Ингредиент?
Филе 1 крупно?селедк?
1 зелено?яблок?
1 небольшая луковица,
3 варены?вкруту?яйц?
50 ?сливочного масл?
1 столов? ложк?подсолнечног?не рафинированног?масл?
1-2 чайные ложк?яблочного уксуса,
1 чайн? ложк?тертой лимонной цедр?
щепотк?черног?перц?
нескольк?перыше?зеленого лука,
брусника ?укро?для украшения.

Приготовлени?
Селедк?пропустить чере??сорубк?вместе ?2 яйцам??1 желтко? очищенны?яблоком ?луко?
Добавить уксу? подсолнечное масл? пере??размягченно?сливочно?масл?(я просто тр?ег?на мелкой терк?, лимонную цедр?
Хорошо размешат??выложить на тарелк?
Украсить тертым белком, зелены?луко? укропо??бруснико?
Накрыт?пищево?пленко??поставит??холодильни?для застыван?.

1 кг свежемороженно?кильки (мойв?
1 ст. ? соли
1 ? ? сахара
1 стакан очен?крепко?заварк?(например, 3 пакетика чая)
0.5 стакан?растительног?масл?
5 лавровых листье?
6-8 гороши?черног?перц?

Горсть луково?шелухи (не обязательно, но он?дает ещ?боле?подкопченный вкус) ил?1 бульонны?куби?

Приготовлени?шпроты ?домашних условия?

1.Заварить крепки?ча? растворить ?не?соль, саха? охладить. Включить ?духовк?

2.Рыбу вымыть, отрезать хвос? плавники, голову, удалит?внутренности, промыт?холодной водо?

3.Выложить рыбк??кастрюлю очен?плотно, сверху залить растительным маслом, заваркой, посыпать бульонны?кубико?ил?выложить промытую лукову?шелушу(можн?ее ?на дн?по?рыбу положить), добавить лавровый лист ?пере?горошком.
Довест?до кипения ?тушить пр?закрытой крышке 1.5 часа ?сковород?на рассекател?ил?2 часа ?духовк?
Зате?охладить. Сраз?снять шелуху.

Мешать рыбу во время тушения нель? ни ?коем случае. ?холодильнике можн?хранит?до 6 дней.

Ингредиент?

свежеморожен? не потрошен? ил?свеж? скумбр?,
луковица,
любы?овощ?(можн?замороженную смес? я использовала цветну?капуст? стручковую ?белу?фасоль),
100 мл. 20%-ны?сливок
шампиньоны,
50-70 гр. сыра
1-2 ст.? лимонног?сока
сливочно?масл?зелень,
соль, пере??по вкус?br />
Приготовлени?

1. Рыбу разморозит? выпотрошит?чере?спин? от головы до хвоста вдол?одно?сторон?спинного плавника острым ножо?сделайте надрез.

2. ?другой сторон?спинного плавника сделайте ещ?один надрез параллельн?первом? ?результате хребет должен быть отделе?от филейной част? Зате?ножницам?перережьте хребет ?головы ?хвоста, удалит?ег?

3. Аккуратн?удалит?внутренности, реберные кост??жабр? соскребите черную пленку.

4. Измельченный лу?обжарьте на растительном масл?

5. Добавьте ?луку мелк?нарезанные гриб??продолжайт?обжаривать до готовности.

6. Отдельно потушите до готовности овощ?я использовала цветну?капуст? стручковую ?белу?фасоль) посолите, поперчит?

7. Овощ?соединит??грибам? добавьте рубленую зелень, этим мы буде?фаршироват?скумбрию.

8. Рыбу уложит?брюшко?на смазанны?маслом противен? возл?хвоста сколит?зубочистками, чтоб?рыба приняла форм?лодк? Посолите, поперчит? ?брызните лимонным соко?внутри ?снаруж?

9. Наполнит?скумбрию овощно?смесью.

10. Посыпьте натертым сыро? залейт?сливками ?запекайт??разогретой до 180°С духовк?25-30 мину?

Ингредиент?br /> Тест?
- Мука пшеничная 330 ?br /> - Молоко 125 мл
- Соль
- Саха?1,5 ст.?
- Масл?сливочно?растопленное 50 ?br /> - Сухи?дрожжи 1,5 ??
- Яйцо 1 шт.

