Ох, скольк?эксперименто?было проведен? пока я стал?готовить колбас?именно та? ?поскольк?ме? одолевал наст?щи?nbsp;азар? то ?холодильнике всегда была куча колбас? Предлага?ва?наиболее просто? вариан?из доступны?продукто? Не игнорируйт?специи, именно он?придаю?то?самы?колбасны?ду? Таку?колбас?бе?опаски можн?давать даже маленьки?деткам.

?готовить домашнюю колбас?не дольше, че?котлет?

Из полной порции получает? окол?1 кг колбас?

Необходимо:

Для того, чтоб?приготовит?эт?колбас?ва?понадобится кухонный комбай?ил?бленде? которы?измельчает продукты до сост?ния паст? 

Основа:

• Филе курино? — 500 ?(эт?примерно от одно?средне?курицы)
• Молоко — 400 ?/li>
• Яйцо — 1 шт.
• Крахма?— 40 ?(~2 ст. ? ?большо?горкой)
• Чеснок — 7-8 зубков
• Соль — 2 ??
• Саха?— 0,5 ??

Специи молоты?

• Пере?чёрный — 0,3 ??
• Кориандр — 0,3 ??
• Мускатны?орех — 0,3 ??
• Кардамон — 0,3 ??

* можн?взять 250 ?куриного филе + 250 ?свинин?/p>

ил?250 ?филе + 250 ??коти от куриного окорочка

Приготовлени?

Филе нарезать кусочкам?

Положить ?чашу комбайна ?перемолоть, постепенно добавляя вс?ингредиент??произвольном по?дк? Молоко лучш?вливат?частями, ?не сраз? Чеснок предварительно раздавит?ил?мелк?нарезать, чтоб?он гарантированно измельчился.

Должна получить? белоснежная однородн? масс?

(на фото ещ?бе?специй)

Кружки смазат?маслом.

Чтоб?вс?прошло хорошо, следуйте двум правилам: ставьт?кружки ?холодную ил?тёплую, но не го?чу?воду, ?не используйт?фамильны?фарфор:)

Обычны?керамические кружки-цилиндры я использовала многократн??безболезненн?для ни? Если переживает? возьмите металлически?кружки, эмалированны?ил?алюминиевы?

Выложить  колбасну?масс?на 4/5 объёма кружки.

Обмотать каждую кружку пищево?плёнко? Нужн? чтоб?плёнка пару ра?обернула ?верх, ?дн? таки?образо?колбас?не выскочит, ?он?таки може?стремить? сбежат?)

Ставим кружки ?колбасой ?кастрюлю.

На дн?нужн?положить решётк?ил?тканевую салфетку, чтоб?кружки напряму?не касались дн? Наливаем воду примерно до половины кружек. Ставим кастрюлю на огон? накрывае?крышко?

Доводи?до кипения воды ?засекаем от этог?момент?35 мину?

По прошествии времен?выключае?огон??вынимаем кружки. Осторожн?

Во?посмотрите, я уж?смогла удалит?плёнку, то есть кружки чуть приостыл? но температур?колбас?близка ?100 градусам. Та?чт?не бойтес? вс?прекрасн?проваривается.

Ка?только побольше остыне? вытряхиваем колбас?из кружек.

Лучш?сделат?эт?пока он?ещ?тёпл?, ?ме? была ситуац?, когд?колбас?остывш? ?кружке прилипла ко дн?

Для хранен? я складыва?колбас??пакеты ?убираю ?холодильни?

Ну ?чт? чт?он?беленькая, ведь вс?равн?красив?же!

Кстати, я пробовал?добавлять свекольный со?для  получения розового цвет? но пр?приготовлени?он обесцвечивается, та?чт?бросил?я эт?дело.

Этот рецепт може?являть? осново?для кулинарног?творчества.

Добавьте ?масс?гриб? зелень, оливки, сладки?пере? тёртый сы?— ??ва?каждый ра?новая колбаска!

?какая же он?вкусная ?жарено?виде!