Сала?из курицы ?сулугуни
250 гр. куриного ?са
100 гр. сулугуни
50 гр. грецки?орехов
3 ст. ? майонеза
2 зубчик?чеснок?br />
зелень петрушки
соль
пере?br />
Курино??со отделить от костей, посолить, поперчит? завернут??фольгу ?испечь ?разогретой духовк? примерно 35-40 мину?
Сы?сулугуни нарезать маленькими кубиками.
Орех?слегка обжарить.
Чеснок очен?мелк?нарезать, смешат??майонезо?
Курицу достат?из духовк? охладить, ?со нарезать мелким?кубиками, смешат??сыро??орехам? ?мелк?нарубленно?зелень?петрушки, поперчит?по желани? солить не обязательно, та?ка?вс?ингредиент?уж?солены? заправит?майонезо?
Сала??запеченной курино?грудко??копченым сыро?br />
250 гр. курино?грудки
100 гр. сыра Смокин?br />
2-3 яйц?br />
1 груш?br />
30 гр. корня сельдерея
лист? салата
укро?br />
петрушка
Для соус?
150 гр. молочног?йогурт?br />
1 ? ? тертог?хрен?br />
1 ? ? сахара
1 луковица
1 ст.? яблочного уксуса
пере?br />
соль
Курину?грудку полить соевым соусом (я ег?част?использу?вместо соли, можете просто посолить), поперчит? смазат?оливковы?маслом завернут??пергаментную бумагу ?запечь до готовности ?разогретой духовк? примерно 20 мину?
Сельдере?натереть на терк?
Запеченную грудку, груш? яйц? копченый сы?(я использовала латвийский сы?"Смокин?, нарезать на мелкие кубики.
Приготовит?соус: лу?мелк?нарезать, посолить ?залить столовой ложкой яблочного уксуса. ?молочный йогурт положить немног? окол?чайной ложк?тертог?хрен? стольк?же сахара, поперчит? смешат??луко?
Компоненты для салата: курино??со, груш? сельдере? яйц??сы?выложить на лист? зеленого салата, полить соусом, посыпать зелень?
Сала?из кальмаро?br />
4 варены?яйц?br />
400 гр. филе кальмаро?br />
200 гр. зеленого горошк?br />
1 свежий огурец
50 гр. майонеза
свежий укро?br />
соль
пере?br />
Кальмары очистить, отварить ?течени?3-4 мину? охладить. Сварит?яйц? Кальмары нарезать соломкой, порезать яйц??свежий огурец, смешат?вс?ингриденты салата, посолить, поперчит? заправит?майонезо? посыпать свежим укропо?
Сала?"Семг??овощам?
2 картофелин?br />
100 гр. со? семг?br />
1 свекла
1 луковица
1 сл. пере?br />
1 зе? яблок?br />
2 ст. ? майонеза
Картофел??свеклу отварить. Очистить солену?семг? нарезать ее кубиками, лу? желательно красны? мелк?нарезать, яблок?очистить от кожуры ?тоже порезать мелким?кубиками, овощ?такж?мелк?нарезать, вс?ингридиент?смешат? заправит?майонезо? Сала?гото?
Фаршированны?картофел?br />
5 отварных картофелин ?мундир?br />
1 селедк?br />
1 яблок?br />
1 варено?яйц?br />
1 кусо?белого хлеб?br />
50 гр. майонеза
Отварить картофел??мундир? по желани?можн?ег?запечь,очистить. Селедк?очистить от костей ?кожи, порезать на кусочк? пропустить чере??сорубк? вместе ?луковице? очищенны?от кожуры ?семече?яблоком, кусочком размоченного белого хлеб? ?этой масс?добавить натертое на терк?ил?мелк?порезанное варено?яйц? хорошо перемешать заправит?одно?столовой ложкой майонеза. ?картофел?сделат?углублен? которо?заполнит?селедочным фаршем, сверху украсить майонезо??зелень? Закуск?готова.
Руле?из сыра ?креветками
400 грам?сыра
(гауд? эдам, чеддер)
Начинк?
креветки 150 грам?br />
укро? петрушка
100 гр. творожного сыра
Сы?натереть на крупно?терк??сложит??полиэтиленовый паке? за?зать.
?кастрюле вски?тить воду, опустить туда паке??сыро? держат? до те?по?пока сы?не расплавится, немног?перемешивать, чтоб?сы?расплавился весь, но не до жидког?сост?ния.
Приготовит?начинк? варены?креветки смешат???гким сыро??зелень? ?ме? бы?творожны?сы??зелень?(другой вариан?начинк??200 гр. нарезанных кубиками крабовых палоче??2-3 натертым?на крупно?терк?вареными яйцам??одни?яблоком, заправлено майонезо??зелень?.
На стол выложить пищеву?пленку, выложить расплавленны?сы? раскатат?скалко? распределите по всей сырной лепешк?начинк??свернуть рулето? подержат?руле??пленке ?холодильнике окол?2-?часо?
