Ингредиент?

Для тест?

• Мука — 200 ?nbsp;
• Холодное сливочно?масл?— 125 ?nbsp;
• Небольшо?яйц?— 1 шт. 
• Соль — 1 щепотк?nbsp;
• Ле?ная вода — 2 ст. ? ⠀ 

Для начинк?

• Рикотт?— 200 ?/li>
• Гриб?— 200 ?nbsp;
• Лу?поре?— по вкус?nbsp;
• ?гкий сы?ил?сы??плесенью — по вкус?/li>
• Трав?nbsp;— по вкус?/li>

Приготовлени? ⠀

1. Муку смешат??соль? добавить нарезанное кубиками масл??перетереть руками ?крошку. Яйцо взболтат??водо??добавить ?тест? 

2. Замесить гладко?тест? завернут??плёнку ?убрать ?холодильни?миниму?на 1 ча? 

3. Гриб?нарезать тонким?слайсами, поре?нарезать тонким?кольцами. Сы?поломать ил?нарезать. 

4. Тест?раскатат?на пергаменте ?лепёшк?диаметро?25–30 см. Щедр?промазат?рикоттой, отступ? от кр? 3–4 см. Сверху выложить гриб? лу? посыпать травам? Поверх уложит?сы? 

5. Запекать ?духовк?пр?200° 25–30 мину?

Пр?тног?аппетита!

источник