На Восток?издавн?ча?славил? ?первую очеред?своими лечебным? свойствами. Древни?китайски?врачевател?рекомендовал?ег?употреблять пр?различны?расстройства? ?первую очеред? нервны??сердечны? заболевания? ?такж?для повышения общего тонуса организм?
За счет чего обыкновенный, казалось бы, ча?оказывае?тако? общеукрепляющее ? оздоравливающе?действие – разобралис?современны? медики.

Дело ?то? чт??лист??этог?растении содержит? боле?130 разнообразны? полезных вещест? Сред?ни?встречаются стимуляторы жизненного тонуса, таки?ка?кофеин, теоброми??другие. Их присутстви? способно оказыват? возбуждающее действие на нервну?систем? сердечно сосудистую систем? ? результате – улучшает? кровообращение ?сосуда? головног?мозг? стимулируется деятельност?сердечно?мышц??приток ? не?кров?по коронарным сосуда? Причем ча?содержит тако?кофеин, которы?боле? ?гк?стимулируе?нервно-психическу?деятельност? ??то же время, боле?длительн? че?то? чт?содержит? ?кофейных зернах.

Ча? такж?бога?на различны?дубильны?вещества – танины ?катехины. Их наличи?(??некоторы?сортах растений их концентрац? може? достигат? 16%) способствует повышени?эластичности сосудистой стенки, чт? положительны?образо?снижае?риск возникновения атеросклероз?? сопутствующи?ег?осложнений – инфаркто??инсульто?
Ча?содержит ? себе витамины различны?груп? Но боле?всег?он бога? на витамины группы ? которы?благотворным образо?оказываю?вл?ни?на сост?ни? кожи ?органо?желудочн?кишечног?тракта.

Итак, мы вкратц?увидел? чт?богаты?на разнообразны?полезные микроэлемент? ча?способствует действительном?улучшени?здоров? ? многих ег? ценителе? Но пр?одно?услови?– соблюдении норм ег? потребления ? заваривани?ег?бе?сахара.
Всегда помнит?древнекитайску?поговорк? «Одна чашк?– удовольствие, втор? – утоляет жажд? ну ?трет? – для наст?щи?осло?raquo;. ?те? боле? не употребляйт?ча?пере?сном ?не поит? им маленьки?дете? То возбуждени? которо?придае?чашк?этог? напитк? може?сыграт? отрицательну?роль, провоцир? сердцебиение ? бессонницу.

Во многих страна?Юг?Восточно?Азии ча?готовится по специальны? рецептам, ег?приготовлени?являет? цело?наукой, которо?учат? ? детств? наблюд? за ежедневным?чайным?церемониями. ?Европе пошл?по другом?пути – быстрозавариваемый, быстрорастворимы? ?одноразовы? пакетика?ча?получи?значительное распространени?благодаря простоте использования. Хо? наст?щего вкус? характерного для традиционног? заваривания, ?этом случае вы не получите, ег?приготовлени? относительно несложно – опусти?тако?ча??пакетике ?ки?то??чере? минуту утоляеш?этим напитком жажд?

Однако истинные ценители чайног?напитк?вс?таки склонн?проводит? собственны?церемони? наподоби?таковы??Кита?ил??Японии.
Итак, для приготовления бере?чистую, лучш?из природного источник? воду. Если таково?возможност?не?– используем отст?нную ? отфильтрованну? водопроводну?воду ?ставим ки?тить?.

Ча? – эт?особый напито??для ег?приготовления надо использовать таку? воду, которая кипи?та?нназываемая «белы?ки?тком», то есть когд? масс?мелких воздушны?пузырько?поднимается со дн?кастрюли. Нель? допускат?перехода этой стадии ?крупны? больши?пузыри – такая вода може?испортит?вкус ? само?главно? аромат напитк?
Ча?насыпаем ? заварник. Обычная доза – 1 чайн? ложк?на 100 мл. воды. Заливаем лист? ки?тком ?закрывае?крышко? Можн?накрыт?носи? дополнительн? салфетко? ?можн?не накрыват?– здес?мнен? специалистов расходятся. Средне?время для заваривания – 4-8 мину? ? зависимост?от величины лист?

Крупнолистовой ча?може?готовить? до 8-10 мину? ?мелколистово?– 3-4 минуты. Дальнейшее увеличение времен?приводит ?уменьшению экстракции ? улетучиванию ароматически?вещест? которы??лист??? та?мало (окол? 0,007%).
Кстати, для того, чтоб?приготовит?вкусны??ароматны?ча? желательно использовать подогретый на го?че?паре ил?ошпаренный ки?тком заварник. Заваривая лист? сраз??холодной посуде, вы, те? самы? не получите должного эффект?
 

Сегодня во всем мире насчитывается боле?полутора ты?? разнообразны?сортов этог?напитк? Однако наиболее известны?? наиболее ароматны?являет? ча? выращенный ?Кита? ?Инди??на остров?Шр?Ланк? Хо? ?России употребляют такж?краснодарски?сорт? этог?растен?, ?такж? грузинские. Но их попу?рность намног?меньше, че??азиатски?? индийски?сортов.
Наиболее вкусны??полезный ча?выращивает? ? высокогорных района? Таки?известны?сорт? ка?Дарджилинг ил?Нилгир? произрастают на высоте до 2000 метров на?уровне?мо? ?Гималая? Особенност?этих сортов – их терпки?вкус ?ароматом мускат?

Кром? географическог?мест?произрастания, ча?делится по своему качеству на крупнолистовые, среднелистовые ?мелколистовы?сорт?
Крупнолистовые сорт?представ?ют собо?сбор первых двух распустивших? молоды?листье? ил?только-только распустивших? поче?чайног?куст? Другое название этог?сорт?– байховый ча? Он очен?ароматен ? обладает неповторимым вкусом. Крупнолистовой сорт можн? ?специалист? даже советуют, заваривать на протяжени?часа нескольк?ра? та?ка? экстрактивны? вещества очен?медленно из него выхо??

Но ценители этог?напитк?выде?ют такж?подвид байховог?сорт?– эт?та? называемый типсовый ча? Ег?гото??из ещ?не распустивших? поче? ? поскольк?эт?очен?дорого?удовольствие, этот сорт встречается ?весьма ограниченном количестве ?являет? недоступны? большинств?населения.
Среднелистовой ча?собирают из обрезков ?обломков крупнолистовог?сорт?
? во?мелколистово?сорт представ?ет собо?отходы от производства двух предыдущих сортов, ?такж?чайную пыль. ?таки?напитком вы пост?нн? встречаетесь, когд?заваривает?пакетированный ил?же гранулированны? ча?

Цвет готового черног?чая може?быть разным: от светло-коричневог? до темн?бардовог? ?зависимост?сорт?черног?чая, ?такж?страны, ? которо?он выро? Аромат черног?чая очен?сильны? такж?може?быть легк? горчинка. Специалист??област?медицины считаю? чт?употребляя черный ча?регу?рн? можн?сократит?период восстановлен? посл? перенесенной стресс?

Источник - poxe.ru
Понравилос?.. Не забывайт?жать кнопку "понравилос?quot;! ?ещ?можн?добавт?пост ?цитатник, чтоб??Ваши читатели прочитал?