Несмот? на то, чт?многие ?этой хитрость?не знаком? он?активн?использует? ?общепите. Поэтом??борщ, приготовленный ?различны?заведения? имее?насыщенный красны?цвет. Ничего сверхсложног?не? поэтом?приготовит?вкусны??красивый борщ по?силу каждой хо?йк??се? на кухн?

Кислот?сохраняет насыщенный цвет борщ?/ Фото: yugra.sm-news.ru

 

Важное правил? ?которо?следуе?помнит?всегда, заключается ?то? чт?цвет сохраняет кислот? То есть пр?варк?ил?тушени?свеклы ее нужн?добавлять обязательно. Но даже ?этом случае нель? блюд?переваривать, инач?цвет станет мене?насыщенным.

1. Ка?добить? красноты борщ?/span>

Зажарк?делает? по классическом?рецепт? ?не?добавляет? немног?уксуса / Фото: shate.ru

?принципе, вс?делает? по стандарт? Свекла ?томатн? паст?обжаривают?, добавляет? вода ?вс?эт?тушится на сковород? Главно? ?водо?добавить немног?уксуса, тогд?критично?потери цвет?не произойдет.
 

Главны?секрет насыщенног?цвет?борщ?- натуральная краска из свекольной кожуры / Фото: vpuzo.com

Натуральная борщев? краска – основн? хитрость. Чтоб?получить таку?краску, необходимо использовать не только саму свеклу, но ?ее кожуру. Естественн? ?борщ ее добавлять не нужн?
 

Помещенные ?воду очистк?ва?тся на минимально?огне / Фото: sovkusom.ru

Очистк?помещают? ?отдельну?кастрюльку, заливают? водо??добавляют? дв?тр?столовые ложк?уксуса. Вс?эт?необходимо поставит?на минимальны?огон? чтоб?будущая краска наст?лась. Пока готовится борщ, готовится ?красител?

2. Каки?образо?добавляет? ?блюд?краска из свеклы

 

Полученн? окрашенн? жидкость добавляет? ?основное блюд? получает? насыщенный красны?цвет / Фото: attuale.ru

Красител?добавляет? ?блюд?исключительн??само?конц?приготовления. Посл?того, ка?борщ уж?гото? огон?убав?ет? ?добавляет? полученный красител? Огон?следуе?сделат?побольше, чтоб?блюд?закипело ?ту?же ег?выключае?
Важн? ?краско?борщ кипеть практическ?не должен, та?ка?цвет уйде?
Источник: https://novate.ru/blogs/140421/58589/