Ед? я те? омномном. Отдыхала ?Марокк??привезла рецепт го?жьег?языка "по-арабск?quot;: такого нежног??са я ещ?не пробовал?(ел?бы каждый день) |
Дневни?/a> |
Метк? язы?/a> |
Милы?са? Вс?жизн?варила язы?неправильн? Рассказыва? ка?правильн? получает? нежным ?сохраняет уникальный вкус |
Дневни?/a> |
Метк? язы?/a> |
ВАЛЕНТИН?СИДОРОВА ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ - само?ВАЛЕНТИН?СИДОРОВА ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ - само?востребованное блюд?на првостребованное блюд?на празднично?стол? |
Дневни?/a> |
Метк? язы?/a> |
Ка?приготовит?го?жи?язы?/b> |
Нежный ?очен?вкусны?го?жи?язы?отно???субпродуктам первог?класса. ?совсем не зря. Го?жи?язы?обладает изысканным, нежным вкусом ?ароматом, позволяющим использовать этот по-наст?щему деликатесный продук??самы?разнообразны?комбинац??ингредиентов ?рецептур.
Однако многие не слишко?ещ?опытны?хо?йк?опасаются браться за приготовлени?го?жьег?языка, полагая эт?процессо?излишн?трудоемким ?хлопотны? ?опас?сь неудачного результата. ?совершенно напрасно! Приготовит?вкусно?блюд?из го?жьег?языка совсем не сложно, нужн?лишь немног?разобраться ?тонкос??да выведать пару кулинарных хитросте? ?ту?ва?на выручк? ка??всегда, спешит «Кулинарный Эдем». Сегодня мы предлагаем ва?вместе ?нами узнать ?запомнит? ка?приготовит?го?жи?язы?
Ка?приготовит?го?жи?язы?/p>
Метк? язы?/a> |
ТехНаучПоп. Сеан??3 |
ТехНаучПоп. Сеан??3.
Вопрос?языкознан? ?Искуственный Интеллек?(ИИ)
- Скаж? Эзоп, Чт?лучшее на свет?
- Язык - он выражает радост? ласк? вдохновени? любовь
- ?чт?же худшее на свет? Эзоп?
- Язык - им льстя? лгут, оскорб?ют ?предаю?..
?/font>ст?во?точк?зрен?: хоминоид стал человеко?когд?палк??руку взя?
Фигня - обезьн?тоже палк?бере? Человеко?стал дочелове?когд?пару слов
связа? ?? како?то сост?ни?ил?действие - умозрительно воспроизве?br />
посредство?языка. ??когд?перв? мысл?родилась. Та?во?челове?зачался,
ка?сабж общественный, ?для того - ?язы?пр?не? Ну, ?те?по?люди
плодилис??размножались, ??поиска?лучшег?мест?по земл?разбегалис?
разъединялись, языками разобщалис?
Но ?пределах своего круг? рода-племен? со временем - языки развивалис?
обогащалис? эволюционировали - вместе ?носителе?ег?
?помощь?языка челове?научил? - просит??приказыват? восторгать? ?br />
негодовать, воспеват??проклинать, казнит??миловать, объеди?ть ?повелевать..
Каждый сабж сообщества ?момент?рожден? нахо?сь ?окружени?гово?щи?
?са?постепенно научал? языку. ?внутри сообщества пробле?не было, ну,
кром?косн?зычия естессно. Но во?когд?приходилос??чужаками встречаться,
возникал?непонимани? Но на этот случай скор?образовалась триб?толмачей,
ко?преуспевал??чужо?язы?освоит?
Ну, во?та?он??жыли..
Челове?развивал?, овладева?новыми знан?ми ?умен?ми, создавал себе вс?br />
боле?совершенны?оруд? труд??механизм?- руки себе всяко усилит?.
Но во?когд?то созрелос?- ?для головы усилител?построит? построен бы?br />
?назван - ЭВ? сиречь компьюте? Штоп быстре?считат? ?пр?то?- не уставать.
Ну, гд?то по образу ?подоби?бы?устрое?- ?па?ть имеется, ?моск
- процессо? ?органы чуйств - УВ? устройства ввод?вывода. Ну ?конешн?
шт??общать?, выдавать задания - бы??язы?составле?для сего слуг?
Язык конешн?не затейлив, язы?команд, всег?то нескольк?де?тков слов,
?те вс?числам? пр?то?
Задани?компьютеру, программой называемое, ?состои?просто из большого массив?br />
чисе? По человеко?по?ти?- чорт ногу сломит, да хоть даже ?дюжына их.
Компьюте?же за милу?душу разберет - шт?та?команд? шт?данные..
