Пирожное "Безе" из интернет?
Состав:
яичны?белк?- 4 шт,
саха?- 1 стакан (ил?0,5 стакан?сахара ?0,5 стакан?сахарной пудр?,
ванильны?саха?- 1-2 ? ложк?
Приготовлени?
Яичные белк?взбить ?крепку?пену, продолжая взбивать всыпат?тонкой струйкой половину сахара ?ванильны?саха?
Зате?осторожн?перемешивая широко?ложкой ил?лопаткой добавить оставший? саха?ил?сахарную пудр?
Нель? саха?добавлять ?начале взбивания, та?ка?белк?получатся мажущими?.
Белк?нужн?тщательн?отде?ть от желтко??взбивать бе?жиро?
Хорошо взбиты?белк?стойко держат? на венчик??не свисаю?вниз.
Противен?для выпечк?застелит?пергаментной бумаго?ил?смазат?маслом ?выложить безешк?ложкой ил?отсадить пр?помощи кондитерског?мешк?(правильн?приготовленное тест?для безе сохраняет форм??на поверхност?отсаженных издели?хорошо видн?контур?от фигурных насадо?.
Выпекать безе пр?температур?80-100 градусов ~1-2,5 часа ?зависимост?от размер?издели?
Полученное тест?нужн?немедленно выпекать, та?ка?пр?хранении ил?перевзбивани?белков? масс?те?ет свои качества.