Ингредиент?/p>

Медовы?корж?

• Мука - 220 ?/li>
• Саха?- 60 ?/li>
• Масл?сливочно?- 60 ?/li>
• Яйцо - 1 шт.
• Мё?- 60 ?/li>
• Сода - 3 ?/li>
• Соль - 1 щепотк?/li>

Бискви?

• Яйца - 2 шт.
• Саха?- 70 ?/li>
• Ванильны?саха?- 5 ?/li>
• Мука - 70 ?/li>
• Молоко - 20 ?/li>
• Соль - 1 щепотк?/li>

Крем:

• Молоко 3,6% - 300 ?/li>
• Саха?- 60 ?/li>
• Ванильны?саха?- 10 ?/li>
• Крахма?кукурузный - 25 ?/li>
• Сливочно?масл?- 100 ?/li>

Пропитка:

• Молоко (тёплое) - 40 ?/li>
• Мё?ил?саха?- 20 ?/li>
• Кисл?сладки?джем - 100-120 ?/li>

Помадк?

• Саха?- 60 ?/li>
• Кака?порошо?- 25 ?/li>
• Молоко - 40 ?/li>
• Сливочно?масл?- 50 ?/li>
• Шокола?(белы? - 30 ?/li>

Приготовлени?торт?/p>

Медовы?корж?

1. Прос?нную муку соединит??содо??соль? перемешать.
2. Жидкий ме?соединит??сахаро? растопленным сливочны?маслом ?яйцом комнатно?температур? размешат?до однородности. Засахаренный мё?можн?растопит?на во?но?бане ил?микроволновк?
3. Соединит?об?смес??замесить тест? которо?липнет ?рука?
4. Накрыт?миск?пленко??отправит??холодильни?миниму?на 30 мину?/li>
5. Форм?выстелит?бумаго?для выпечк??антипригарны?слое?
6. Яйца комнатно?температур?соединит??соль? ванильны?сахаро??сахаро? Взбить до однородности, зате?увеличит?скорость миксер?до максимум??взбивать, пока масс?не посветлеет ?увеличит? ?объеме, ?след остающий? на поверхност?яиц не исчезает 10-15 секунд. ?ме? эт?за?ло 5 мину?
7. Нескольк?ложе?яично?масс?соединит??молоко?комнатно?температур??тщательн?размешат?
8. ?дв?приема добавить муку, перемешивая лопаткой сверху вниз, ?промежутке добавить молочн?яичну?смес?
9. Тест?вылить ?форм? разров?ть, постучат?формой ?стол, чтоб?выше?лишний воздух.
10. Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне, бе?конвекци?25-30 мину?
11. Готовность бисквита проверит?надавливание?на цент??кр?, по?пальцами должна быть одинаков? упругая консистенц?.
12. Корж полность?остудить на решетк?
13. Охлажденно?медово?тест?разделит?на дв?одинаковые част? придат?форм?квадрата ?раскатат?на бумаге ?антипригарны?покрытие? чтоб?тест?выходило за кр? шаблон?на нескольк?сантиметро?
14. Корж част?наколоть вилкой, чтоб?он не вздулся во время выпечк?
15. Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?8-12 мину? Время выпекания може?отличать?, ориентируйтесь на свою духовк?
16. Го?чи?корж сраз?обрезать по шаблон? До выпекания корж?обрезать не рекомендую, та?ка?он?могу?деформироваться ?стат?меньшего размер? Остудить на решетк? Аналогично испечь второй корж.
17. Обрезк?подсушит??остывающей духовк?

Крем:

1. Для крем?саха?соединит??ванильны?сахаро??крахмало? Крахма?можн?заменить порошком ванильного пудинг? ?тако?же весе.
2. Добавить нескольк?ложе?молока, перемешать до однородности.
3. Оставшее? молоко довест?до кипения.
4. Половино?го?чего молока заварить сахарн?крахмальну?масс? непрерывно размешив? венчиком, чтоб?не было комочков. Вернут?масс??кастрюлю ?на медленно?огне, пост?нн?размешив? варить крем до загустен?.
5. Снять ?ог?, переложить ?миск? перемешивать пока крем не остыне?примерно до 40-45°? Добавить ?нескольк?приемо??гкое сливочно?сливочно?масл? тщательн?размешив? посл?каждог?добавлен? до однородности.

Помадк?

1. Для помадк? ?кастрюле ?толсты?дном, соединит?саха? кака?порошо? тщательн?размешат? Добавить молоко ?перемешать, чтоб?не осталось сухи?участков.
2. Поставит?масс?на очен?маленьки?огон??размешив? проварит?до полног?растворения сахара. Следит?внимательн? чтоб?смес?не подгорел? Снять ?ог?.
3. Добавить ?гкое сливочно?масл??перемешать.
4. Теплой массой покрыт?поверхност?торт? Эт?лучший рецепт помадк?для домашней выпечк? не растекается, застывае? но остаёт? пластичной, рекомендую ?использовани?
5. На теплую помадк?нанест?растопленный белы?шокола??сделат?узор ?виде сеточк? пр?помощи шпажки.
6. Боковы?поверхност?торт?обсыпать крошко? приготовленной из обрезков.
7. Отправит?торт ?холодильни?миниму?на 12 часо? но самая лучш? консистенц? ?вкус ?торт?появляют? чере?сутк?