Сала?из кальмаро??овощам?br />
1 кг кальмаро?br />
2 морков?br />
2 луковицы
1 ст. ? кунжутного семени
5 зубчиков чеснок?br />
1 ? ? паприк?br />
1/4 ? ? острог?красного перц?br />
1 ? ? сахара
1,5 ст. ? уксуса
3 ст. ? соевог?соус?br />
5 ст. ? раст. масл?br />
Кальма?очистить ?отварить. ?салате кальма?не должен быть ни ?коем случае переваренным. Для того чтоб?кальма?получился ?гким, готовьте ег?та? вски?тите ?кастрюле воду, посолите, положите пере?горошком (5-6 шт.) ?лавровый лист (1-2 шт.), ?ки?щу?воду опустить тушк?кальмара, держат?та?ровн?10 секунд, вытащить тушк? вода снов?закипела - поступит?такж?со следующе?тушкой ?таки?образо? сварит?вс?тушк? кальма?буде?нежным, ?гким, ка?ра?для салата. Охладить кальмары. Нашинковат?тонким?ломтикам?морков? лу?нарезать полукольцами, Кальма?нашинковат?
?сковородку налить 2 ст. ? масл? (масл?лучш?использовать соевое, но можн??любо?другое), нагрет? положить туда лу??посыпать ег?кунжутны?семене? пожарить 5-6 мину? ?другой сковородке разогрет?масл??положить туда морков? пожарить ?течени?5-6 мину? Приготовит?заправку: соевый соус, 1 ст. ? растительног?масл? 1 ст. ? уксуса (я использовала яблочны?, добавить немног?соли ?сахара, паприк? чуть-чуть острог?красного перц? добавить мелк?нарезанный чеснок, вс?ка?следуе?перемешать. Лу?смешат??морковью ?кальмарами, заправит?заправко? Сала?должен наст?ть? нескольк?часо??холодильнике.
Сала?"?сн? романтик?
200 гр. отварног??са
2 сладки?перц?br />
4 яйц?br />
2 морков?br />
1 корень сельдерея
100 гр. зеленого горошк?br />
соль
пере?br />
майоне?br />
зелень
Вари??со го?дины, посл?того ка?снимем пену, нужн?положить 2 целы?морков? 1 луковицу ?1 корень сельдерея, ?со получится боле?ароматны? ?то же время кладем ?духовк?2 сладки?перц?на самы?сильны?огон? если ?кого есть грил? можн?на грил? я положила поближ??нагревательном?тену (?ме? электрическая духовк? на 10 мину? запечь, чтоб?кожица стал?коричневой, пере?вытащить из духовк? остудить ?очистить кожицу, он?очен?легк?снимет?. ?этот момент ?ме? родилась ид? для украшения салата, та?ка?пере?очен?насыщенног?красного цвет? я вырезала 2 сердечка. Сварит?4 яйц? Одно?морковке ?половине корня сельдерея не дать переварить?, вынуть из бульон?чтоб?использовать их ?салате, остальны?ингредиент?пуст?та??остают?. Когд??со сварит?, вынуть ег?из бульон? охладить ?мелк?нарезать. Нарезать таки?же образо?варену?морковку, запеченный пере? сельдере? яйц? положить зелены?гороше? посолить, поперчит? заправит?майонезо? Выложить красив?на тарелк? украсить сердечками из перц??зелень?
Сала?из помидоро??сырным кремом
1 сладки?пере?br />
1/2 морковки
2 помидора
1 луковица
4 ст. ? творожного сыра
1 ст. ? йогурт?br />
1 зубчик чеснок?br />
1 черешо?сельдерея
базили?br />
тимья?br />
петрушка
соль
молоты?пере?br />
Овощ?нарезать кружочками, положить сл?ми ил?смешат? сельдере?очистить от грубых сухожили? мелк?нарезать, добавить ?сала? посыпать базилико? тимьяно?(?ме? эт?пряны?травки сушены?. Приготовит?сырный крем: творожны?сы?(я использовала "Альметте") размять вилкой, добавить 1 ст. ? йогурт?ил?сметан? можн?положить 1 ? ? горчиц? посолить по вкус? поперчит? добавить мелк?порезанный чеснок ?свежую зелень. Заправит?этим соусом, ?точнее кремом - сала? Можн?украсить перепелиными яйцам?
Сала?из свеклы ?яблоком ?сыро?br />
1-2 свеклы
1 яблок?br />
50 гр. грецки?орехов
100 гр. сыра
3 ст. ? майонеза
3 ст. ? сметан?br />
соль
Больше всег?времен?занимает варк?свеклы. Поэтом?ее лучш?сварит?заране? ?ещ?есть вариан?- запечь, завернув ?фольгу ?духовк?ил?по быстрому сварит??микроволновк? Свеклу очистить ?натереть на крупно?терк? разложит?ровным слое?на дн?форм? яблок?очисит??такж?натереть на круной терк? разложит?поверх свеклы, посыпать грецкими орехам??смазат?эт?слои слегка подсоленно?сметаной. Следующи?слой - натертый сы? я использовала ?данном рецепт?сулугуни, сорт можн?выбрат?по вашему вкус? этот слой смазат?майонезо? блюд?должно пост?ть, чтоб?пропитаться.
Источник: Помидорк?ру