Ингредиент? для тест? 380 гр. муки 5 гр.- сухи?дрожже?ил?15 гр. живы? 75 гр. сахарног?песк?br /> щепотк?соли 15 гр.- сухого молока ил?(растворимы?сливки для кофе) 40 гр.- растопленног?сливочного. масл?br /> 1шт.- яйц?br /> 200 мл.- молока для крем? 350 мл.- молока 2- желтка 2 ст. ?- крахмала 4 ст.?- сахара пакети?ванилина 40 гр.- ?гкое сливочно?масл?br /> Приготовлени?тест? ?тёплое молоко добавить дрожжи, песо??не мног?муки, поставит??тёплое мест? Когд?дрожжи оживут (появится шапочк?из пузырько? добавить ?ни?взболтанно?яйц? Смешат?вс?сухи?ингредиент? муку, сливки (молоко), соль ?соединит??дрожжево?смесью, постепенно вводя ?мучную смес? замесить тест? Добавить растопленное охлаждённо?масл??опять замесить. Тест?получает? липкое, но муку больше не добавлять. Накрыт?тест?полотенцем ?поставит??тёплое мест?на 2 часа. приготовит?крем: ?тёплом молоке развести крахма? добавить желтки, саха? ваниль, ?поставит?варить на средне?огне пост?нн?помешивая, пока крем не загустее? Остудить, добавить масл? ?взбить. Об?ть подошедшее тест? рабочу?поверхност?припылит?муко??разделит?тест?на 15 кусочков. Раскатат?каждый кусоче?овалом 12-15 см.,отступит?от верхнего кр? 3 см. ?выложить чайную ложк?крем? Закрыт?крем тестом ?хорошо залепить кр?, оставшее? тест?нарезать полоскам? свернуть булочк? Булочк?выложить на противен?застеленны?пекарско?бумаго??оставить на расстойк?мину?на 20.Смазат?булочк?желтко? Запекать ?разогретой духовк?до 180?15 ми?до золотистог?цвет? Готовы?булочк?накрыт?полотенцем ?дать отдохнут?10-15 мину? зате?покрыт?сахарной пудрой. Пр?тног?аппетита! NADIABI

Серия сообщени?"Булочк?/a>":
Част?1 - ВКУСНЫ?ВОЗДУШНЫ?БУЛОЧК?br/>Част?2 - Воздушны?кружевны?булочк?/a>
Част?3 - Булочк??изюмом со сливочно?заливкой
Част?4 - Домашние сахарные плюшки