Спелые, ?систые помидоры (лучш?сорт сливка) вымыть ?обсушить. Помидоры разрезат?на половинк?ил?четвертинк?

Помидоры посыпает?соль? немножко, но нужн?обязательно, пр?этом плод?быстре?обезвоживают? ?гарантированно не закиснут. Рекомендую ещ??слегка сахаро?посыпать, не самы?сладки??на?помидоры.
Духовк?нагрет?до 60–100 градусов. Поставит?противен??помидорами ?духовк?(дверцу духовк?держат?слегка приоткрыто? чтоб?влаг?быстре?испа?лась). Если духовк?имее?функци?конвекция, то иногда, можн?понижать температур??включать конвекци? ??тся помидоры 3-4 часа, смотрите по свое?духовк?

Ставим на огон?кастрюлю ?водо??уксусо?( ?пропорци?1 ? воды ?100мл уксуса). Уксу?можн?использовать винный ил?яблочны? Даем закипеть.

Опускаем ?марина?помидоры. Держим их та?2 минуты буквальн? Сливае?на дуршла? Тако?бланшировани??уксусо?раскрывает ?помидоро?поры ?масл?лучш?проникае?внутрь. ?та?же не дает появить? плесен?во время хранен?.

Выкладывае?на бумажные полотенц? хорошо просушивае??оставляем на открытом воздух?на 1 ча?ещ?обсохнут?

Влейте ?банк?немног?масл? положите измельченный чеснок ?сухи?травки. Дале?слой помидо? брынза, порезанн? кубиками 1?см, ?зате?снов?трав??чесноком. Опять проливае?маслом. Укладывая сл?ми, заполнит?вс?баночк? Залейт??лены?томаты оливковы?маслом, заполняя пустот?

Закрывае?плотно крышко??миниму?на 2 недели забываем. Хранит?можн?вн?холодильника. Открытую банк?держат??холодильнике. Достават?томаты из банк?можн?только сухо?вилкой ил?ложкой, инач?он?заплесневеют.
Масл? которо?остает? ?банк?от помидоро?чудесн?пото?идет ?салатные заправки, ?соус?для паст??пр.