Вс?лю??жарены?картофел? причём даже те, кт?считае?эт?блюд?вредны? Но хоть иногда можн?побаловать се? вкусно?ру?но?картошечко? Есть нескольк?правил, которы?помогу?ва?приготовит?вкусны? поджаристы?картофел?

Правил??

Картофел?посл?очистк??нарезк?обязательно надо замочить ?холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтоб?вы?нуть из корнеплода крахма? Если вода буде?го?че?ил?тёплой, крахма?останется ?корнеплода? ?готово?блюд?больше станет походить на тушёны?картофел? Крахма?мешает картошке подрумянивать?, поэтом?от него необходимо избавить? путё?вымачивания. Че?моложе картошка, те?дольше её стои?вымачивать. Лучш?всег? если на эт?уйдё?30 мину?ил?1 ча?

Правил??

Посл?вымачивания картошку необходимо тщательн?высушить. Лучш? если вы сложит?картофел??дуршла? ?пото?высушите на бумажном полотенц? Подойдёт ?обычно?полотняно? Картофел?должен быть сухи? потому чт?излишк?влаг?помешают образовани?ру?но?корочк? Да ?контак?воды ?го?чи?жиро?може?стат?причиной ?те?на ваше?фартук?ил?кухонной утвари.

Правил??

Сковород?должна быть раскален? ?масл?на не?нагрет? Не стои?жалеть масл? картошка должна ?него хорошо погружаться. Не забывайт? чт?любимы?многим?картофел?фр?жарится ?большо?количестве ки?щего масл?

Правил??

Солить ?добавлять разные специи надо только посл?того, ка?картофел?гото? Если вы посолите картофел?во время жарк?ил?до не? то он?отдаст влаг? которая помешает образовани?ру?но?корочк? Посл?того, ка?картофел?гото? выложите ег?на блюд?шумовкой, чт?позволит стеч?лишнем?масл? Зате?посолите ?добавьте специи.

Правил??

Никогд?не накрывайте картофел?крышко?во время жарк? Для получения ру?но??хрус?ще?корочк?картофел?должен жарить? на открытой сковород?

Вкусны?рекомендации

Хотите придат?готовому картофел?пикантны?аромат ?вкус? Тогд?пере?приготовлением ?раскалённо?масл?поджарьт?нескольк?зубчиков чеснок? Посл?того, ка?он подрумянится, достаньт?ег??выложите жарить картофел? Если ?ки?ще?масл?кинуть веточк?розмарин??чере?нескольк?мину?достат? то готовы?картофел?буде?имет?пр?тный хвойны?аромат ?лёгкий привку?