Цитата сообщения lorine Невероятн?вкусны? ароматны??безумн?легкие ?приготовлени?лепешк?- рецепт?приготовления.

Невероятн?вкусны? ароматны??безумн?легкие ?приготовлени?лепешк?- рецепт?приготовления.
Грузинск? лепешк??сыро?



Чтоб?приготовит?грузинскую лепешк??сыро? на?понадобится:

курины?яйц??1 шт.
кефи??0,5 ?br /> растительное масл??2-3 ст. ?
пшеничная мука ?4-5 ст.
соль ?1 ? ?
разрыхлитель ?1 ? ?
саха??1 ? ?
солены?сы??по вкус?br />
Ка?приготовит?грузинскую лепешк??сыро?

1. Начинаем, конечн?же, ?приготовления тест? Для этог?смешивае??глубокой удобно?мисочк?кефи?вместе ?сахаро??соль? Кстати, вместо кефира вы такж?можете использовать мацони либо простокваш?
Пото?добавляем одно курино?яйц?(хо? эт??не обязательно) ?размешивае?вс?до однородности. Дале?добавляем муку (ее желательно прос?ть) ?разрыхлитель для тест?(последни?можн?заменить обычно?содо?.
Теперь замешиваем эластичное (не забито?) тест? добави??него немног?растительног?масл?

2. ?качестве начинк?для грузинских лепеше?вы можете взять любо?тверды?ил?полутверды?сы??брынзу, сулугуни, кавказский ??? Само?главно? чтоб?он бы?солены? Однако если ва?попался чересчур солены?сы? тогд?разбавьт?ег?немног?творогом (?ещ?лучш? сраз?использовать смес?сыро? получится только вкусне?.

3. Теперь присыпае?стол небольши?количество?муки, выкладывае?на него тест??дели?ег?на 12 частей. Один кусоче?оставляем ?центре, остальны??по?полотенц? Раскатывае?каждый кусоче?по очеред??тонкий плас? только та? чтоб?он не рвал? пр?переворачивани? Посл?того ка?мы раскатал?наше тест? выкладывае?на цент?пласта подготовленную начинк?(тертый либо размяты?вилкой сы?ил?смес?сыро?.

4. Дале?закрывае?сырн?творожну?начинк?со всех сторон тестом (поплотне?, посл?чего равномерно (чтоб?не было «пустых», бе?начинк?мест) раскатывае? ее ?помощь?скалки по всей лепешк? Пр?этом ещ?ра?стои?обратить внимание, чт?мест?скреплен? крае?должно быть плотно закрыт? чтоб?начинк??процессе готовк?не вытекл? Та?поступае?со всем?кусочкам?тест?

5. Подготовим те?временем противен?(ил?другую удобну?форм?для запекания): смазывае?ег?достаточны?количество?масл?либо застилае?пергаментной бумаго? Аккуратн?перекладывае?грузинские лепешк?на противен? оставляя межд?ними немног?мест? чтоб?он?не слиплись, зате?взбалтывае??отдельно?емкост?курино?яйц??смазывае?им поверхност?лепеше? Если вс?лепешк?сраз?не поместятся, выпекаем их ?нескольк?приемо?

6. Отправ?ем противен??предварительно разогретый (до 150-160 градусов) духово?шкаф, примерно на 20-30 мину?(до готовности лепеше??образования на их поверхност?аппетитной ру?но?корочк?.

7. Готовы?лепешкам даем некоторо?время остыть ?подаем ?стол?ещ?теплым? Пр?желани?вместе ?тако?закуской можн?подать любимы?томатный ил?сметанны?соус. Можн?приготовит?только част?лепеше? ?остальны?заморозить, переложи?бумаго?для выпечк? присыпанно?муко? Тогд?пр?необходимост?их можн?буде?разморозит?за 1-2 часа ?испечь.

Во??вс? вкуснейш? ?такая простая ?приготовлени?грузинск? лепешк?? сыро?готова! ?ещ?вы можете поэкспериментировать ?приготовит?тако?угощен? из слоеного тест? ?тому же можн?добавить любимы?специи (молоты?пере? сушены?чеснок ?другие душистые трав?.

Пр?тног?всем аппетита!
Авто? Экка

Лепешк??сыро??зелень?



Чтоб?приготовит?лепешк??сыро??зелень? на?понадобится:

сливочно?масл??50 ?br />
для начинк?

солены?сы??200 ?br /> свеж? зелень (?та, зелены?лу? ?2 пучк?br /> специи ?по вкус?br />
для тест?

кефи?(простокваш? ?1 ст.
пшеничная мука ?2-3 ст.
соль ?0,5 ? ?
сода ?0,5 ? ?
саха??1 ? ?

Ка?приготовит?сырные лепешк??зелень?

1. Первым дело?займем? приготовлением тест?для наши?лепеше? Для этог?смешивае??удобно?глубокой миск?кефи? ?соль? сахаро??содо?(делаем эт??помощь?вилк?либо венчик?. Теперь добавляем ?миск?1 ст. муки (ее желательно прос?ть) ?начинаем замешивать тест?(не спешит?добавлять вс?муку сраз? чтоб?тест?не получилось чересчур “забитым?.

2. Зате?добавляем постепенно остальну?част?муки ?продолжаем вымешивать ?гкое ?эластичное тест?(учтите, чт?уж??конц?замеса он?не должно прилипат??ваши?рука???стол?.

3. Готово?тест?скатывае??ша? перекладывае?ег??миск? накрывае?сверху слегка влажны?полотенцем ?оставляем ?тако?виде «отдыхать» примерно на полчас?

4. ?мы, чтоб?не те?ть времен? займем? ?эт?время приготовлением начинк? Итак, хорошенько промывае?по?проточно?водо?вс?зелень (пучо??ты, пучо?зеленого лука, ?пр?желани?обязательно возьмите ?другую любиму?зеленушк?, посл?чего раскладываем ее на бумажном полотенц? чтоб?он?впитал?лишнюю влаг?

