Цитата сообщения Лилёша Запеканк?по-деревенски



Тако?ужин добави?уюта ?тепл?на ваше?стол? Вс?по-домашнем?вкусно ?просто: молодая картошечка, курины?сердечки, сы??сметан? отличное ?вкусно?сочетани? Угощайтесь!

курино?сердце 500 гр.
картофел?6 шт.
лу?репчатый 1 головк?br /> гриб?6 шт.
сы?моцарелл?300 гр.
укро?0,5 пучк?br /> петрушка 0,5 пучк?br /> яйц?курино?3 шт.
сметан?2 ст. ?
масл?сливочно?25 гр.
масл?оливково?3 ст. ?
соль 1 ? ?
пере?чёрный молоты?1 ? ?


Сердца залить холодной водо??оставить ?сторон?

Этап 2.
Лу?репчатый порезать полукольцами ил?меньше.Присолит?по?ть. Порезать мелк?укро??петрушку-добавить ?луку. Залить 1 ст.? олив?масл?перемешать ?оставить мариновать?-настаивать?. ?этом рецепт?я решила не обжаривать лу?вообще,?использовать во?тако?ароматны?:)

Этап 3.
Картошечку тщательн?моем ?реже?круг?шкам?пря??кожуро?(я использу?молодо?картофел? ?моя бабушк??деревн?никогд?кожуру не счищал?..та?пошкребе?немног??готово, эт??есть- ПО-ДЕРЕВЕНСКИ) примерно по толщин?4-5 мм.

Обжариваем на 2 ст.? олив? масл?до зару?нивания одно?сторон?(если ва?не беспокои?холестерин ил?вы попросту не любите олив. масл?возьме сливочно?та?картошечка ещ?ароматне??золотистей получится). Не соли?

Те?временем- разогрет?духовк?до 200 гр.? Сердца промыт?убрать трахеи,обсушить ?разрезат?вдол? Картошку обжарили ?одно?сторон??выкладывае?её ?форм?для запекания
На то?же сковород?обжариваем-притушивае?сердца, чуть присолит? добавить мелкорезанны?гриб?Эринги ?немног?слив.масл?(?шляпк?можн?оставить для украшения запеканк?. Таки?образо?прижаривае?мину?10 не боле? Чт?есть "Эринги" ил?"Еринги"- эт?гриб,которы?ещ?называют Степно?борови?ил Королевская вешенк?(из семейств?вешено? Королевская вешенк?очен?вкусны?гриб ?пользует? больши?спросо??кулинари? Шляпк??стебли используют? полность??пр?длительном приготовлени?не те?ют свои?вкусовых качест? Эринги могу?готовится на грил? их можн?тушить, добавлять ?супы , ?такж??сыро?виде ?салаты. Су?из этих экзотических грибов получает? вкусны? немног??привкусо?орех? Эринги лучш?использовать для жарк? он??систые, имею?пр?тный вкус, быстро гото?тся. ?отличи?от многих других грибов, гриб?Эринги легк?усвояемые

Дале??форм?на картошку послойно выкладывае?на?лу?маринованный,сверху сердечки ?грибочками,дале?натертый на крупно?терк?сы? ?цент?я уложил?шляпк?грибов ?немног?зелени.

Приготовим заливк?чуть взбить яйц?сметан?соль ?пере? Залить этой смесью запеканк? На грибочки положить кусочк?слив.масл? Отправ?ем ?духовк?на 15 мину? Запеканк?готова! Очен?вкусно,сытн?насыщенн?

Пр?тног?аппетита!

слов??фото автора

источник