?этом виде роллов начинк?nbsp; мног? количество ингредиентов – 4-5 разных, ?эт?ег?основное отличи? Ролл буде?большого диаметра, поэтом?бере?целы?лист нори.  ?основном приготовлени?аналогично приготовлени?тонких роллов (см. «Ша?4» здес?Круч?верч?накормит?хочу! Готови?ролл?по ?мамски от Маши-mashuk (част?перв?)), поэтом?опиш?только особенност? 

1. Итак, положили на  макису  целы?лист нори гладко?стороной вниз. На фото показаны вегетарианские футомаки, ?вообще он?могу?быть ?любо?начинкой. Ри?раскладываем на 2/3 лист?примерно, равномерно уплотняем-прижимае?(бе?фанатизм? ). Сверху расположит?дв?лист?салата – кудрявыми кончикам?наружу. На сала?положите полоск?огурца, сладкого перц?(двух цветов), морковку, авокад? Начинк?надо выкладыват?обязательно ??? не друг на дружку. Че?разноцветнее ваша начинк? те?красивее ролл?– на срез?

2. Свободны?от риса край нори слегка смачивае?водо? Закатываем: больши?пальцы обеи?ру?располагае?сниз?коврик? остальными немног?придерживаем начинк? ?приподнимаем край макисы ?одновременны?закручивание? Когд?край нори соприкоснулся ?другим крае?– прижимае??уплотняем ролл, зате?nbsp; приподнимаем  ввер?nbsp;край коврик??докручивае?

Подробно процес?заворачивания ?фотами, опять же, здес? Круч?верч?накормит?хочу! Готови?ролл?по ?мамски от Маши-mashuk (част?перв?)  

3. Закрутил? прокатал??коврик?макисе, завернул??фольгу – готово! Обратите внимание, ка?красив?выглядывают из готового ролл?рулета кончик?салатных листье? Разрезае?nbsp;ролл-руле?на 8 частей ?nbsp;укладываем красив?на тарелк? получилось 6 просто красивых роллов ?2  «кудрявы?raquo; – эт?наши краешк?. Бере??руки палочк? ?hellip;

Пр?тног?аппетита!

Ша?6.  Заворачиваем! Ролл?«наизнанк?raquo; - урамак?

Этот ви?роллов отличает? от остальны?те? чт?ри??не?находится снаруж? Эт?особенност?не сильно усложняет технологию приготовления, зато дает мног?преимущест?– готовы?ролл?можн?обва?ть ?разных посыпках (жарено?кунжут? укропе, тобико ?др.), получая каждый ра?nbsp;новы?вкус .

1. Бамбуковый коврик очен?совету?nbsp;обмотать пленко?– инач?ри?може?прилипнуть ?реечка? ?попаст?nbsp;межд?ними, ?nbsp;выцарапывать ег?долг??муторн? 

Для урамак?нужн?половинк?лист?нори – размер примерно 10*20 см. Кладем нори на коврик-макису, ?выкладывае?на него ри? занимая вс?поверхност?лист? не оставляя на этот ра?свободного краешк? Уплотняем, прижимае?смоченными водо?пальцами, слой риса - нетолсты? меньше сантиметра. Визуальн?– та? чтоб?немног?просвечива?са?лист нори, толщиной 2-3 рисинк? Бере?nbsp;нори ?рисо?за уголки – ?переворачиваем  рисо?вниз. Эт?самая сложная  операц?, дальше делаем та?же, ка?пр?закручивании тонких роллов.

2. На середину лист?нори (посл?переворота ри?сниз? нори сверху) намажьте-нанесите полоск?nbsp;сыра, ?на не?выкладывайте брусочки подготовленной начинк?

?на?было тр?варианта:

- Сы?«Альметте», ломтик?семг? авокад?

- Сы?«Альметте», ломтик?семг? брусочки огурца.

- Сы?«Альметте», крабовые палочк? авокад?

Использовать сы?(типа Альметте, Филадельфи? желательно – он удерживает компоненты начинк? ?противно?случае  крайне трудно свернуть ролл – начинк?соскальзывае??гладко?nbsp; поверхност?нори. 

3. Уложил?начинк?– сворачивае? Заведите больши?пальцы обеи?ру?по?коврик, ? придерживая немног?начинк? приподнимайт?край макисы, закручив?  ролл. Когд?nbsp; край  нори соприкоснулся ?другим крае?– эт?один оборот - прижимае??уплотняем ролл, не убир? коврик? Зате?nbsp;отгибаем немног?коврик, большими пальцами доворачиваем  ролл,  ещ?ра?плотно прижимае?уплотняем, ?nbsp;можн?развернуть . 

