Картошку, желательно одинаковог?размер? ?сорт?... ? контрастно?шкурко? хорошо помыть ?щеткой, отварить ?мундир?- 15-18 мину? (зависи?от сорт? . Не переваривать!

Вынуть из воды на полотенц? дать остыть 3-5 мину?не боле? Зате?"шмякнут?quot; ладонь? прикрывая, чтоб?не обжечь?, каждую картофелин?вторым ??полотенцем - та? чтоб?он? слегка разлезлась - но не развалилас?на куск? На?нужн?довольно уродливы? рваные кр? ?шкурки. ?картох?остает? одни?кускомОставить остывать ещ?на 15 мину? ил?больше - до ... приход?гостей... Разогрет?духовк?до 210? Картошку выложить на дв?сл? бумаги для выпечк? ил?фольгу, смазанну?раст. маслом. Маленьки?ноже?порезать сверху "стружк?" сливочного масл? посолить поперчит??добавить свои любимы?специи - ?ме? тимья??лавр. Запекать до золотистости 10-12 мину? время от времен?проверяя.

?диетически?це??можн?использовать оливково?масл?

Чт?нравит? : благодаря этим рваным "уродливостя?quot; картох??на?не просто запеченая, ??хрустиками поверх? ! .... которы?я та? любл?...

Серия сообщени?"Овощ?/a>":
Част?1 - Ачап Сандал
Част?2 - Картофел?«Дофинэ»
...
Част?16 - ОЛАДЬИ ИЗ ГОРОХА (постно?блюд?
Част?17 - Фаршированная цветная капуст?/a>
Част?18 - КАРТОШКА ШМЯКНУТА? но вкусная....
Част?19 - Тающий картофел?/a>
Част?20 - "Огурцы малосольны?хрус?щи?quot;
...
Част?46 - Баклажан?жарены?ка?грибочки
Част?47 - Картофел?"Анна" - блюд? от которого вс?облизывают пальчики
Част?48 - Нудл?по-украинск?/a>