Авто?nbsp;Юл? Высоцк?

Духовк?предварительно разогрет?до 220°?/span>

Тушк?гу? вымыть, просушит?бумажным полотенцем, удалит?лишний жи??наколоть вилкой по всей поверхност?кожи.


Растерет??ступке соль ?натереть тушк?изнутр??снаруж? Крылышки ?ножк?гу? обернуть фольго? чтоб?он?не сгорел?


Уложит?гу? на большо?противен??отправит??разогретую духовк? Чере?20 мину?слит?лишний жи? скопившийся ?противне, перевернут?тушк??снять фольгу ?лапо??крылышек, чтоб?он?пропеклись ?зазолотились. Убавит?температур?до 180°??запекать ещ?полтор?дв?часа.


Картофел?почистит??отварить до полуготовности, зате?выложить ?до??гусе? полить жиро? скопившимся ?противне, прикрыть гу? фольго? чтоб?он не подгорел, ?продолжать запекать вс?вместе ещ?20 мину?


Яблоки почистит?? удалив сердцевину, нарезать дольками, лимо?тоже порезать на дольки.


Приготовит?пюре: влит??небольшу?кастрюлю пару столовых ложе?воды, добавить яблок? лимо??саха??тушить на медленно?огне 30–40 мину? зате?взбить ?блендере.

Лу?почистит??нарезать крупными полукольцами.


Приготовит?соус: разогрет??сковород?оливково?масл??обжарить лу?до золотистог?цвет? добавить портвейн, варень? горчичны?порошо??розовы?пере? влит?750 мл го?че?воды ?увариват?15 мину? зате?добавить горчиц? перелить соус ?противен? гд?запекался гусь, ?поставит?на 5–10 мину??духовк?

Полить гу? соусом ?подавать ?картофелем ?яблочны?пюре.

источник