Приготовлени?

Сначал?необходимо подготовит?опар?

Для этог??глубокую посуду влит?слегка подогретое молоко, добавить дрожжи, чайную ложк?сахара, столовую ложк?муки, хорошо перемешать ?оставить ?теплом мест?примерно на 20 мину?для того, чтоб?дрожжи "разгулялись".

Отделить 2 желтка, добавить ?ни?одно цело?яйц? всыпат?саха? щепотк?соли, взбить миксером до полног?растворения кристаллов сахара. Масс?должна увеличиться примерно вдво?

Предварительно прос?нную муку поместит??глубокую емкост?сделат??не?углубление ?влит?подготовленную опар? добавить предварительно растопленное ?остывшее сливочно?масл? взбиты?яйц? апельсиновый со? цедр?

Начать вымешивать тест? несмот? на то, чт?он?прилипае??рука? Но ни ?коем случае, не добавляйт?муку, инач?он?буде?туги??не эластичным.

Переложить ег?на стол, ?продолжить вымешивать, периодически смазыв? руки растительным маслом. Продолжать процес?до те?по? пока тест?не начнет отстават?от ру??станет эластичным. По времен?эт?займет примерно 10 - 15 мину?

Сформировать из замешанног?тест?ша? уложит?ег??предварительно смазанну?растительным маслом емкост? Накрыт?пищево?пленко??убрать ?теплое мест?на 1.5 - 2 часа, объё?тест?должен увеличит? примерно ?двое.

Выложить тест?на стол, разделит?попола? сформирова?дв?шарика, которы?накрыт?пищево?пленко??дать ем?отдохнут?5 - 10 мину?

Посыпать стол ?один из шаро?тест?муко??начать раскатыват? Должен получить? очен?тонкий прямоугольный плас?тест?

Пришло время начинк? Аккуратн?равномерны?слое? смазат?тест? размягченны?сливочны?маслом. Посыпать мускатны?орехом, выложить сухофрукты ?пр?желани?добавить орех?

Свернуть ?плотны?руле? Такж?поступит??оставшим? тестом.

Отступив от кр? рулета пару сантиметро? сделат?продольный разрез ?начать формироват?кули?"Краффи?quot;.

Выложить тест?по спирал? учитыв? то, чт?вс?слои должны быть видн??внешне?сторон?кулича.

Поместит?куличи ?подготовленные выстеленны?пищевы?пергаменто?форм? накрыт?пленко? Оставить тест??поко?примерно на ча? чтоб?он?подошл? Аккуратн?снять пленку.

Выпекать подошедшие куличи ?разогретой до 200?духовк?10 мину? зате?уменьшит?температур?до 180??продолжить выпекать ещ?20 - 30 мину?
Извлеч?готовы?куличи лучш?посл?полног?остывания.

Украсить "Краффи?quot; сахарной пудрой. Получились очен?вкусны??необыкновенн?красивые слоены?куличи.

Пр?тног?аппетита!

Смотрите виде?

Источник

Со всем?важным?вопросам?обращать?