Поскольк?команд?языка компьютера очен?просты, примитивны даже:
взять числ?из ячейк?па?ти, поместит??регист? взять другое ..., то даже
штоб?вычислит?2+2 надо вписат??программ?нескольк?определенных чисе?
?уж скольк?то значительн? программ?- эт?многие килобайт?безошибочн?br />
записанных числ. Ашыпка хоть на единичку може?сделат?программ?совершенно
нерабоче? Программисты, толмач?компьютерные, те немногие из люде?
шт??точности знал?архитектур?данног?компьютера (?? состав ?взаимодействие
всех ег?внутренних частей) ?ег?состав машинных команд (уникальные для
каждог?типа ЭВ? ?могл?накатать ?отладить (?? сделат?работоспособно?)
программ?- были ?начале второй половины прошлого века кастой избранны?
на ни?смотрели восхищенно ?опасливо, ка??на физико?теоретиков.
Вспомнит?? Привалов?из НИИЧаВ? ?ка?эт?было непросто - написать программ?
Помимо того, шт?я уж?отмети?- знающи??умеющи?быть, надобн?было ещ?br />
?суперусидчивым, ?архитерпеливым, ?сверхаккуратны?быть. Раньше
компьютеры были продукто?штучны? ?на каждый из ни?приходилос?по нескольк?br />
программисто?со своими задачами, ?на каждог?из ни?считанны?машинные часы
для отладк?. ?написанную программ?надо было набить на носитель - колоду
перфокар?(приличная программ?- нескольк?ты??их), ?не да?бо??те? он?br />
перемешают? ..
Но та?недолг?продолжалось не долг?.. ?программисты сами ?то?виноваты..
Он?вздумали сами состав?ть языки для эВ? Не? ЭВ?по-прежнему понимает токм?br />
свой скудны?язы?чисе? но можн?сочинить како?угодно язы?программирован?,
??нему - программку транслято?слов ?конструкци?нового языка ?машкод -
?дело ?шляпе. ?Работа закипела. ?те?по?сочинены уж?ты?чи языко?br />
программирован? - на вс?случаи жызн? для всевозможных типо?зада?.
(Опущ?здес?описание ?назначение попу?рных языко?ввид?скудости
доступного размер?сего месседжа)
Их уж?больше че?человеческих языко? (Ну правда активн?используют из ни?br />
лишь малу?их част? большинств?языко?программирован? применяют лишь
создател?их ?горсткой последователей)
Язык?программирован? могу?скол?угодно близкими быть ?обычны?человеческим
языка??программироват?теперь могу?вс?желающие. Иб?самы?большо?прогресс
за время от первых ЭВ?претерпели ?сами компьютеры. Их размер??те?по?br />
сократилис??ты?чи ра?- от набора больши?шкафов до карманного гаджетик?
Их производительность (?? скорость вычислений) возросла ?ты?чи ра?
Энергоэффективност?(величина обратн? затратам электроэнергии на выполнение
одно?машинной команд? увеличилас??миллионы ра? Теперь процессоры
(важнейшая част?компьютера) - всюд? уж?во многих бытовы?приборах, ?часа?
?телефона? ?фотоаппарата? Полвек?наза?один компьюте?приходил?
на многие миллионы челове? Сегодня на каждог?человека приходит? уж?не один
компьюте?
Ну, ?перехо? ?основном? но во?человеку ?этог?(нынешней
компьтерно?оснащенности) мало. Он заче?то захоте?- искусственны?интеллек?
Человеку недостаточно безотказного слуг? он захоте?имет?- партнера?!
Во??на?президен?недавн?даже об?ви?создание ИИ - государственны?br />
приоритето? Интересн? он представ?ет - ?че?речь?
Шт?эт?тако??заче?он нуже? Очевидно не? иб?этог?никт?не знае?
Нужн?критерии - шт?посчитат?признако?ИИ? Ка?определить шт?он
возник? Иб?он не появится мгновенн? Естественный интеллек?формируется годами!
Предтече ИИ для развит? ?собственно ИИ тоже потребуется время. ?гигантские
базы данных. ?множеств?канало?ввод?различно?информации, аналогичны?наши?br />
органа?чувств. ?вс?эт?заче? Для чего?
?стругацких есть грозно?предупреждение на эт?тему - печально известная
массачусетск? машина. Ее выключил?чере?5 мину?посл?включения. ?посл?br />
замуровали, разобрал??взорвали. Иб?по словам одного участник?- эт?br />
было страшн?. Ну, даже не впад? ?таки?страст?- возникающи?посл?br />
реализации ИИ проблемы - необозримы. Ведь ег?даже нель? буде?выключит?
Иб?эт?буде?убийство!?
Но, повторюс?- до того ещ?дистанция огромног?размер?