Дале?мелк?измельчаем зелень ножо? перекладывае??глубокую тарелк?либо миск??перемешиваем межд?собо? Любимы?солены?тверды?ил?полутверды?сы?(российский, сулугуни ил?брынзу, ?пример? натираем на крупно?терк?ил?разминае?вилкой (смот? како?ви?сыра вы будете использовать). ?ещ?лучш?приготовит?начинк?из смес?сыро? Отправ?ем сы??измельченной зелени ?хорошенько вс?перемешиваем (пр?желани?добавляем любимы?специи ?черный молоты?пере? сушены?чеснок, трав??? ?).

5. Тест?за эт?время хорошенько наст?лось, теперь ?ни?можн?работать. Итак, сначал?разделяем ег?на 6 равных частей, из которы?формируе?небольши?шарики.
Присыпае?рабочу?поверхност?стол?муко??раскатывае??помощь?скалки наши шарики ?плоски?лепешк?(по 15-20 сантиметро??диаметре). Дале?выкладывае?на цент?каждой лепешк?равномерно?количество начинк? ?зате?собираем карая вовнутрь (?середину лепешк? ?плотно защипываем их (?результате ?ва?должны получить? своеобразные «мешочки?.

6. Посл?этог?раскатывае?мешоче??помощь?скалки снов??лепешк?до нужных на?размеров.

7.Отправ?ем суху?(ниче?не смазанну? сковородку на огон? ?когд?он?хорошенько разогреется, выкладывае?первую лепешк??обжариваем ее на умеренно?огне до готовности (примерно по 2-3 минуты ?каждой сторон?. Пр?этом обязательно накрывае?сковородку крышко? чтоб?лепешк?успевали проготовиться. Аналогичны?образо?поступае?со всем?лепешкам?

8. Теперь выкладывае?готову?го?чу?лепешк?на плоску?тарелк? ?сверху смазывае?ее сливочны?маслом, посл?чего выкладывае?следующу?готову?лепешк???? Именно таки?образо?подают? лепешк??зелень??сыро??се? «н?родине?(на Восток?!

Пр?тног?всем аппетита!
Авто? Экка

Ржаные лепешк?на кефире.



Чтоб?приготовит?ржаные лепешк?на кефире, на?понадобится:

кремообразны?творог ?250 ?br /> ржан? мука ?300 мл
кефи??100 мл
темн? патока ?1-2 ? ?
соль ?1 -1,5 ? ?
сода ?1 ? ?
растительное масл??1 ст. ?

Ка?приготовит?ржаные лепешк?на кефире:

1. Готови?тест?для наши?лепеше? Для этог?смешивае??миск?кефи? ?растительным маслом, патоко??творогом. Кефи?желательно выбрат?негустой (1%-ны?.
Кстати, если ва?не удалос?найт?креомобразны?творог (типа Quark), тогд?возьмите максимальн?“гладкий? которы?ва?удастся найт? ил?просто протрите творог чере?сито.
Смешивае?вс?ингредиент?вилкой ил?венчиком до относительно?однородности.

2. ?отдельно?емкост?смешивае?остальны?(сухи? ингредиент??муку, соль ?соду (пр?этом муку лучш?вс?таки прос?ть, та?лепешк?получатся боле??гким?. Если же ва?не хватае?обычно?ржаной муки (ил??ва?ее просто не?, тогд?используйт?вместо не?ржаную цельнозерновую, он? кстати, ?полезнее.
?во?теперь начинаем замешивать тест? постепенно, по частя?добавляя суху?смес?из муки ?жидкую. Готово??хорошо вымешанное тест?накрывае?сверху полотенцем ?оставляем ?тако?виде на 20-30 мину?

3. По истечени?указанного времен?присыпае?рабочу?поверхност?стол?муко??выкладывае?на не?тест?(пр?раскатке тест?можн?не только присыпат?стол муко? но ещ??смочит?саму скалку ?руки обычно?водо?. Теперь раскатывае?тест??плоски?плас??помощь?обычно?дере?нной скалки. Пр?этом толщин?пласта регулируйт?на собственно?усмотрение ?зависимост?от того, наскольк?пышным?вы хотите получить ?результате лепешк?
Посл?этог?вырезаем из тест?лепешк?произвольной форм? То есть, совершенно не обязательно вырезать именно круглы??небольшого размер?лепешк??воспользуйтесь теми же формочками для печенья, та?получится ?удобне? ?быстре? ?ещ?вы просто можете нарезать лепешк?прямоугольникам? либо вообще сделат?только дв?больши?лепешк? которы?пото?разрежет?на отдельны?куск?

4. Подготавливаем форм?для выпекания (противен?: для этог?смазывае?ее достаточны?количество?растительног?масл??пр?желани?дополнительн?присыпае?муко?(либо вы можете просто застелит?ег?пергаментной бумаго?.

5. Аккуратн?переноси?вырезанные лепешк?на противен? ?зате?накалываем каждую из ни??нескольких местах вилкой. Теперь отправ?ем противен??предварительно разогретую духовк?до готовности лепеше??приблизительно на 15-20 мину?(вс?зависи?от толщин?лепеше?, пр?температур??220 градусов.

Во??вс? вкусны?ржаные лепешк?на кефире готовы! Подавайт?их вместе ?супами, вторым?блюдам??просто вместо хлеб?

Всем пр?тног?аппетита!
Авто? Экка

Картофельн? лепешк??сыро??яйцом.



Чтоб?приготовит?картофельные лепешк??сыро??яйцом, ва?понадобится:

картофел?средни??10 шт.
яйц?курины??2 шт.
мука ?3 ст. ?
брынза терт? ?3 ст. ?
жи?свиной ?0,75 ст.
соль ?по вкус?br />
Ка?приготовит?картофельные лепешк??сыро??яйцом:

1. Картофел?очисти??пото?натрем на терк??самыми крупными отверстиями.
2. Получившую? картофельную масс?посоли?по вкус?(если брынза несоленая), отжимаем ?соединяем ?яйцом, соль??муко?
3. Из полученной масс?формируе?картофельные лепешк?небольшого размер?(хо? ?этом случае размер лепеше?не играет большо?роли ?делайт?их такими, ка?ва?буде?удобне?всег?жарить).
4. Обжариваем наши картофельные лепешк??большо?количестве жира ?посыпаем их сверху измельченной брынзо?
?стол?я рекомендую подавать их го?чими (но эт?не стол?принципиальн?.

