Безумн?вкусны?тортик ?не мене?вкусны?кремом!


для коржей

80 гр. сливочного масл?br /> 2 шт. яйц?br /> 75 гр. сахара
3 ст. ложк?светлого меда
1 пакети?ванилина
щепотк?соли
3 ст. ложк?кака?br /> 1 ? ложк?соды
2 стакан?муки
крем

300 гр. 15% сметан?br /> 1 пакети?закрепителя сливок
0.5 стакан?сахарной пудр?br /> 1\4 банк?вареного сгущенного молока
200 мл сливок 33%
1 пакети?ванильного сахара
тертый шокола?для украшения
Рецепт:
Смешат??кастрюле масл? соль, ме? саха??ванили? поставит?на во?ну?баню, варить пока масл?не растае? зате?снять ?бани, част?мешая добавить размешенны?яйц? снов?поставит?на во?ну?баню ?варить помешивая 2 минуты, снять ?бани, добавить соду, снов?поставит?на во?ну?баню ?помешивая варить пока масс?не увеличит? ?объеме ?2 раза.

Снять ?бани, добавить стакан прос?нной муки ?кака? перемешать, добавлять порц?ми оставшую? муку замесить ?гкое тест? поделить на 6 частей.

Духовк?нагрет?на 180-200 градусов, противен?застелит?промасленной бумаго?для выпечк?
Выпечь 6 тонких коржей, обрезк?раскатат??тоже выпечь, он?пойдут на отделочную крошку. Корж?остудить на решетк?

Охлажденну?сметан?взбить до загустен? ?сахарной пудрой, загустителем, ванильны?сахаро??варено?сгущенко?

Отдельно взбить сливки ?густую пену, зате?взбиты?сливки осторожн?смешат?со сметанны?кремом.
Корж?прослоит?кремом, та?же смазат?бока торт? зате?присыпат?крошко? верх посыпать тертым шоколадо?

Готовы?торт оставить пропитываться пр?комнатно?температур?часа на 2-3, зате?можн?убрать на ночь ?холодильни?


источник