Начинк?
- Свеж? лососевая рыба
- (семг? форель, кижу????) 600-700 ?br /> - Бело?сухо?вино 1,5 ст.
- Цедр?половины лимона
- Сливочны?сы?(типа Филадельфи? окол?200 ?br /> - Укро?пучо?br /> - Соль, пере?br /> - Картофельный крахма?1 ст.?

Способ приготовления:

Вс?ингредиент?для тест?складываем ?ХП ?ставим на режи?"Тест?.
Форель отваривает? ?бело?вине ?цедр?мину?15 ?начала закипания. Пото? да?остыть ?этом "рассол? до теплог?сост?ния, вынуть, убрать кожу/кост? размять вилкой. Добавить ?рыбе сливочны?сы? соль ?пере?по вкус? ложк?крахмала, рубленый укро? Размешат?
Тест?раскатывае??плас?прямоугольной форм??кр? напротив разрезае?на полоск?ширино?примерно 2 см. Разрез?не доводи?до середины, та?начинк?буде?лежать. Начинк?выкладывае?"колбаско? по центру пласта ти начинаем заворачивать косу, нахлестывая друг на друг?разрезанны?полоск?тест?попеременн??каждой сторон? Смазывае?яйцом попола??водо? даем расстоять? ??духовк?на 30 мину?пр?180 градусах. Вс? ?ме? возникла мысл? чт?можн??нескольк?варены?перепелины?яиц туда же для красот?положить (на разрез?будете супе?, но ?ме? их не оказалос?
Мастер-клас?по забинтовыванию форели ?косу. Сраз?прош?учесть, чт?он??ме? большая, потому чт?та?900гр форели ?двойная порц? тест?(?ме? гост?были), ваша буде?меньше, не пугайтес? Итак, прош?







Форель очен?хорошо выст?ла ?вине, ?которо?он?варилась ?добавление?специй Ками?для рыбы ?душистог?горошк?

Пр?тног?аппетита!

Приготовим лосось по?соусом из трав. Рыбк?получает? очен?нежной ?безумн?вкусно?

Ингредиент?рассчитаны на 4 порции. Время приготовления ?окол?40 мину?

ВА?ПОНАДОБИТС?

Филе лосо? (Семг? форели, кеты, нерк? 800 ?
Пере?черный молоты? ½ ??
Сливки 10-11% 300 мл
Горчиц?дижонская 2 ??
Эстрагон (тархун) 10 ?
Соль морская 1 ??br /> Лимо?½ шт.
Яичный желток - 3 шт.
Базили?свежий зелены?10 ?br /> Укро?- 10 ?br /> Петрушка - 10 ?br />
Эт?рыбное блюд?всегда изыскано ?быстро готовится. Лосось получатся нежным ?ароматны? но таки?способом можн?готовить практическ?любу?рыбу. Дополнительн?можн?приправить сливочны?соус тертым хреном, карр? свежей кинзой ил?шафраном. Самы?подходящи?гарнир??этом?блюд??рассыпчаты?ри? отварной картофел??зелень?ил?макароны «тал?ттелле?

Приготовлени?

Филе лосо? нарежьте продолговатыми кусочкам?ширино?4-5 см, положите ?неглубокую форм?для запекания. Старайтесь укладывать рыбу плотно, не оставляйт?больши?зазоры межд?кускам? инач?соус?потребуется слишко?мног? Посолите, поперчит??сбрызнит?лимонным соко?

?миск?смешайте сливки ?яичны?желтки.

Мелк?нарежьте зелень ?всыпьт?ее ?сливочну?смес? Туда же мелк?натрит?лимонную цедр??добавьте горчиц?

Залейт?получившим? соусом рыбу ?поставьт??разогретую до 200 градусов духовк?

Запекайт?окол?20-25 мину?до загустен? соус? Подавайт?блюд? пока не остыло.
Пр?тног?аппетита!

Ингредиент?

Яйца ?3
Сайр?ил?горбуш??1 банк?br /> Картофел??3-4 шт.
Лу??1
Сметан??250мл
Майоне??250мл

Приготовлени?

1.Смешайте яйц? сметан??майоне?

2.Остальны?компоненты выложите сл?ми ?форм?для запекания:

1 слой ?картофел? нарезанный кружочками;
2 слой ?лу? нарезанный полукольцами;
3 слой ?размельченная рыбн? консерва.

Залейт?вс?слои смесью майонеза, яиц ?сметан? По желани?можн?посыпать сверху тертым сыро?

Запекайт??духовк?(ил?микроволново?печи ?функцией «гриль?ил?«конвекц?? до готовности картофеля.