?картофельным?лепешкам?отличн?сочетают? по вкус?курины?грудки по-болгарск? Но опять же эт?совсем не обязательно?услови? Лепешк?че??удобны ?он??неплох?подходя?практическ?по?любо?блюд? ?отличн?едятся ?бе?всяки?других блюд. Универсальност??их главнo?достоинств?

Пр?тног?аппетита!
Авто? Елен?Певн?

Узбекская слоеная лепешк?



Чтоб?приготовит?узбекски?слоены?лепешк? на?понадобится:

пшеничная мука ?0,5 кг
сливочно?масл??100 ?br /> соль ?по вкус?br /> вода

Ка?приготовит?узбекски?слоены?лепешк?

1. Слегка подогревае??мисочк?необходимо?количество воды, посл?чего размешивае??не?соль (до ее растворения). Зате?добавляем муку ?замешиваем тест?(пр?этом не спешит?добавлять мног?муки, тест?не должно получить? крутым, чтоб?он?пото?легч?раскатывалос?.

2.Теперь накрывае?тест?полотенцем ?даем ем?наст?ть? ?течени?получаса.

3. Присыпае?рабочу?поверхност?стол?муко? выкладывае?на не?тест??раскатывае?ег??помощь?дере?нной скалки ка?можн?тоньше.

4. Растапливаем на во?но?бане (ил?просто на очен?медленно?огне) сливочно?масл? посл?чего аккуратн?смазывае?им поверхност?нашего тонког?пласта тест? Кстати, ?данном случае вы смел?можете заменить сливочно?масл?обычны?маргарином.

5. Нарезаем тест?на отдельны?лент??их ширино??3-4 см. Посл?заворачиваем каждую таку?лент?по очеред?друг на друг?рулето? Дале?даем тест?пост?ть ещ?мину?15-20, посл?чего снов?раскатывае?ег?ка?лепешк? ?зате?делаем на ее поверхност?(по кр???середине) узор??помощь?вилк?

6. Бере?плоски?противен?(ил?другую удобну?форм?для запекания), смазывае?ег?растительным (ил?сливочны? маслом, ?зате?выкладывае?нашу лепешк? Отправ?ем ег??предварительно разогретую до 220 градусов духовк?до образования ру?ного цвет? Только здес?нужн?учитыват?то, чт?лепешк?достаточно тонк?, поэтом?он?приготовит? довольно-таки быстро. Пр?этом очен?важн? чтоб?духовк?действительн?была хорошо разогрет? ?противно?случае лепешк?превра?тся ?обычны?сухари. ?во?чтоб?добавить ру?ност?наши?изделия? их достаточно просто немног?взбрызнуть обычно?водичкой пере?выпеканием.
Нужн?заметить, чт?очен?удобно приготовит?тест?для таки?лепеше?ещ??вечера, ?на следующи?день просто испечь их ?духовк? ?результате лепешк?получают? ещ?воздушне?

Во??вс?хитрости приготовления действительн?вкусны?узбекски?лепеше? которы?послужат отличным заменителе?давн?приевшегося хлеб? Да ?гостей таки?угощение?можн?не только порадовать, но ?пр?тн?удивит?
?обще? обязательно попробуйте приготовит?таки?слоены?лепешк? ?он?станут частым угощение?за ваши?обеденны?столом, уж поверьте!

Пр?тног?всем аппетита!
Авто? Экка

Узбекская лепешк??духовк?



Чтоб?приготовит?узбекски?лепешк??духовк? на?понадобится:

дрожжи (сухи? ?1 ? ?
сливочно?масл??50 ?br /> молоко ?150 мл
вода ?150 мл
соль ?1,5 ??
саха??1 ? ?
курины?яйц??1 шт.
пшеничная мука ?0,4-0,5 кг
семечк?кунжут?br />
Ка?приготовит?узбекски?лепешк??духовк?

1. Бере?глубокую мисочк?(ил?другую удобну?емкост?, перекладывае??не?сливочно?масл??растапливаем ег?на медленно?огне. Посл?этог?снимае?миск??ог? ?даем масл?слегка остыть.

2. Дале?добавляем ?растопленном?масл?дрожжи (размешивае?их) ?сюда же выливаем молоко ?воду. Посл?этог?добавляем соль ?саха??тщательн?вс?перемешиваем (чтоб?получилась однородн? консистенц?).

3. Бере?курино?яйц? осторожн?промывае?ег? ?зате?насухо вытираем, посл?чего отде?ем бело?от желтка. Желток пока отстав?ем ?сторонку (он на?ещ?понадобится), ?бело?добавляем ?тест??хорошенько смешивае??остальными ингредиентам??миск?

4. Теперь оставляем получившую? масс?просто пост?ть ?теплом мест?(чтоб?дрожжи «активировались»), мину?на 10-15, посл?чего добавляем ?тест?муку (ее желательно прос?ть чере?сито). Пр?этом муку добавляем частями, чтоб?контролировать ее необходимо?количество (возможно, ва?понадобится ее меньше ил?наоборот больше).

5. Хорошенько вымешиваем тест? посл?чего накрывае?ег?полотенцем ?оставляем ?теплом мест?на 1,5-2 часа.

6. Когд?же тест?подойдет, разделяем ег?на дв?част? каждую из которы?скручиваем ?ша?(больши?лепешк? ?даем им пост?ть ещ??течени?получаса (?теплом мест? по?накрытым полотенцем).

7. ?эт?время ставим разогреваться духово?шкаф (до 220 градусов) ?подготавливаем противен?для выпечк? Для этог?смазывае?противен?(ил?другую удобну?форм? достаточны?количество?растительног?масл??пр?желани?присыпае?ег?небольши?количество?муки. Теперь формируе?из шарика тест?слегка приплюснутую лепешк??выкладывае?ее на подготовленный противен? Середину тако?лепешк?нужн?немног?потыкать вилкой, ?пото?дать ей ещ?немног?времен?подойт?

