Ду?Рождеств?/strong>

По?тн? чт?зимние праздник?начинают? ?начале декабря. Но ду?Рождеств? ка??Диккенса, прилетае? когд??доме начинает разноситься аромат рождественског?штоллена. Модног?теперь адвент-календаря ?на?никогд?не было, поэтом?атмосфер?приближения праздников приходилос?создават?из подручны?средст? Ароматам? ?то?числ?

Ка??любая рождественск? сказка, наша кулинарн? тоже должна начинать? ?заморски?чуде? Итак, из большо?фарфоровой банк?выгребалос?экзотическое - засахаренные ананас??апельсинов? цедр? ?лены?инжи?(он же смоква, он же фига), курага, ещ?каки?то удивительные цукаты, посланцы далеки?тропически?стра? гд?снег??Рождеств?даже ?не бывает никогд? Та? на дальни?морски?берега? вс?эт?цвел? пахл? брызгало соко?на уста??обольстительны?мулато? но до наши?суровы?зи?эт?южная роскош?доходи?только ?сморщенном, высушенном, успокоенно?виде - ка?те старички ?богадельне, которы?только ?воспоминан??могу?окунуться ?приключения юности. ?этом?добавлялись боле?привычны?изюм - темный ?светлы? ?ещ?пригоршня сушены?више? Вс?эт?богатств?заливалось на ночь ромо? ещ?одни?экзотическим продукто? которы?може??нашептывал чт?то ?Кубе, пирата? шорохе пальмовы?листье? но никт??по?дочной галицкой семь?не прислушивался.

Утро?разогревае?немног?молока - не мног? ?разумной рачительностью- ?заливаем дрожжи. Сахара туда, специй разных, привезенны?колониальным?парусникам??удивительных индийски?земель. ?муки, белы?облако? Перемешать хорошенько. Тогд?уж?щедр? от души растопленног?масл??вс?эт?наст?нную чужеземную экзотику цукатную. Цукаты посл?весело?совместной ночи, сдобренной ромо? перезнакомилис? перемешались, побраталис? одни?словом - раскрылись, ?готовы ?плодотворной коллективной работе? Миндаля ещ??ни? для дисциплины ?твердост?- ?вымешиваем тест? Бе?фанатизм? та?ка?не кули? мину?де?ть ?буде??него.

Тогд?находи??наше?сурово?климат?теплое местечко ?приспосабливае?туда миск??тестом, часика на полтор? Тест?за эт?время обдумает?, осмелеет ?начнет понемног?раздаваться ?бока? ?принципе, ка??любо? кт?наше??наше?сурово?климат?теплое местечко.

Посл?этог?делаем из тест?дв?овальные лепешк? дади?им ещ?мину?40 на размышления - ??духовк? Бе?лишней го?чк? на умеренны?огон? Когд?зазоло?тся, запахнут на весь до?сказочными ароматам?- извлекае? пропитывае?растопленным маслом, посыпаем сахарной пудрой.

?во?здес?наступае?самы?сложны? самы?деликатный кулинарный момент. Полученные штоллены надо завернут??пергамен??отставит??прохладное мест?созреват? Миниму?на неделю. ?лучш?на тр? То есть весь до?пропах выпечкой - ?попробоват?ее нель?. Во?ва??рождественский подвиг.