Встречается ?середины лета ?до ок?бря, практическ?по всей Украин? Выбирает преимущественн?хвойны? особенно сосновые, леса, но може?раст??по?дубами. Растет поодиночке, ил?немногочисленным?группами.

Мохови?красны?(Xerocomellus rubellus)

Ка??некоторы?предыдущие виды, такж?имее?другие латински?назван?. Хороши?гриб 3-?пищево?категори?

Основн? отличительная особенност?— красновато-буры?цвет шляпк? ?такж?розовато-красная, иногда малиновая, ножк? Че?ближ??земл? те?красноваты?оттено?ножк?усиливается.

?коть ?разрез?желт?, ?возрасто?вс?больше краснеющ?. Поверхност?шляпк? бархатная ?ровн? вначал? постепенно покрывается глубоким?трещинам? сквозь которы?прог?дывает красная ?коть.

Ещ?одна отличительная черт?— ?коть шляпк??разрез? скорее, не синеет, ?зеленеет. ?коть ножк?красноватая.

Ареа?распространения ?Украин?— Полесь?на Правобережье; преимущественн?лиственные ил?смешанны?леса.

Другие гриб?моховики

Мы описал?виды моховико? наиболее востребованных ?распространенных ?наши?леса? Обратите внимание: пр?этом получилась наст?щая палитр? зелены? красны? синеющий, пестры?hellip;. Уж?одно эт?показывает, наскольк?бога??разнообразен ми?моховико?

Растут ?на??другие моховики, хо? он?боле?редкие. Сред?ни?стои?упомянуть: Мохови?бархатны?(Xerocomus pruinatus), Мохови?Хортон?(Xerocomus hortonii), Мохови?буйволиный (Xerocomus bubalinus), Мохови?розовоноги?(Xerocomus truncates).

Ка?ка?отличить гриб?моховики от двойнико? есть ли сред?ни?ядовиты?

?есть ли ?наши?леса?гриб?— двойники моховико? те?боле? ядовиты?

?последни?вопросом сраз?успокоим: моховики практическ?не имею?ядовиты?двойнико?

?некоторы?источниках можн?найт?информацию, будт?моховики путают ?ядовитыми пантерными мухоморами. Действительн? их шляпк?могу?быть немног?схожим? Но достаточно посмотреть на гименофо? ка?всяки?сомнен? сраз?исчезают. ?мухомора он пластинчатый, чего ника?не може?быть ни ?одного из моховико?

Но есть ?моховико?двойники, хо? ?не опасны?для человека, но нежелательны??качестве «лесног?улов?raquo;. Вс?он?отнесены ?та?называемым, «условн?съедобны? нетоксичны?грибам». Их попадани??блюд? ил?безнадежно испортит ег?вкус, ил?станет причиной кратковременного расстройства желудк?

Приведем нескольк?примеров.

Каштановый гриб (Gyroporus castaneus). Имее?сходство ?пестры?моховико? причем иногда отличить их непросто. Но есть один безошибочный способ: ?каштановог?гриб?ножк?полая, ?тому же он?совсем не изме?ет цвет на срез?

Желчны?гриб, горчак (Tylopilus felleus). Эт?наст?щи?хамелеон, способны?подстроить? по?подберезовик, белы?гриб, да ?по?мохови?тоже. Ка?ег?отличить? — ?коть на срез?слегка розовая, гименофо?тоже розоваты? Вкус ?коти горьки? Ни одна част?гриб?пр?надавливании не синеет. Кажется, этих признако?вполне достаточно, чтоб?убедиться: пере?вами не мохови?

Перечный гриб (Chalciporus piperatus). Пр?внешне?схожести ?некоторыми моховиками, ег?гименофо?имее?вишнев?красны?цвет, ?срез ?коти (причем ?ножк? ?шляпк? розовеет, ?не синеет. Да ?кожица ?шляпк?блес?щая, гладеньк?, ка?бы слегка лакированн?, ?эт?тоже не свойственн?моховика?

Мохови?паразитирующий (Xerocomus parasiticus). Именно ег?мы имел??виду, когд?говорили, чт?есть моховики, растущие на плодовых тела?ложных дождевиков. Встречается он редк? ??молодост?очен?похо?на молодого зеленого моховика. Но, во-первых, зелены?мохови?никогд?не буде?раст?на других грибах, он не сапротро? ?во-вторых, ? паразитирующий не синеет пр?надавливании ил?разрезании. Да ?запа??него слабый ?како?то невыразительны? такого не бывает ?съедобны?моховико?

Кулинарные особенност?моховико? Ка?приготовит?гриб?моховики

?цело?моховики считаются не очен?вкусными грибам? Правда, есть исключен?! ?первую очеред? эт?польский гриб, ?разных источниках отно?щийся то ?1-? то ко 2-?пищево?категори? Немног?уступают ем?? зелены??? бархатны?(2-я ил?3-я категори?.

Остальны?моховики — гриб?3-??4-?категори? Их можн?жарить, отваривать, мариновать, замораживать, некоторы?виды — солить. Сушить тоже можн? но многим не нравит?, чт?он?пр?сушк?становятся черным?

?цело?невысокая кулинарн? репутация моховико??значительной степен?об?сняет? не стольк?их вкусом, скольк?внешни?видо? Пр?термическо?обработк?он?чернею?ил?зеленеют. Чтоб?этог?избежать, очищенны??подготовленные плодовые тела нужн?погрузит??подкисленную воду (2-3 гр. лимонной кислот?на литр воды).

Нужн?ли пере?приготовлением отваривать моховики? — Вопрос спорны? но вс?же большинств?кулинаро?советуют эт?сделат??течени?8-10 мину? посл?чего воду (предварительно слегка подсоленну? слит?

Ка??большинств?губчатых грибов, моховики лучш?собирать молодыми, пока их гименофо?не нача?сильно желтет? Старые экземп?ры част?оказываются червивым? ?тому же их шляпк?пр?отваривани?становятся «квяклым?raquo;, приобретаю?горчинку.

?хо? моховики — не самая желанн? лесн? добыча, грибники отно?тся ?ни?ка?то тепл? нередк?называя почт?ласкательн? моховичк? Да ?то: он?не бывают ядовитыми, растут обильн? выгля??привлекательно (во всяко?случае, ?лесу). Почему бы не полюбить эт?небольши?грибочки, которы?та?част?выручают на??момент?неудачно?«тихо?охот?raquo;?

Серия сообщени?"гриб? съедобны? ядовиты?/a>":
Част?1 - Дубови?крапчаты?- описание, гд?растёт, ядовитост?гриб?
Част?2 - Сатанински?гриб - описание, гд?растёт, ядовитост?гриб?/a>
...
Част?31 - Гриб?трутовик?(33 фото): гд?растут, ?че?их польза ?вред
Част?32 - Бледная поганк??опасны?ядовиты?гриб наши?лесо?/a>
Част?33 - Гриб?моховики (30 фото): описание, ка?выгля?? виды, ядовиты?двойники