8. Непосредственн?пере?выпеканием смазывае?лепешк?оставленны?желтко? размешанны??небольши?количество?молока, ?зате?присыпае?ее семечкам?кунжут? Дале?отправ?ем ее ?уж?хорошо разогретый духово?шкаф примерно на 20-25 мину?(до готовности ?образования аппетитной ру?но?корочк?.

9. Вынимаем готову?лепешк?из духовк? накрывае?ее полотенцем либо салфетко??даем остыть. Во??вс? вкуснейш? ароматная узбекская лепешк?совершенно готова для подачи на стол, пр?этом подавать ее лучш? конечн?же, ещ?теплой!

Пр?тн?всем аппетита!
Авто? Экка

Сырные лепешк?на кефире.



Чтоб?приготовит?лепешк??сыро?на кефире, ва?понадобится:

кефи??250 мл
мука ?2 ст.
тертый сы?(любо?тверды??можн?копченый, плавлены? можн?полутверды?типа брынзы) ?1 чашк??250 ?br /> соль ?0,5 ??
сода ?2/3 ??
саха??1 ??

Ка?приготовит?лепешк??сыро?на кефире.

1.Просейте муку, чтоб?насытить ее кислородом. Сы?натрит?

2. ?кефи?положите соду, соль ?саха? Кефи?должен запузырить?.

3.Муку соединит??сыро? влейте кефи? замесите тест? Тест?разделит?на 3 част? Раскатывайте их ?лепешк? добавляя муку.

4.Сковородку разогрейте ?на суху?сковородку, бе?масл? положите лепешк? Огон?сделайте средни? Сковородку закройте крышко? Печь лепешк??одно?сторон?нужн?мину?10. Критерий готовности ?сверху лепешк?за?нется, уж?не буде?сырого тест?сверху.

5. Перевернит?лепешк??снимит?крышку со сковород? Допеките лепешк?

Можн??тест?добавить зелень, колбас?ил?ветчин?

Пр?тног?аппетита!
Авто? Любовь Свирин?

Кукурузные лепешк??сыро?



Кукуруза, которая выращивалась ещ?древними племенам?ма? ?ацтеко?на Мексиканском полуостров?? незапа?тных времен, попала ?Европу только ?начале XVI века вместе ?остальными «сокровищами?Америк? Ка?основу для изготовлен? муки ее начали использовать ацтеки, поскольк?на территории их обитан? именно кукуруза была основной пищево?культуро?

?сегодня кукурузн? мука играет важную роль ?питани?человека, поскольк?эт?не только вкусны? но ещ??очен?полезный продук?питания. Не всем, наверное, известно, чт?этот ви?муки содержит большо?количество витамино?группы ? витамины РР, сахара, ?такж?минеральны?соли калия, железа, фосфор? кальция, магн?, кароти??крахма? Поэтом?по свои?питательны??полезным свойства?кукурузн? мука горазд?боле?ценный продук? че?та же пшеничная ил?любая друг?. ?ещ?этот продук?очен?част?использует? ?системах диетического питания для восстановительно?терапи? ?такж? чтоб?просто сбросить излишний ве?

Поэтом?давайт?попробуе?сегодня приготовит??помощь?кукурузной муки очен?необычны??невероятн?ароматны?сырные лепешк? которы?послужат прекрасным дополнение??любому жидком?блюд?(?не только!).

Чтоб?приготовит?кукурузные лепешк??сыро? на?понадобится:

кукурузн? мука ?0,3 кг
чеснок ?3 зу?
газированн? вода (минеральная) ?200 мл
разрыхлитель для тест??1,5 ? ?
оливково?масл??2 ст.?
тверды?сы??200 ?br /> курины?яйц??1 шт.

Ка?приготовит?кукурузные лепешк??сыро?

1. Вооружаемся удобно?глубокой мисочкой ?замешиваем ?не?тест? сначал?смешивае?муку ?разрыхлителе? пото?добавляем минералк? Вымешиваем однородный колобо?тест?(чтоб?не было комочков). Зате?накрывае?ег?полотенцем ?оставляем «отдохнуть?мину?на 15-20.

2. ?эт?время займем? подготовко?остальны?ингредиентов. Итак, очищае?от шелухи чеснок ?натираем ег?на само?мелк?терк?(либо ег?просто можн?пропустить чере?чесночны?прес?. Дале?натираем на крупно?ил?средне?терк?любимы?сорт твердого сыра (российский, ?пример?.

3. Взбалтывае??отдельно?емкост?яйц??небольши?количество?соли по вкус? ?зате?добавляем ?нему натертый чеснок ?сы? ?такж?оливково?масл? Посл?этог? когд?«начинка?равномерно размешен? начинаем вмешиват?ее ?на?колобо?тест? Тест?вымешивает? быстро ?легк?

4. Теперь формируе?из нашего сырног?колобк?небольши? слегка приплюснутые лепешк?

5. Бере?удобну?большу?сковородку (?крышко?, наливаем ?не?достаточно?для жарк?количество масл??отправ?ем на огон? Ка?только масл?хорошенько разогреется, выкладывае??него наши подготовленные сырные лепешк??обжариваем их на умеренно?огне до готовности, ?такж?образования ?каждой сторон?красивой ру?но?корочк?(примерно по 5 ми? ?каждой сторон?по?закрытой крышко?.

6. Выкладывае?готовы?лепешк?сначал?на бумажное полотенц? чтоб?он?впитал?лишний жи? ?зате?подаем ?стол?ещ?теплым? Впроче? ??остывшем виде он?очен?вкусны?(?тому же, легк?разогреваются ?духовк?. Во??вс? вкуснейшие, ароматны??очен?быстры??приготовлени?кукурузные лепешк??сыро?совершенно готовы!

Пр?желани?тарелк??такими лепешкам?можн?украсить свежей зелень?ил?овощам? ?ещ?вместе ?ними вы можете подать охлажденну?сметан?либо любимы?томатный соус!

Пр?тног?всем аппетита!
Авто? Экка

Пресны?лепешк?на сковород?



