?итал?нско?рецепт?тест?для пицц?молоко ?оливково?масл?не используют. Эт?продукты делают тест?недостаточно эластичным ??желы? Тест?делают опарны?способом, чт?совсем несложно. Из него получает? очен?вкусная ?тоненькая пицц?

На 2 пицц?диаметро?28 см Ва?потребуется:
1) мука - 250 ?+ мука для раскатыван? тест?br /> 2) свежие дрожжи (либо 1/3 маленького пакетика сухи?дрожже? - 10 ?br /> 3) 1 щепотк?сахара
4) оливково?масл?(чтоб?смазат?форм?;
5) соль - 1/4 ? ?

Опар? смешайте дрожжи, саха??теплую воду (2 ст. ?). Добавьте муку (2 ст. ?), перемешайт?хорошенько, накройте полотенцем, поставьт?на 30 мину??теплое мест?Оставшую? муку высыпьте на рабочи?стол, сделайте ?середине углубление. Положите ?углубление опар? посолите, добавьте теплую воду (примерно 125 мл). Должно получить? ?гкое тест? он?не должно липнут??рука? Месите тест?до те?по? пока не станет гладки??эластичным (10-15 мину?.Накройте тест?полотенцем, поставьт?ег?на 1 ча??теплое мест? Он?должно увеличиться ?объеме ?раза дв?