Почистит?весь картофел??отварить примерно четверть, потолочь ег??пю­ре.

Оставший? картофел?натереть на мелкой терк? выжать со??отдельну?посуду, дать ем?пост?ть. Посл?того, ка?крахма?осяде? со?слит? ?ег?до­бавить ?отжатому картофел? соед?shy;нить ?пюре. Вс?хорошо перемешать.

?фарш добавить натертые на мелкой терк?одну луковицу ?че?shy;но? соль, пере? перемешать.

Картофельную масс??фарш разд?shy;лить на одинаковое количество частей. Из масс?сформовать продолговаты?лепешк??завернут??ни?фарш.

?ки?щу?воду добавить крахма? разведенны??небольшо?количестве воды, посолить. Цеппелин??помо­щь?ложк?опустить ?кастрюлю ?ва­рить 20-30 ми? (он?сначал?всплывут, ?зате?снов?осяду?на дн?.

Пока цеппелин?ва?тся, приг?shy;товить соус:

лу?мелк?нарезать, об­жарить на масл? добавить нареза?shy;ны?беко? обжарить, влит?сметан??немног?потушить.

Готовы?цеппелин?полить соусом.

Ещ?один вариан?на­чинк?

луковицу мелк?нарезать, обжарить на свином жире,добавить 100 ?нарезанной варено?копченой грудинки,?смешат??100 творог?.

Советы ?копилк?/span>

Картофельное тест?для цеппел?shy;но?не содержит ни муки, ни яйц? поэтом?може?развалиться.

Чт?shy;бы этог?не произошл? можн?до лепк?цеппелинов сварит?неболь­шо?кусоче?тест?

Если он не ра?shy;валится — смел?лепите ?дале?по рецепт? ?если развалит? — до­бавьте муки.

Ещ?(та?част?делают сами литовц? пере?варкой мо?shy;но обва?ть цеппелин??крахмале (только не перестарайтесь, инач?он?получатся жесткими).

Если пр?shy;чина разваливан? — низк? крахмалистость картошки, тогд?нужн??тест?добавить 1 ст.? крахмала

.

Пр?тног?аппетита!