Рецепт:
- 3/4 стакан?(150 ? свежевыжатог?апельсиновог?сока (2 апельсин?
- 3/4 стакан?(140 ? сахара
- мелк?натерт? цедр?1 апельсин?br /> - 3 яйц?br /> - 100 ?сливочного масл?br />
1. Смешат??кастрюле саха? взбиты?до однородног?сост?ния яйц? апельсиновый со? цедр? Добавить нарезанное кубиками масл?
2. Варить на слабом огне, пост?нн?помешивая, до те?по? пока крем не загустее??на поверхност?не буду?оставать? бороздки от венчик? Важн?не давать крем?закипеть.
3. Снять кастрюлю ?ог? ?закрыт?поверхност?(прямо прижав ?крем? пленко? чтоб?пр?остывани?не образовалась корочк? Когд?слегка остыне? переложить крем ?банк? Хранит??холодильнике можн?до 1 недели.