Пасхальный хреновый борщ само?актуальное на сегодняшний день, полезное празднично?блюд? Празднично?та? ка?приближает? большо?христианский праздник свято?Пасх? ?актуальное потому, чт?готовить ег?начинают сраз?посл?праздник?Благовещение.

На 6 порций ва?потребуется:

Свекла столов? для квас?- 1-2 кг
Хрен (свежий) - 0,5 кг
Мука - 2 ст. ?
?со (колбас? - 0,5 кг
Яйца - 6 шт.
Творог "Адыгейский" (брынза) - 200 ?br /> Сметан?- 200 ?br /> Пере??соль по вкус?/p>

Приготовлени?

Для приготовления блюд?потребуется свекольный квас, которы?готовится заблаговременн? 8 апре?, посл?праздник?Благовещение заквашивается столов? свекла: ?2-3 литровую банк?крупными кускам?закладывается столов? свекла ?заливает? холодной сыро?водо? ?Пасх?квас буде?гото?

?предпасхальную суббот?гото?тся следующи?ингредиент? 1. Молодо?хрен чистит? ?натирает? на крупну?тёрк?соломкой-3-4см. Зате?слегка приваривается ?обыкновенной воде, доводи?хреновую масс?до кипения ?чуть присаливае? чтоб вышл?горечь. Снимае?пену ?отбрасывае?хреновую масс?на дуршла? слив? горьки?отва? которы?на?не нуже? Хрен для борщ?гото??ег?ставим ?холодильни??закрытой емкост?до праздничного утра

2. Из любы??сных продукто?готови?обычны?бульон. ?качестве таки?продукто?можн?использовать свинин?ил?даже то, чт?остает? от традиционног?холодц?- косточки, хрящи, жилы ??? ?бульон?ка?обычно добавляем соль ?пере?по вкус? Готовы?бульон такж?ставим ?холодильни?до утра.

3. Отваривает? яйц?вкруту?(из расчет?1 яйц?на порцию). Теперь приготовлени?самого "Хреновог?борщ?quot;. На утро (обед) ?приготовленный бульон засыпаем хрен ?ставим ег?на огон? ?доведенный до кипения бульон ?хреном добавляем ложк?муки ?размешивае?до получения однородной масс? ?полученную го?чу?эмульсию добавляем приготовленный свекольный квас из расчёт?1-1,5 ст. ложк?на 1 порцию. Можн?сказат? чт?хреновый борщ гото?на 75 %. Теперь ег?разливае??тарелк?

?этом?времен?недостающи?25% борщ?уж?нахо?тся ?тарелках то есть, пока доводился до кипения бульон ?хреном, мы очистили варёны?яйц??покрошил?их кубиками ?каждую порцию. Такими же кубиками крошим "Адыгейский" сы? можн?брынзу ил?домашний туго?творог. Туда же, ?тарелк?разложил?нарезанное соломкой отваренное ?со из бульон?(если бульон готовился не из ?са, ?из того, чт?не пошл??холоде? то можн?использовать любу?колбас? та? ка??сное присутстви??хреновом борщ?обязательно. Готовы?хреновый борщ заправ?ет? столовой ложкой сметан?

Источник cтать? kuking.net