Чтоб?приготовит?пресны?лепешк?на сковород? на?понадобится:

пшеничная мука ?2 ст.
вода ?1 ст.
масл?растительное ?2-3 ст. ?
соль ?по вкус?br /> имбирь ?по вкус?br /> семечк?кунжут?br />
Ка?приготовит?пресны?лепешк?на сковород?

1. Готови?тест?для наши?пресны?лепеше? Для этог?1 ст. воды переливаем ?удобну?емкост? котору?отправ?ем на огон? ?ждем, когд?вода закипи?
?эт?время бере?удобну?миск??просеиваем ?не?(пр?желани? муку. Дале?вмешивае??муку растительное масл? добави?соль, имбирь ?кунжут по вкус? Пр?желани?вы такж?можете добавить ?другие любимы?специи, хо? можн?обойтись ?бе?ни?

2. Теперь, когд?вода закипела, сраз?же вливае?ее ?миск??остальны?ингредиентам ?очен?быстро ?активн?замешиваем тест? Если же вы за?нете этот процес? тогд?ваши лепешк?могу?получить? ?результате чересчур сухими. Поэтом?постарайтесь вс?таки тест?замесить очен?быстро, чтоб?мука ка?бы «заварилась» ки?тком.
Приготовленное тест?оставляем на некоторо?время ?сторонке, накрыв сверху полотенцем (чтоб?он?остыло, поскольк?из го?чего буде?сложно чт?то делать).

3. Теперь присыпае?рабочу?поверхност?стол?достаточны?количество?муки, ?зате?начинаем отрывать (отрезать) от тест?небольши?кусочк??раскатыват?их ?помощь?дере?нной скалки ?очен?тонкие лепешк?(пр?этом скалку ?лепешк?можн?тоже слегка присыпат?муко? чтоб он?не слипалис??не приставали). ?ещ?на этом этап?можн?добавить кунжут ?вкатат?ег? таки?образо? ?тест?(эт?если вы не добавили ег?раньше).

4. Подготовленные тонкие лепешк?из тест?обжариваем на сухо?разогретой сковородке (то есть бе?добавлен? масл?ил?другог?жира). Пр?этом огон?должен быть умеренны?(небольши?средни?, чтоб?лепешк?не подгорал??не дымили. Если обжаривать лепешк?по?крышко? тогд?процес?их приготовления ускорится.
?ещ?не забываем переворачивать их на другую сторон? чтоб?он?равномерно подрумянились ?каждой сторон? Идеально, если ?ва?есть возможност?организовать процес?обжарк?лепеше?одновременно на двух сковородка? единственное только, придет? от ни?не отходить ни на секунд? чтоб?не прозеват?момент их приготовления.

5. Готовы?лепешк?сначал?выкладывае?на тарелк? ?зате? когд?он?уж?остыну? перекладывае??обычны?куле?(та?он?не засохнут ?буду?дольше оставать? свежим?. Пр?этом оставшие? посл?ужин?лепешк?вы запросто сможет?использовать утро? например, вместо го?чи?бутербродо? Для этог?их достаточно слегка смазат?майонезо? зате?выложить немног?любимо?начинк??присыпат?сыро? Отправ?ем вс?эт?на нескольк?мину??микроволновк???вкуснейш? закуск?быстро готова!

Во??вс?секрет?приготовления просты?пресны?лепеше??кунжутом, которыми можн?вполне заменить уж?приевшие? хлебобулочны?изделия.

Всем пр?тног?аппетита!
Авто? Экка

Лепешк?ржаные ?творогом.



Чтоб?приготовит?ржаные лепешк??творогом, на?понадобится:

мука ржан? ?300 ?br /> нерафинированное растительное масл??1 ст.?
творог ?250 ?br /> кефи??100 ?br /> сода ?1 ? ?
соль ?0,5 ? ?
ме??1 ? ?

Ка?приготовит?ржаные лепешк??творогом:

1. Готови?тест?для наши?лепеше? Для этог?смешивае?? удобно?глубокой миск?кефи? ?медо? ислегк?взбиваем их ?помощь?вилк?ил?венчик? Сюда же добавляем соль, соду ?растительное масл??снов?вс?перемешиваем до однородности.

2. Посл?этог?добавляем ?миск?творог ?размешивае?ег??остальными ингредиентам?
Теперь начинаем добавить порц?ми муку (но не вс?сраз?). Ее, кстати, желательно бы предварительно прос?ть. Нужн?заметить, чт?количество используемой муки буде?зависеть от того, наскольк?влажны?буде?творог. Лучш?всег?для приготовления этог?блюд?использовать творог средне?плотност? не сухо??не влажны?

3. Итак, начинаем вымешивать тест? Он?должно получить? слегка липким, поэтом?не стои?чересчур ег?забивать муко? Теперь скатывае?тест??один большо?ша? накрывае?ег?пищево?пленко?(либо обычны?полиэтиленовым пакето?, ?зате?отправ?ем мину?на 20-30 ?холодильни?

4. По истечени?указанного времен?достае?тест?из холодильника, присыпае?рабочу?поверхност?стол?муко??выкладывае?на не?наше тест? Теперь ег?нужн?раскатат??помощь?дере?нной скалки ?плас?средне?толщин?(приблизительно ?1,5 см толщиной).

5. ?помощь?формочек ил?обычного стакан?вырезаем из получившегося пласта тест?кружочки либо лепешк?другой форм??сраз?выкладывае?их на подготовленный противен?(ег?нужн?застелит?пергаментной бумаго?либо просто смазат?достаточны?количество?растительног?масл?.

6. Дале?накалываем каждую лепешк?вилкой ?нескольких местах, посл?чего отправ?ем противен??предварительно разогретую духовк??выпекаем лепешк?до готовности ?течени?20-25 мину?(вс?буде?зависеть от размер?ваши?лепеше?, пр?температур? 180-200 градусов.

