Наверное всем известно, чт?блюд??духовк?nbsp;отличают? особым ароматом, которы?формируется ?процессе запекания.Приготовлени??духовк?имее???преимущест? тако?способ приготовления боле?полезе? че?жарени? ?та?же ,запекани??духовк?не требуе?пост?нног?участия повара, чт?хорошо экономит время . ?этом рецепт?я расскажу об одно?из свои?любимы?рецептов ?кроликом . ?со получает? очен?нежное , потому чт?маринует? недолгое время ?бело?вине , ?яблок??ананас придаю?ем?очен?специфически? я бы сказал?тропически?:) вкус ?аромат.

Итак , мн?понадобилось : 

Для маринада : нескольк?веточе?тимьяна , 1 стакан белого вина , 2-3 зубчик?чеснок?, нескольк?колече?перц?горького ( чили)- эт?по вкус?, я не любл?очен?острый , соевый соус - 3 ст.ложк? со?лимона - 3 ст.ложк? лавровый лист, тмин ?семена корриандра по вкус? ?ме? по 1\2 ?ложк?каждой пряност? , соль морская - 2 ст. ложк?
Ингредиент?для приготовления :
- Крол?1 шт. ( ?ме? было 1,5 кг  кролятины )  ,
- Морков?2 шт.,

- Ананас 1 шт. среднего размер?,

- Яблоки 2 шт. (желательно твёрды?сортов),

- 1 луковица ,

- Черносли?6 шт. ,

- Чёрный пере?горошком,

- Сливочно?масл?100 ?+ 2 ст.ложк?гусиного жира ( ?гусино?жире ?моём личном приоритете этог?волшебного средства читайт??примечании ),

- Миндалевые орешки ?зелень для украшения ( можн?та?же использовать для украшения сы?пармезан , тоже вкусно) 

Такж?понадобится форм?для запекания , имеющая крышку. 

Переходи??методу приготовления : 

1. Тушк?кроля  реже?на небольши?куск?( я пользовалась ножо???сным топорико?для разделки ) , - выкладывае??отдельну?посуду ?заливаем маринадо?, которы?готови?из указанны?выше ингредиентов..Оставляем мариновать? окол?часа , ?пока ?со готовится нарезаем другие ингредиент?.

2. Нарезаем кольцами лу??морков?, очищае?ананас ?реже?кубиками , тоже само???яблокам?, очищае?от сердцевинк??реже?кубиками ( мельчить не стои? 

3. ?сковород?разогревае?сл. масл??гусины?жи??обжариваем кусочк?кролик?до золотистой корочк?nbsp;

4. На дн?форм?, ?котрой буде?запекать кроля,выкладывае?первый слой из ананасов ?яблок ( дели?на 2 част?) + 3 шт. чернослива ,- заливаем маринадо?, ?которо?ране?мариновалось ?со 

5. Выкладывае??форм?nbsp;вторым слое?обжаренные куск?крольчатин?, ??масл?на сковород?теперь обжари?лу??морков?- выложи?овощ?поверх??са ?сверху оставшей? частью из ананасов, яблок ?чернослива 

Теперь сверху нарезаем 100 ?сливочного масл?кусочкам?, чёрный душистый пере?горошком , веточк?тимьяна ?подливае?водичк?го?чу?чтоб?он?показалась примерно на уровне всех ингредиентов . Отправ?ем ?разогретую духовк?до 200 градусов на 20 мину?.

6. По истечени?времен?добавляем градус ?духовк?до 220-230 градусов ,накрывае?крышко?форм??запекаем мину?30.

7. Достат?из духовк?кролик??ананасам??яблокам?, - половником собрат?жидкость из форм??сотейник ( из не?сделае?соус-подливку ?блюд?) , не накрыв? крышко?снов?отправит?форм??духовк?, убавив температур?до 200 градусов на 10-15 мину?дополнительн? Посл?этог?блюд?готово ?ег?можн?подавать ко стол?, украси?зелень?, орешками , либо просто сыро?тёртым ( Пармезан само?то!) 

8. Подливка из собранно?жидкости делает? просто : добавить ?не?30 ?масл?сливочного + крахма?кукурузный (2 ст.ложк?) ?довест?до кипения ?загустен? . ?гарнир?може?подойт?многое : гречневая каша, ри?, рисовы?спагетти , макароны , лапш?, бобовы?( очен?вкусно ?каштанам?  , картофел?.... ?моём варианте на фото - пюре из бата?картофеля ( сладки?ег?ещ?называют) : я готовл?ег?, ка?обычно?пюре , добавляя ?конц?приготовления сливки, масл?nbsp;?сухо?чеснок . Подливко?полива??наслаждаюс?по?хороше?красно?вино этим наивкуснейши?блюдом . Всем пр?тног?аппетита ?хорошего настроен?. Любите се? ?свои?близки?- ?уважение?, - Виктор? Миллингтон . 

** Примечание : ка??обещал?немног??гусино?жире ... Животные жиры содержат множеств?полезных ?необходимы?человеческом?организм?вещест? ?гусины?жи?– не исключение. ?ег?основе лежа?полиненасыщенные жирные кислот? которы?обеспечивают нормальное протекание всех процессо?метаболизм? способствуют укреплению иммунитета, уско?ют регенераци?тканей. Главными компонентами гусиного жира считаются триглицериды олеиново??линолево?кислот.Получают этот жи?путе?та?называемог?мокрог?вытапливан?. По свое?консистенции он тверды? но ?расплавленно?сост?ни?напоминает оливково?масл? чт?позволяет легк?смешиват?ег??другим?компонентами ?использовать ка?для внутреннег? та??наружног?применен?, ?то?числ???косметологии !

Практика использования гусиного жира пришла ?на?из далекого прошлого, но ведь ново?– эт? ка?правил? хорошо забыто?старое. Поэтом??наст?ще?время мы ?успехо?применяем рецепт?наши?прабабушек, дополняя им?терапи? рекомендованну?докторам?Учитыв? способност?гусиного жира укреплять ослабленны?иммуните? ег?част?рекомендую?пр?простудных заболевания?/strong>. Во?один из просты??эффективны?рецептов: ?равных пропорция?смешиваю?ме? порошо?кака? со?алоэ ?гусины?жи? Смес?подогреваю? зате?разводя?одну чайную ложк??стакан?теплог?молока  ?принимаю?дв?раза ?день.- очен?полезн? штук?, - СОВЕТУ?! Питательная маск?для сухо?кожи лица: смешат?25 ?гусиного жира ?2,5 ?камфорного масл? смес?нанест?на лицо, чере?20 минуть смыт?теплой, зате?прохладной водо?Маск?для нежных гу?/strong>: взять 19 лепестко?шиповник?nbsp;ил?красно?садово?розы, растерет??кашицу ?соединит?со столовой ложкой гусиного жира. Наносить смес?на губы 3-4 раза ?неделю на ночь... попробуйте ;) - результа?гарантирован буде?..