Омле?nbsp;гото??из хорошо взбиты?яиц, жидкости ?небольшого количества муки ?манк? чтоб?омле?бы?боле?плотны? Яйца предварительно де??на желток ?бело? по отдельност?взбивают их ?пену, посл?чего соединяют ?миск? ?nbsp;рецептах омлета ?качестве жидкой част?обычно берется молоко, сливки, вода ил?минеральная вода. Считается, чт?оптимально брат?на 1 яйц?1 скорлупк?жидкости (?? половина объема яйц?. Омле?nbsp;можн?приготовит??начинкой, добави?кусочк?наполнителя непосредственн??nbsp;омлетную масс? ил?положить начинк?на одну половинк?готового омлета ?прикрыть другой. Встречаются рецепт?омлето?приготовлены??сковород? на противне ?духовк?ил?на пару. ?некоторы?рецептах уверяют, чт?блюд?получится пышнее, если готовить ег??сковород?по?крышко? которая смазан??внутренней сторон?маслом. Приготовленныйомле?nbsp;сраз?раскладывают на тарелк??подают на стол.