Цитата сообщения Zinaida-k Рецепт Adele
Тортик ?клубничном?сезону.


Знаменитый торт,называет? Fraisier,переводится ка?кустик клубники,но по-русски,наверное буде?лучш?назват?"Клубничный".
Необходимы?материал-
Разъемная ил?нeразъемная форм??высокими бортикам?7 см,ил?маленьки?индивидуальные форм?можн?даже делать ?стаканах.

Бискви?
4яйц?
100 сахара,
50 ?муки,
25?крахмала,
пакети?разрыхлите?.

Разделит?яйц?на белк??желтки.Белк?взбить до пико?Желтки взбить ?сахаро?постепенно добавляя прос?нную муку, крахма??разрыхлитель.Аккуратн?ввести лопаточкой белк?Перемешать.Бисквитное тест?разделит?на дв?част??вылить на протвень ?пергаментной бумаго??форм?прямоугольник?ил?круг?Выпекать ?предварительно разогретой духовк?8-10 мину?пр?180?Остудить.
Если не хотите заморачивать? ?выпечкой,то можн?купить готовы?корж?он?сейчас везд?продаются.Ил?использовать маленьки?бисквитики ка?для тирамису.

Крем муслин( для торт?диаметро?22 см):

250 мл. молока,
150 ?сахара,
1 яйц?
40?муки,
пакети?ванильного сахара,
200 ? масл?
ложк?рома(по желани?.

Нарезать масл?кусочкам??оставить Вски?тить молоко ?половино?сахара ?ванилино??до??салатник?взбить яйц??оставшим? сахаро?добавить муку,перемешать.Го?че?молоко влит??салатник,опять перемешать.Зате? полученную смес?опять ?кастрюлю ?варить до загустен?.Охладить.Вбит?половину масл?Охладить ?холодильнике мину?15 ?вбит?оставшую? част?
По-русски эт?называет? заварной маслянный крем,ег?многие знаю?


Сиро?:
50?сахара,
100мл воды, вски?тить,добавить ложк?рома( по желани?.

?просто развож?клубничное варень??водо?

Клубника:500-1000??зависимост?от диаметра торт?

Сборка торт? Положить первый слой бисквита,хорошо смазат?ег?сиропо?пр?помощи кисточки.
Вымыть ?обсушить ягоды,обрезать зелены?хвостики.Отобрать нескольк?крепки?яго?одного размер?разрезат?попала??положить разрезанно?стороной ?форм??та?плотненько по всем?периметр?Положить нескольк?ложе?крем?внутрь ?на него оставшие? ягоды целы??если крупны?то порезанные.Заполнит?промежутки межд?ягодами кремом,остави?немног?для украшения.Зате?второй слой бисквита,тоже обильн?смазанны?сиропо??остатк?крем?украсить по своему вкус?Во?принципе ?вс?

Но ?на?ещ?украшают тестом из молотого миндаля.Он??на?продается готово?но если кому-нибудь нужн?во?рецепт:
200?молотого миндаля,200?сахара,нескольк?капель эссенции миндальной.Вс?перемешать ?добавить воды только чтоб?замесить тест?Вымесить.Можн?добавить пищево?красител?завернут??пищеву?пленку ?оставить ?холодильнике на нескольк?часо?Из этой масс?част?делают украшения для тортов.Если вы не поленились сделат?заране?тако?тест? то ег?надо тоненько раскатат??покрыт?торт,?пото?уж?украсить.
Охладить.Пере?подаче?осторожн?вынуть торт из форм?Буду?красив?виде?разрез ягодо?
Во?здес?французская бабушк?Мони?показывает ка?готовить этот торт(только ?не?порц? побольше).Виде?только сначал?8 секунд реклам?




Резюме:торт просто?сост?щи?из пропитанного бисквита,заварног?маслянног?крем??хороши?яго?Очен?нравит? де??
Во?ещ?фото из гугля tut
Надеюс?чт?ни ?кого не?аллеги?на клубнику .Угощайтесь!