Просто превосходные получились баклажан? язы?проглотишь) Мног?ра?видела на рынк?продаю?баклажан? начинённые морковко? чт?от одного запаха маринада кружит? голова...  ?ни разу почему-то купить не решилась... ?на выходных ?муже?решили ?сами сделат? ?во? чт?получилось. (думала ?первый день вс?съем...)

Один килограм?баклажан отварить ?подсоленно?воде до ?гкости (?гкость проверит?спичко? ?положить по?прес? Когд?стекут, разрезат?вдол?до кожуры.

Готови?начинк? Морков? грам?600-700, почистит? промыт??потереть на крупно?тёрк? Поджарит?на растительном масл?(масл?не жалеть, че?больше, те?лучш? ~2/3 стакан? ?морков?добавить смес?перцев: чёрный, паприк? красны?острый ?? ?, помидоры ?лены?измельченные. Когд?морков?чуть остыне?добавить ?не?4-5 зубчиков чеснок? протёртого на чеснокодавилке, посолить чуть больше обычного, та?ка?баклажан?тоже возьму?соль, щепотк?сахара, 1 ст. ? уксуса. Вс?хорошо перемешать.

 Раскрыть баклажан??на одну половинк?положить морков? накрыт?второй половинкой.

 Уложит??миск?ил?каку?то глубокую таерлк? посыпать зелень??чуть-чуть сбрызнут?уксусо?

 Накрыт?плоско?тарелкой ?сверху поставть небольшо?гнёт. Поставит?на сутк??холодильни? чт?бы наст?лись. Вс? На следующи?день эт?буде?просто объедени? Пр?тног?аппетита!