7. Вынимаем готовы?творожны?лепешк?из духовк? даем им немног?остыть, ?зате?подаем ?стол?ещ?теплым? Нужн?заметить, чт?их можн?подавать ка?самост?тельну?закуск?(?любимы?сметанны?ил?другим соусом) либо ?качестве пр?тног?дополнен? ?другим блюдам.

Быстро, несложно ?очен?вкусно! Идеальны?вариан?для «быстрог?перекуса? ?такж?ка?альтернативн? замена хлеб?за праздничны?обеденны?столом!

Пр?тног?всем аппетита!
Авто? Экка

Сырн? лепешк??мультиварк?



Чтоб?приготовит?сырную лепешк??мультиварк? ва?понадобится:

мука ?1,5 ст.
масл?сливочно??40 ?br /> сы??150 ?br /> яйц?курины??3 шт.
сметан?(майоне? ?2 ст. ?
соль морская ?0,5 ? ?
разрыхлитель ?1 ? ?
чеснок ?1 зубо?br /> укро??по вкус?br /> лу?зелены??по вкус?br />
Ка?приготовит?сырную лепешк??мультиварк?

1. Сы?тверды?сортов трем на терк??смешивае?ег?со сливочны?маслом.

2. Добавляем курины?яйц??сметан? по вкус?соли? Вс?взбиваем, чтоб?получилась однородн? масс?

3. Смешивае?муку ?разрыхлитель ?такж?добавляем ?сырную масс? Снов?вс?перемешиваем.

4. Зелень мелк?нарезаем ножо? добавляем ее ?тест? Чеснок чистим от шелухи ?трем на терк? Такж?добавляем ег??тест??перемешиваем. Получится довольно густ? масс?

5. ?кастрюлю мультиварк?наливаем небольшо?подсолнечног?количество масл? чтоб?тест?не пригорал??не прилипал??ее поверхност?

6. Выкладывае??кастрюлю тест? Мультиварк?устанавливае??режи?выпечк??устанавливае?время на 50 мину?

7. Спус? 40 мину?переворачиваем лепешк?на другую сторон? Дале?запекаем оставшие? 10 мину? чтоб?лепешк?полность?приготовилас??поджарилас??обеи?сторон.

Пр?тног?аппетита!
Авто? Елен?Певн?

Мексиканск? сырн? лепешк?



Чтоб?приготовит?мексиканскую сырную лепешк? ва?понадобится:

сы?чеддер
помидо??1 шт.
курица
лепешк?тортил?
чеснок
приправы мексиканские
пере?чили
кинз?br />
Ка?приготовит?мексиканскую сырную лепешк?

1. Помидо?моем ?разрезае?на кусочк? удаляем вс?семена. Реже?попере? пото?мелким?кубиками нарезаем ?коть.

2. Сы?выбираем тако? чтоб?он хорошо плавил?, натираем ег?на крупно?терк?

3. Чеснок чистим ?реже?мелк?вместе ?кинзой ?перчиком чили. Из перц?предварительно вырезаем белы?перегородк??вс?семечк?

4. Смешивае?ингредиент??помидоро??по вкус?добавляем специи ?соль.

5. Курино?филе вари?ил?жари?до полног?приготовления. Для жарк?обязательно на сковород?добавляем масл? чтоб??со не приставало.

6. Реже?филе курочк?соломкой.

7. На лепешк?по всей поверхност?начинаем выкладыват?ингредиент? Сначал?кладем част?натертог?сыра.

8. Посл?кладем курино?филе ?сверху помидорчик? чеснок, специи ?пере?

9. Дале??снов?слой сыра.

10. Лепешк?заворачиваем на одну сторон? чтоб?начинк?оставалась ?середине. Немног?сдавливаем ее ?разных местах, чтоб?начинк?равномерно распределилась, но не вылезала по кр??

11. На сковород?кладем немног?сливочного масл???течени?4 мину?обжариваем ?каждой сторон? Сы?должен расплавить? ?скрепить саму лепешк??начинк?внутри.

12. Реже?лепешк?на 4 кусочк?

Пр?тног?аппетита!
Авто? Елен?Певн?

Картофельные лепешк??сыро?



Чтоб?приготовит?картофельные лепешк??сыро??чесноком, ва?понадобится:

картофел??3 шт.
тверды?сы??50-100 ?br /> лу?репчатый ?1 шт.
мука пшеничная ?1 ст.
кефи??1,5 ст.
яйц??1-2 шт.
сушены?трав??½ ?1 ? ?
соль
подсолнечное масл?для жарк?br />
Ка?приготовит?картофельные лепешк??сыро?

1. Кефи?вылить ?миск? добавить яйц? соль, хорошенько перемешать. ?полученную масс?прос?ть муку, снов?перемешать.

2. Картофел?очистить от кожуры, натереть на мелкой терк??выложить ?миск??будущи?тестом.

3. Тверды?сы?натереть на мелкой терк??такж?выложить ?миск?

4. Репчатый лу?очистить от шелухи, очен?мелк?нарезать, добавить ?приготовленной ране?смес?

5. Добавить ?миск?смес?сушены?трав, тщательн?перемешать вс?ингредиент?

6. ?сковород?хорошенько разогрет?подсолнечное масл?(можн?оливково?.

7. Выкладыв? тест?ложкой на сковород? формироват?небольши?лепешк??обжаривать их ?двух сторон до появлен? золотистой корочк?

8. Готовы?картофельные лепешк?выложить на тарелк??подать на стол со сметаной ?зелень?

Просто замечательно, если вы являетес?счастливым обладателе?стационарног?блендера. ?тако?случае можн?сэкономить немног?времен??си? поместив вс?ингредиент?будущи?лепеше??чашу ?замеси?тест??помощь?электропомощника. ?тако?случае сначал?измельчите ?блендере вс?тверды?ингредиент?(картофел? сы? лу?, зате?добавьте остальны??смешивайте до получения однородной масс?

?картофельным лепешкам ?сыро?можн?подать грибно?соус. Для приготовления грибного соус?разогрейте ?сковород?пару 2 ст. ? подсолнечног?масл??добавьте тако?же количество муки. Во избежани?появлен? комочков тщательн?перемешайт?смес? Зате?влейте ?сковород?2 стакан?приготовленног?ране?грибного отвара, посолите ?поперчит?соус по вкус? по желани??добавьте мелк?нарезанную зелень.