?можн?пока играть? ?эт?игры..
Да, ??вопрос?критер? ИИ. Имхо - ег?можн?буде?считат?сост?вшим?,
когд?он пару слов свяже? Са?
?интересн?- шт?эт?буде?за пара слов??
Метк? эт?интересн?/a> |
Бе?заголовк?/b> |
100 ?свежих грибов,
200 языка го?жьег?/p>
200 ?филе куриного
50 ?масл?растительног?/p>
30 ?горчиц?/p>
20 ?сока лимонног?/p>
соль ?черный молоты?пере?/p>
зелень, лист? салата ?маринованные огурчики для украшения
Метк? язы?/a> |
Бе?заголовк?/b> |
Дневни?/a> |
Го?жи?язы?– продук?универсальны? из него можн?приготовит?масс?самы?разных кушани?– закусо? салато? го?чего, ег?даже можн?кушать вместо колбас??бутербродами. Чтоб?вкусны?блюд?из го?жьег?языка радовали ва??вашу семь? мы расскаже??тонкос???нюанса?ег?приготовления.
Далеко не кажд? хо?йк?берется за приготовлени?го?жьег?языка, ?вс?потому, чт?процес?ег?готовк?на первый взгля?може?показать? очен?сложны? Боять? не следуе?– вкусно приготовит?го?жи?язы?сможет даже начинающий кулина? ?мы расскаже??то? ка?эт?делает?.
Для салато? ?такж?многих других блюд – заливног? супо? пирожков, язы?нужн?предварительно отваривать. Поэтом? прежде всег? следуе?освоит?наук?правильной варк?го?жьег?языка.
Ка?правильн?варить го?жи?язы?/p>
Итак, пере?варкой язы?лучш?замочить ?воде на полчас?миниму? чтоб?было прощ?очищат?ег?от загрязнений. Посл?вымачивания ножо?соскаблите ?языка слиз? жи? грязь, кров? остави?кожу чистой, зате?хорошо промойте по?холодной водо?
Дальше ?кастрюлю нужн?налить холодную воду, довест?ее до кипения ?положить язы? Пр?варк?язы?увеличивается ?размер? поэтом?если он большо? лучш?разрезат?ег?попола? Проварит?язы?до нового закипания воды, снимит?пеню, варите 15 ми? зате?слейте воду. Дале?язы?нужн?положить снов??ки?щу?воду ?дать ей закипеть, зате?варить язы?до готовности. Погружение языка именно ?ки?щу? ?не ?холодную воду, сделае?ег?боле?сочным ?нежным.
Отве?на вопрос ?то? скольк?варить го?жи?язы? зависи?от веса, размер? возраста коровы, ка?правил? эт?не мене?2 ?не боле?4 часо? Проверит?готовность можн?та? посл?2-?часо?варк?проткнит?язы?вилкой – если выделится прозрачный со? он гото? ?если мутноватый, проварит?язы?ещ? пока со?не станет прозрачным. Чтоб?варены?язы?не бы?жестки? солите ег?только ?конц?приготовления, вместе ?соль??воду можн?добавить лавровый лист, пере?гороше??очищенну?морков?– та?язы?получится боле?ароматны?
Посл?варк?готовы?язы?вынимает? из жидкости ?перекладывается ?емкост??холодной водо?на 2-3 минуты. Очен?важный этап – сняти?кожи ?языка, именно погружение ?холодную воду позволит легч?справить? ?этой задаче?
Некоторы?хо?йк?предпочитают солить язы?только посл?очищен?: для этог?готовы?очищенны?язы?снов?кладет? ?бульон, гд?он варился, вс?солится ?приправляет?, язы?варится ещ?окол?15 ми? Полученный бульон можн?использовать по?заливное. Кстати, морков? лу? пряност??зелень кладут? ?бульон очищенными, но не нарезанным?– целико? та?бульон ?язы?получатся боле?ароматными. Если на этом бульон?вы будете варить су? то использовать для него нужн?уж?новы? свежие коренья, ?те, на которы?варился бульон, следуе?выбросит?
?отварным го?жьим языко?можн?приготовит?масс?блюд. Кстати, эт?очен?полезный, диетически??легкий продук?– ег?рекомендуется кушать беременным ?кормящи?женщинам, больны?анемие? посл?операций, ?такж?давать маленьки?деткам. Из языка делают масс?закусо? салато? го?чего, да ?просто кушают ег??качестве ?сной нарезк?(нарежьте отварной язы?ка?колбас? завернит??фольгу ?хранит??холодильнике). Приведем самы?интересные ?вкусны?рецепт?блюд из го?жьег?языка.