Получили заготовк?ролл? котору?буде?декорировать!

4. ?на?получилось тр?таки?«рисовы?колбаски» (тр?вида начинк? помнит? )

· Заготовк??начинкой из огурца ?семг?обкатали ?мелк?нарезанном укропе. Эт?просто – на ровную поверхност?тонким ровным слое?разложит?нарезанный укро? осторожн?перенесите на него будущи?ролл, ?покатайт?туда-сюда, поправ?я обсыпк?пальцами, если нужн?

Главно?– очен?мелк?нарезать укро? (Наскольк?мелк?- посмотрите здес? Круч?верч?накормит?хочу! Готови?ролл?по ?мамски от Маши-mashuk (част?перв?))

· Заготовк??начинкой из авокад??семг?nbsp;обкатали ?nbsp;красивой зелено?икре летуче?рыбк?– тобико.

· Заготовк??начинкой из крабовых палоче??авокад?ни ?че?не обваливали, ?накрыл?тонким?ломтикам?рыбы. Для этог?пригодилас?слабосолен? семг? которая была куплен?уж?нарезанной на тонкие пластинк?. 

Положите пере?собо?заготовк?ролл? Её нужн?аккуратн?накрыт?ломтикам?рыбы – рыбе полагает? быть ?трех сторон ролл? Возьмите большо?широки?ломтик рыбы, ?положите на заготовк?та? чтоб?он закрывал её ?трех сторон – сверху ??боко? прижмите аккуратн? Лишнее обрежьте. На незакрытые мест?nbsp;заготовк?выложите ещ?один ломтик, та?же прижмите ?«подкроит?raquo;, гд?надо. Продолжайт? пока не закроется вся поверхност?риса (кром?низа).  Подрежьт?выступающи?кр? ?кончик? Накройте ковриком, прижмите, прокатайте. Готово!

5. Получившие? ролл?завернит??фольгу, отложите на 10 мину? Кром?укропа ?икры разных цветов, можн?посыпать ролл?обычны?светлы?жарены?кунжутом, черным кунжутом (не встречал?, тертой лимонной цедрой (не классика, но вкусно). 

6. Нарезаем наши ролл?на 6-8 частей каждый – сначал?попола? зате?ещ?ра?попола? сложив половинк?вместе + (получилось 4 част?, ?ещ?ра?попола?– уж?8 . Реже?острым ножо??прямо ?фольге (но?ха?Маши), смачив? лезвие уксусной водо??смыв? ?него след?риса. Аккуратн?разматывае?снимае?фольгу, сервируе?nbsp; - имбирь, васаби, соевый соус.

Пр?тног?аппетита!

P.S. –   Приступая ?ед? японц?произнося?«итадакимас» («приступаем»), ?заканчиваю?словам?благодарност?— «готисо сама дэсита» («было очен?вкусно»).

P.?S. - Мы та?увлеклис?процессо? чт?когд?показательны?ролл?закрутил? не удержались ?накрутил?роллов "Фантаз?" - из всех остатков начинк?вместе . Во?чт?получилось:

  ри?очен?очен?вкусны? ?совершенно не похо?на рисову?кашу. Вс?просто — оказывается, ег?не просто ва?? ?заправ?ют. Спасиб?юнош?на виде?— он очен?доходчив?об?сняет ?показывает, ка?готовить заправку для риса, которы?идёт ?ролл??суши. Ка?же делать заправку для риса ?ролл??суши? 

Нуже?специальны?рисовы?уксу?Mitsukan. Не годится яблочны?уксу? не годится обычны?уксу?— рисовы?уксу?Митсукан нежнее, да ?вообще, вы суши будете готовить, верн? Та?чт? ка?гово??врач? давайт?не занимать? самолечением. Если вы не планируете использовать рисовы?уксу?ни для чего другог? только для риса, то заправку делайт?сраз?из всей бутылк? сэкономите себе время.

www.takvkysno.ru/search/label/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F

Суши эт?традиционо?японско?блюд? ничего праздничного ?нё?не?)) но наши ресторатор?называют ег?экзотическим ?подают ?свои?заведения?за не самы?малы?деньги.

?Ва?предлага?приготовит?суши сами??Вы поймёт?ка?вс?по-большому счёт?легк??просто, вс?бе?исключен? ингредиент?можн?купить ?магазине либо на рынк? Да ?отдельно хочу заметить, чт?начинк??суши може?быть абсолютн?любая, вс?зависи?только от Вашего личног?вкус?

Во?дв?рецепт?/strong> - один иллюстрированный, ?второй на виде?- ведь чт?не говори, но прощ?один ра?увидет? че?ст?ра?услышать.

ДАЛЕ?...