Тест?готовится из обычны?ингредиентов : мука, вода, соль. 

?наше?варианте:   2 стакан?  муки, 1 ??соли, вода   (заме?  должен   быть  эластичным - ка?на пельмени). Если тест?готови?заране?, то желательно ег?завернут??паке??положить ?холодильни?

 

Для приготовления   начинк?  бере?приблизительно 400 грам?тыквенно??коти. освобождае??коть тыкв?от семече?   реже?на   кусочк? чтоб?удобно было натереть на крупно?терк? Количество лука бере?по вкус? ( ?наше?  случае,  поскольк?  я   являюс?  любителе?  лука , бере?3-6 шт. средни?лукови? мелк?нарезаем, зате?пассируе?  лу? обжариваем    ?небольшо?  количестве   сливочного  ил?растительног?масл? пока он не станет золотистог?цвет?   Добавляем ?тыкв?измельченный орех ?перемешиваем. (Орех предварительно рекомендуется замачивать ?воде).   Зате?  добавляем   обжаренный   лу?  ?опять  хорошенько перемешаем . Окончательны?этап приготовления начинк?: соли??обильн?перчим черным перцем. Эт?ингредиент?необычайно ВАЖН?

 

Приготовленное   заране?  тест? дели?  на  шарики величино??«кула?raquo;, шари?раскатывае?на лепешк??форм?«овал?raquo; ?ка?можн?тоньше.  Кладем на одну половинк?раскатанно?лепешк?наивкуснейшу?начинк? аккуратн?накидываем вторую половинк?  лепешк??слегка придавливаем наше кулинарное издели?по кр??пальце? Зате?красив??помощь?тарелочк? ил?  блюдечка   фигурным  ножо?обрезаем кр? получившегося пирога – чуду. Выпекаем на разогретой сковород?  ( можн?  использовать  сковород? ? антипригарны? покрытие?. Наст?ще?  чуду выпекает? на сухо?сковород? БЕ?МАСЛ?!!.

?период выпечк?  не   возбра?ет?   прикрывать  сковород?крышко?   Чуду  обжариваем ?обеи?сторон . Зате?готово?  чуду смазывае?сливочны?маслом ?складываем их друг на друг??кастрюлю ил?миск?(таки?образо?  чуду   смягчаются  ?  становятся   эластичнее -  их  можн?  подавать  ка? торт   ил?  целы?пиро??зависимост?      от желания кулинара)

 

Чуду можн?готовить ?разнообразно? начинкой:  ?творогом, ?картофелем, ??со?- вс?зависи?от настроен? ?Ваши?вкусовых пристрасти?