Картофельные лепешк??сыро?можн?подавать ?качестве самост?тельного кушанья ил?использовать ка?основу для закусо?(типа бутербродо?, выкладыв? сверху разнообразны?вкуснейшие начинк?

Пр?тног?ва?аппетита!
Авто? Ольг?Иванченк?

Быстры?лепешк??сыро?



Чтоб?приготовит?быстры?лепешк??сыро? ва?понадобится:

кефи?(ил?несладки?йогурт) ?1 ст.
саха??1 ??
сода ?0,5 ??
соль ?0,5 ??
мука ?400 ?br /> сы?тверды?сортов ?250 ?br />
Ка?приготовит?быстры?лепешк??сыро?

1. Наливаем ?миск?кефи?либо йогурт комнатно?температур? зате?отправ?ем сюда же саха? соду ?соль. Тщательн?перемешиваем ?оставляем примерно на 10 мину?

2. Те?временем займем? сыро? Можн?взять для рецепт?тверды?сы?одного вида, ?можн?взять смес?сулугуни, хорошего плавленого сыра ?сыро?любимы?вами сортов. Натираем сы?на мелкой терк? но эт??то?случае, если ?ва?обычная сковород?. Если же вы использует?сковород??тефлоновым покрытие? на которо?готовить можн?бе?масл? натрит?сы?на крупно?терк? Таки?кусочк?сыра распла?тся ?лепешк? образуя ?не?своеобразные дырочк? ?на обыкновенной сковород?крупны?кусочк?сыра могу?сраз?обгореть. Потому ?этом случае натирайт?сы?мелк? Если вы использует?плавлены?сы? то предварительно подморозьт?ег??морозилк? та?буде?лучш?ег?натирать.

3. Теперь добавляем ?миск??кефиро?(йогуртом) муку. Замешиваем ?гкое тест? Пере?окончанием замеса добавляем натертый сы?

4. Тест?дели?на 3 част? из каждой формируе?лепешк?по размер?дн?сковород?

5. Ставим на огон?сковород??небольши?количество?масл? разогревае? зате?уменьшае?огон??выкладывае?лепешк? Тест?можете наколоть вилкой.

6. Лепешк?жари??двух сторон по?крышко? Зате?выкладывае?на бумажную салфетку, чтоб?избавить? от лишнег?жира.

7. То же само?проделывае???остальными лепешкам?

Пр?тног?аппетита!

Можн?таки?лепешк?приготовит???различно?начинкой ??картофелем, капустой, ветчиной, колбасой, творогом ?зелень??та?дале?
Авто? Ян?Красникова

Лепешк??картошко??сыро?



Чтоб?приготовит?лепешк??картошко??сыро? ва?понадобится:

для тест?

мука пшеничная ?2-2,5 ст.
кефи??250 мл
соль

для начинк?

сы?голландски??200 ?br /> картофел??2 шт.
чеснок ?2 зубчик?br /> пере?черный молоты?br /> молотая паприк?br />
Помимо всех вышеперечисленны?ингредиентов, ва?понадобится сливочно?масл?для смазыван? лепеше?

Ка?приготовит?лепешк??картошко??сыро?

1. Кефи?(можн?заменить кислым молоко? вылить ?миск? ?эт?же емкост?прос?ть муку ?соль? Замесить тест?(чуть ?гч? че?на пельмени), скатат??ша? завернут??пищеву?пленку ?оставить на 30-40 мину?

2. Приготовит?начинк? Картофел?очистить от кожуры, порезать на кусочк??залить го?че?подсоленно?водо? Поставит?на плит??варить до готовности. Пока варится картофел? голландски?сы?натереть на мелкой терк? чеснок очистить от шелухи ?пропустить чере?прес?(можн?такж?натереть на мелкой терк?. Из кастрюли ?готовы?картофелем слит?воду, приготовит?пюре (жидкость добавлять не нужн?. ?го?че?картофельное пюре добавить сы? измельченный чеснок, специи ? если есть необходимост? соль. Хорошенько перемешать начинк??дать ей остыть.

3. Тест?разделит?на небольши?кусочк??скатат??шарики диаметро?окол?3 см. Из каждог?шарика сформировать руками (растянуть тест? небольшу?лепешк? сверху выложить начинк? Количество начинк?должно быть примерно таки?же, ка??количество тест?на каждую заготовк? Аккуратн?скрепить кр? лепеше? защипывая заготовк?наподоби?пирожков.

4. Осторожн? чтоб?тест?не порвалос? скалко?раскатат?каждую заготовк??тонкую лепешк?толщиной окол?0,5 см.

5. Поставит?на огон?сковород??хорошенько разогрет?ее. Смазыват?сковород?жиро?не нужн?

6. Обжаривать (запекать) лепешк?на сухо?сковород??двух сторон до появлен? золотистой корочк?

7. Растопит?сливочно?масл? Обжаренные лепешк?складывать на тарелк? смазыв? каждую растопленным сливочны?маслом.

8. Посл?того, ка?вс?лепешк?буду?обжарены ?смазан?сливочны?маслом, можн?сраз?подавать их на стол. Кушань?буде?ещ?нежнее на вкус, если посл?окончания приготовления накрыт?лепешк?тарелкой, сухи?кухонным полотенцем ?дать наст?ть? ?течени?мину?20. Пропитавшиеся сливочны?маслом лепешк?буду?ещ?вкусне? ароматне??аппетитнее!

Для того, чтоб?лепешк??картошко??сыро?были ещ?вкусне? можн?добавить ?начинк?мелк?нарезанную зелень укропа, петрушки ил?базилика.

Если вы не хотите, чтоб?кушань?было слишко?жирным, пропустите ?приготовлени?тако?этап, ка?смазывание сливочны?маслом. Даже бе?этой детали лепешк?получатся очен?вкусными ?аппетитным?

Лепешк??картошко??сыро?можн?подать на стол со сметаной ?свежим?овощам?

