1. Холодные блюд??закуск?br /> 2. Го?чи?закуск?br /> 3. Первое блюд?(если эт?обед) ?, бульон ?гарниром ???
4. Го?чи?блюд?(рыба, ?со, птиц?
5. Десерт
6. Напитк?/i>

Важн?сраз?определить?, чт??ка?вы будете готовить. Постарайтесь по максимум?разнообразит?меню, учитыв? не только вкусовые пристрастия гостей, но ?их религиозны?взгляды. Обязательно ?меню должна быть возможност?выбора для каждог?гостя. Постарайтесь включить ?меню нескольк?постны?блюд, которы?подойдут не только те? кт?придерживает? пост? но ?те? кт?придерживает? вегетарианских взглядо?

Количество блюд рассчитать очен?просто Масс?готовы?продукто?должна состав?ть 500 грам?на каждог?гостя. Если предполагает? долг? по времен?вечеринк? увеличьт?эт?количество ещ?на 200-300 грам? Пример ?количество гостей 30 челове? 30*0,5=15 кг.

?получившее? обще?количество входя?не только закуск? но ?гарнир ?го?чи?блюдам ?хлеб ?фрукты.

Наверн?каждом?из ва?приходилос?видеть расстроенных хо?ек праздничного стол? огорченных из-за того, чт?половина блюд оказалос?нетронутой? ?вс?из-за того, чт?хо?йк?переусердствовал? стар?сь поразить гостей обилие?закусо? забы??то? чт?челове?просто не ?сост?ни?съесть больше того, чт?принимае?ег?организм.

Чтоб?не оказаться ?роли тако?хо?йк? хорошо продумывайте меню. Сосредоточьтес?на качестве блюд, ?не их количестве. Пуст??ваши?гостей останутся пр?тные воспоминан? ?проведенно??ва?времен? ?пуст?переполненны?желудо?не затмит этих воспоминаний.

Разнообразие ?ключевое слов? пр?составлени?меню. Разнообразие касает? не только видо?продукто? но ?способов их приготовления. Жареная рыба ?жарено?же ?со не должны чередовать?.

Во?примерно?меню домашнег?банкет?

1. Холодные закуск?/b>

Овощная тарелк?(свежие овощ?крупно?нарезк??зелень по сезону)
Печеночный паштет
Бутерброды ?красно?рыбо?br /> Сала?из кальмаро??тарталетка?br /> Куриная грудка ?пивном кляре
Яйца фаршированны?икро?/i>

2. Го?чи?закуск?/b>

Жульен ?грибам?br /> Шашлычки из рыбы на шпажка?/i>

3. Го?че?блюд?/b>

Фаршированны?окорочка
Запеченн? рыба[/b]

4. Гарнир

[i]Овощ?тушены?br /> Отварной картофел?со сметаной

5. Десерт

Сырн? доск?br /> Фруктово?ассорт?br /> Конфет?/i>

Состав?я меню, учитывайте ещ??время приготовления блюд. Та? для вашего же удобства, блюд?должны быть подготовлены заране? Чтоб??ва?оставалось достаточно времен?для того, чтоб?отдохнут??привести се? ?по?до?

Го?чи?блюд?тоже включайт??меню, таки?образо? чтоб?подготовит?их можн?было заго?, ??нужный момент только поставит??духовк?ил?на огон?

Берегите се?. Уставш? ?измотанн? хо?йк?не принесет радост?свои?гостя?

Источник