Хочу поделить? свои?проверенны?рецептом максимальн?пышных оладушек. Внешне ?по вкус?он?напоминают дрожжевы? только гото?тся намног?быстре?

Кефи?— 200 мл
Мука пшеничная — 160 ?br /> Саха?(бе?горк? — 1 ? ?
Сода (бе?гоки) — 1/2 ? ?
Соль — 1/3 ? ?



 

1. ?миск?наливаем кефи?(желательно заране?достат?ег?из холодильника, чтоб?он пару часо?пост??пр?комнатно?температур?. Добавляем соль ?1 ? ? сахара бе?горк?(если положить бОльше сахара, то оладьи не буду?такими пышным? проверен?на себе). Хорошо перемешиваем.
2. ?2-3 приема всыпае?муку, каждый ра?хорошо размешив?.
3. Соду добавляем ?саму?последню?очеред? Быстро ?энергичн?замешиваем тест? Долг?мешать ег?нель?, ?повторно тоже, инач?оладушки не получатся очен?пышным? Тест?оставляем ?поко? те?временем разогревае?сковород?
4. Выкладывае?оладьи только ?хорошо разогретое растительное масл? Уровен?масл?должен быть равномерны? но не слишко?больши?(оладьи не должны плават?. Жари?их на медленно?огне до красивог?ру?ного цвет??обеи?сторон.

Посл?снятия со сковород?он?хорошо держат форм? Вкусне?всег?оладушки "?пылу, ?жару", поэтом?не рекомендую делать сраз?огромную порцию, ведь всегда ?притом очен?быстро можн?приготовит?нову?партию.

Пр?тног?аппетита!

Очен?пышные оладьи бе?яиц