Пр?тног?ва?аппетита!
Авто? Ольг?Иванченк?

Индийски?лепешк?Паратх?



Паратх??блюд? которо??на?не очен?известно, поэтом?хочу ва?предложить ?ни?познакомиться поверьте, эт?очен?вкусно. Индийц?очен?лю??всевозможные лепешк? их част?гото???на завтра? ?на ужин ?качестве основног?блюд??ка?дополнение ?любо?другой ед? Ввид?пост?нной жары ?специфически?климатически?услови?жители Инди?ед?не хранил? ?ел?ее сраз?же посл?приготовления. Да ?сейчас мало чт?изменилось, поэтом?не буде?нарушать традиций: лепешк?нужн?есть свежим??не оставлять их на следующи?день.

Паратх??эт?индийски?хлеб, которы?гото??дома ?подают ??сным блюдам, гарнирам, фрукта??молочным блюдам. Хлеб може?быть нейтральны? ?може?имет?начинк? чаще всег?картофельную, та?ка?именно этот овощ наиболее попу?ре??Инди? ?качестве начинк?може?такж?выступат?капуст? зелень, горо? творог ?словом, вс? чт?есть по?руко?

Чтоб?приготовит?лепешк?Паратх? ва?понадобится:

мука (на присыпку стол? ?230 ?br /> растительное масл??40 мл
тёпл? вода ?100 мл
щепоть соли
отварные картофелин??2-3 шт. (330 ?
мелк?порезанный зелены?лу??2 ст. ?
свеж? кинз?(нарезанн?) ?1 ст. ?
петрушка (нарезанн?) ?1 ст. ?
соль ?по вкус?br /> пере??по вкус?br /> сметан?для подачи (?случае если вы не придерживаетес?пост?

Ка?приготовит?лепешк?Паратх?

1. Замешиваем ?гкое тест?из указанны?выше ингредиентов, формируе?из него ша? заворачиваем ег??плёнку ?оставляем ?поко?на один ча?
2. Картофел?вари? пото?ег?надо буде?растолоч??пюре, добавляем лу? зелень, соли? перчим по вкус??хорошо вс?перемешиваем. Разделяем тест??начинк?на 5 одинаковых частей.
3. Порцию тест?чуть-чуть раскатывае? кладем ?цент?начинк??плотно, бе?воздух?оборачивае?начинк?тестом ?защипываем вверху, чтоб?кр? были обращены ?середине.
4. Укладываем та? чтоб?соединение получилось вниз? ?аккуратненьк?раскатывае??максимальн?тонкую лепешк? ?случае если увидит?пузыре?воздух? то проколит?ег?
5. Выкладывае?лепешк?на раскаленну?сковород??жари?на достаточно большо?огне одну минуту. Переворачиваем, обильн?смазывае?сторон?растительным маслом ?чере?одну минуту снов?переворачиваем. Смазывае?другую сторон??спус? одну минуту снов?переворачиваем. Опять жари?одну минуту.
6. Точн?та?же делаем вс?оставшие? ?на?лепешк?

Пр?тног?аппетита!
Авто? Елен?Певн?

Пьядина (Piadina ) ?итал?нская лепешк?



Пьядина ?эт?хлеб ?Италии регион?Романь? ?другие времен?пьядину можн?было увидет?на стол??бедных крестья? сейчас же прой? изменения ?приготовлени? традиции ?культуру он стал частью кухн?регион?Романь? Покори?этот хлеб не только Италию, но ?ее предел?

По?тное дело, чт??каждом регион?ее делают по разном? кт??то на воде, кт??то на молоке, тонкие ?толсты? ?медо?ил?маслом?Одно могу сказат?точн? чт?самы?уютный, душевный ?вкусны?хлеб ?ва?дома, замешенный вашими руками, ?любовь? Во время замешивания тест?на хлеб ил?ту же лепешк?вы передает?тест?свою энергетику. ?ваше?доме буде?уютн? если буде?витать аромат домашнег?хлеб?

Для приготовления пьядины ва?потребуется:

мука ?500 ?br /> смалец (жи? ?70 ?br /> соль ?8 ?br /> сода ?0.5 ? ?
молоко(ил?вода) ?200 мл

Чтоб?приготовит?пьядину нужн?

1.На стол ил??миск?прос?ть муку. Добавить ?не?соль ?соду, перемешать.



2.Зате??серединк?сделат?углубление ?положить ?не?смалец. Зате?влит?воду ?перемешивая замесить тест? ??тест?добавила немног?молотого перц? но эт?необязательно, по вашему желани?




3.Выложить на присыпанну?муко?доск??замесить ?гкое тест? Тест?нужн?15 ?20 мину?пост?ть. Зате?тест?разделит?на кусочк?





4.Зате?раскатывае?каждый кусоче? я дела??тонк??толсто, вы раскатывайте та?ка?ва?нравит?, обжаривать лепешк?на сухо?сковород??двух сторон.




5.Кушать пьядину можн?вместо хлеб? можн?из не?делать бутербро??са?ми, ?беконо?, ?сыро??шпинатом , вообще?со всем чего душа желает.

Если вы не можете приобрести смалец, можн?приготовит?пьядину на растительном масл? Для этог?на 500 ?муки возьмите 0.5 стакан?растительног?масл??вместо соды возьмите 8 ?разрыхлите? для тест? Процес?приготовления немног?отличает?, че?на смальц? ?большу?кастрюлю нужн?влит?молоко ?масл? добавить соль ?вски?тить, зате?всыпат?разрыхлитель, молоко вспенится. Зате?прос?ть муку ?подлив? молоко замесить тест? Дальше такж?режи?на кусочк? раскатывае?каждый ?жари?на сухо?сковород?

Во?та?можн?внести легк??просто кусоче?вкусно?Италии ?ва?до? ?поверьте эт?вовс?не сложно, вс?просто ?быстро. Попробовав приготовит?лишь ра? вы не откажитесь повторит?их снов? Кстати очен?вкусна лепешк? если ее покрошит??су?ил?борщ.



Пр?тног?ва?аппетита ?легкости на кухн?
Авто? Вика Янулевич

Источник