Цитата сообщения Leskey
Морковны?торт
Морковны?торт
Ингредиент?
Для коржей:
Морков?тёрт? ?450-500 ?br />
Цедр??со?апельсин??1 шт.
Коричневый саха??200 ?br />
Мука ?320 ?br />
Разрыхлитель ?1 ? ?
Сода ?1 ? ?
Корица ?1 ст. ?
Растительное масл??150 ?br />
Яйца ?3 шт.
Орех??150 ?br />
Для крем?
Сметан??500 ?br />
Саха??100 ?br />
Мё??50 ?br />
Приготовлени?
1. Натрит?дв?крупны? тр?средни?ил?горк?крохотны?морковок, ?такж?цедр??одного апельсин? Мелк?порубите орех?
2. ?миск?смешайте саха??яйц??взбивайт?миксером минуты 3. Масс?прилично увеличит? ?объёме ?станет боле?светло? Зате?добавьте масл? Ещ?ра?хорошо перемешайт?
3. ?эт?же время ?отдельно?чашк?смешайте муку ?сухи?ингредиент??помощь?венчик??течени?минуты. Следит?за те? чтоб?корица не осталась на дн??та?част?бывает.
4. Постепенно введит?сухи?ингредиент??тест? старательн?перемешивая. Здес?може?быть та? чт?тест?свернется ?шарики, ва?буде?казать?, чт?он?совсем сухо?
5. Добавьте морков??орех? Здес?уж?перемешивать получится только лопаткой. ?итог?тест?должно получить? густым. Добавьте пару ложе?апельсиновог?сока. Не перестарайтесь! Масс?должна быть очен?густой.
6. Приготовьт?корж? Из этог?количества тест?можн?сделат?тр?корж?диаметро?16 см ил?дв?по 18 см. Смажьт?форм?сливочны?маслом (тончайши?слой), присыпьт?щепоткой муки ?потрясите. Вся форм?изнутр?покроется пыль? Излишк?вытряхнит? Этот приё?называет? «французск? рубашка» ?очен?удобен ?корж?сами выхо??из форм?посл?выпечк?
7. Выпекайт?пр?180°C: 16-ти сантиметровы?корж?гото?тся 22-25 мину? Большо?корж може?готовить? 35-50. Определите готовность по сухо?зубочистке. Если хотите, чтоб?торт получился действительн?вкусны? ?держит?чуть дольше: когд?зубочистка буде?выходить сухо? готовьте ещ?3-5 мину? Готовы?корж?выньте из форм? перевернит??остудите на решетк?
8. Приготовьт?крем. Если вы не уверенны ?густот?сметан? сцедит?лишнюю влаг?чере?марл?за пару часо? Взбейт?сметан? мё??саха??уберит??холодильни?до пропитки. Когд?вс?тр?корж?остыну? промажьт?каждый кремом, соберите торт. Если планируете угощат?им гостей не сраз??бока тоже смажьт?кремом, чтоб?он?не обветрилис?
Пр?тног?аппетита!