Рецепт салата из го?жьег?языка ?грибам??черносливо?/p>
Понадобится: 300 ?отварног?языка го?жьег? 250 ?шампиньоно?(ил?других свежих грибов), по 50 ?чернослива, жареного фундук? 1 луковица, майоне? черный пере? соль.
Ка?готовить сала?из го?жьег?языка. Гриб??лу?мелк?нарезать, вместе обжарить до выпаривания жидкости. Отварной язы?порезать соломкой, перемешать ?нарезанным черносливо? рубленым?орехам? грибам??луко? поперчив ?подсолив, ?такж?заправив вс?майонезо? Охладить сала??языко?пере?подаче?
Язык го?жи?заливной
Понадобится: бульон, отварной язы? отварн? морков? варено?яйц? зелены?гороше?консервированный, петрушка, укро? желати?
Приготовит?заливное из языка легк? Бульон, которы?остался посл?варк?языка процедит??охладить, всыпат?желати??на ча?оставить, зате?подогрет? не дово? до кипения, пока желати?не растворится. Язык, отварные морков??яйц?нарезать кусочкам?желаемой форм? выложить ?формочки вместе ?зелень??горошком, залить охлажденны?бульоном ?убрать до полног?застыван? ?холо?
?ещ?из языка можн?приготовит?интересные го?чи?блюд? например, наподоби??са по-французски.
Го?жи?язы? запеченный ?грибам? «по?шубо?raquo;
Понадобится: 600 ?вареного языка, 200 ?шампиньоно? 200 ?сыра, 50 мл сливок, 2 помидора, 1 ст.? сметан? 1 ст.? муки, 1 луковица, специи, соль.
Приготовлени?го?жьег?языка, запеченног??грибам? Мелк?нарезаем гриб??лу? обжариваем их вместе на масл?до полног?выпаривания жидкости, добавить перемешанную со сметаной муку, подсолит? приправить спец?ми, прогреть до загустен?. Нарезать отварной язы?на ломтик?толщиной окол?1-1,5см, выложить на застеленны?бумаго?лист для запекания, выложить сверху приготовленную грибну?смес? накрыт?кружками помидора, ?сверху – пластиками сыра. Запечь язы?по?шубо??разогретой до 200 градусов духовк??течени?15-20 мину?
?ещ? го?жи?язы?можн?засолить ил?замариновать.
Солены?го?жи?язы?/p>
Понадобится: 1 язы?го?жи? 2 ст.? крупно?соли ?горкой, приправы ?специи по вкус?
Ка?солить язы? Промыт??зачистит?язы?ножо? обсушить, натереть спец?ми ?соль? выложить ?паке? на 10-12 ?оставить пр?комнатно?температур? посл?чего на 6-7 дней убрать ?холодильни? периодически паке?встряхивать. Посл?истечения времен?язы?выложить ?кастрюлю, влит?воду, положить специи ?коренья по вкус? проварит?до готовности, зате?обдать ле?но?водо? очистить, снов?положить ?бульон ?прогреть.
Рецепт маринованног?языка по-азиатски
Понадобится: 600-700 ?языка го?жьег?отварног? 2 ст.? кунжут? 1 сладки?пере? острый пере? чеснок, 2 ст.? соевог?соус? по 1 ?? уксуса ?меда, молоты?имбирь, соль.
Ка?мариновать язы? Чеснок нарезать, обжарить на 2 ст.? масл? добави?острый пере? положить язы? нареза?ег?соломкой, добавить кунжут ?прогреть. Перемешать уксу??медо??соевым соусом, влит?марина???су, добавить специи, перемешать, убрать сраз??ог?, выложить ?миск? добавить нарезанный соломкой сладки?пере? перемешать, посыпа?зелень? Подавать тако?язы?можн??го?че??холодном виде.
Метк? язы?/a> |
Бе?заголовк?/b> |
Вс?мы привыкли воспринимать приготовленный го?жи?язы??качестве холодног?блюд?- чаще всег?эт?заливное ил?закуск??хреном ?горчичко? ?во?nbsp;ostrovskaya_elena делится ?нами свои?любимы?блюдом - го?жьим языко??го?че?виде, которо?он?всегда готови?для гостей. Спасиб?автору за вкусны??интересный рецепт!
Метк? язы?/a> |
язы?/b> |
Го?жи?язы? которы?тает во рт?
Вс?мы привыкли воспринимать приготовленный го?жи?язы??качестве холодног?блюд?- чаще всег?эт?заливное ил?закуск??хреном ?горчичко? ?во?nbsp;ostrovskaya_elena делится ?нами свои?любимы?блюдом - го?жьим языко??го?че?виде, которо?он?всегда готови?для гостей. Спасиб?автору за вкусны??интересный рецепт!
Метк? язы?/a> |
Страницы: | [1] |