РЕЦЕПТ?ПРИГОТОВЛЕНИ?ЧА?/b> |
Дневни?/a> |
Метк? кулинария анпитк?безалкогольные |
КОФЕ ?СОЛЬ?/b> |
Дневни?/a> |
Только представьт? ежегодно населени?Земл?выпивает 500 миллиардов чаше?кофе. Пр?этом жители Ближнего Восток??кофе добавляют кардамон, австрийц?предпочитают пить кофе со взбитыми сливками, марокканцы наслаждают? кофе ?добавление?перц? ?эфиопы кладут ?напито?щепотк?соли. Если вы дочитает?этот текс?до конц? вы узнает? ка?приготовит?этот необычны?напито?
Отведавшие хо? бы однажд?кофе ?соль?утверждают, чт?напито?имее?несравнимы?ни ?че?вкус. Соль не только смягчае?воду, но ?помогает кофейном?аромат?раскрыть? ?полной мере. Подают экзотический кофе ?маленьки?кофейных чашках, пр?этом предварительно ег?не процеживаю? Чтоб?приготовит?напито?по всем правилам ?насладиться ег?вкусом, необходимо брат?только качественные зерн??варить ?медной ил?латунной турк? соблюд? рекомендации кофеваро?
КОФЕ ?СОЛЬ?- КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
Ва?потребуются:
Способ приготовления
КОФЕ ?СОЛЬ??КОНЬЯКОМ
Ва?потребуются:
Способ приготовления
ТУРЕЦКИЙ КОФЕ ?СОЛЬ?/span>
Ва?потребуются:
Способ приготовления
АРАБСКИЙ КОФЕ ?СОЛЬ?/span>
Ва?потребуются:
Способ приготовления
СЛИВОЧНЫ?КОФЕ ?СОЛЬ?/span>
Ва?потребуются:
Способ приготовления
ИСТОЧНИК: https://morecoffee.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
ЧА?МАСАЛА СО СПЕЦИЯМИ (секрет?приготовления) |
Дневни?/a> |
Ча?Инди?всегда славилис?качество??яркость?вкусовых показателе? вспомнит?хо? бы то?самы?«ча?со слоном», которы?во времен?Советского Союз?суме?собрат?целу?арми?преданны?поклоннико? Сегодня же существует широчайший выбо?индийского чая, сред?которы?одни?из самы?необычны?считается масала — ча?со спец?ми. Этот экзотический напито?не оставляет равнодушны?ни одного чаёвника.
ЧТ?ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБО?ЧА?МАСАЛА?
Ча?масала считается традиционным пряны?напитком волшебно?Инди??других восточны?государств
Ча?масала — согревающи?пряны?напито? полезные свойства которого известны во всех уголка?земног?шара.
Классическог?способ?приготовления этог?чая не существует. Гово?? чт?кажд? индийская семья имее?свой уникальный рецепт, передаваемый из поколения ?поколени? Те?не мене? ?любо?ча?масала должны входит?4 обязательны?компонента:
*Ча? Ка?правил? использует? чёрный крупнолистовой. Однако не исключается применение зелёного, красного ?даже белого чая.
*Молоко. Цельно? ?чистом виде ил?же разбавленное ?водо?
*Специи. Эт?могу?быть любы? та?называемые «тёплые» специи. Наиболее попу?рным?из ни?считается имбирь, кардамон, гвоздика, чёрный пере??корица. Допускается такж?использовани?различны?трав, цветко??орехов.
*Подсластител? ?качестве подсластителя всей смес?ингредиентов принято добавлять белы?ил?коричневый саха? Не исключается такж?использовани?мёда ил?сгущённого молока.
Естественн? пряност?подбираются ?учётом их взаимодейств? друг ?другом. Например, сочетани??ча?таки?специй, ка?бадья? пере??имбирь, помогает взбодриться пр?недостатке энерги?ил?сонливости, ?сочетани??ты ?шафран? наоборот, помогает успокоиться ?поразмыслить.
Специи для такого напитк?желательно сочетать ?соответствии ?нормой
?некоторы?магазина??пряностями, чайных лавках ?интернет-магазина?можн?приобрести уж?специально подобранну?смес? которая называет? «masala chai» ил?«masala tea». ?упаковке со спец?ми обычно прилагается ?подробны?рецепт приготовления чая.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Кажд? сухая смес?чая масала имее?свой витаминн?минеральны?комплекс вещест? Поэтом?представ?ем вашему вниманию усреднённы?химический состав напитк?
витамины ?, ?, ? (холи?, ?, ?, ?, ?2, ? ??РР;
кальци?
железо;
цинк;
марганец;
фосфор;
магний;
кали?
натрий;
медь.
За наличи? количество ?качество пантотеновой ?аскорбиновой кислот??напитк?отвечает главны?компонен?напитк?— чёрный ча?
КАЛОРИЙНОСТЬ
?100 ?продукта содержит?, ка?правил? окол?379 кКал, из ни?
жиро?≈ 138 кКал;
белков ≈ 65 кКал;
углеводо?≈ 175 кКал.
Энергетический баланс (белки|жиры|углеводы) ≈ 18%|37%|46%.
Несмот? на то, чт?ча?масала довольно калорийный, соотношени??нё?жиро? белков ?углеводо?позволяет включать напито??некоторы?диет?
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Благотворное воздействи?чая масала заключается ?следующе?
1. Напито?бодрит ?снимае?сонливость. Жгуч? смес?ингредиентов способствует активном?обмену вещест??организм? Выпи?даже небольшу?чашечк?напитк?утро? можн?за?дить? энергией на весь день.
2. Улучшает пищеварительну?систем? Специи, входящи??состав чая помогают убрать непр?тные ощущен? ?желудк? ?такж?сжигаю?токсин? Именно поэтом?напито?советуют употреблять посл?крупного застол? ?включают ?меню для похудения.
3. Нормализируе?кровообращение ?очищае?кров?от вредны?вещест? ?помощь?таки?процессо?заметн?улучшает? цвет лица ?нормализуется дыхани?
4. Повышает эластичность сосудо??уменьшае?риск их ломкости.
5. Стабилизируе?давление.
6. Оказывае?согревающе?воздействи?на организм.
7. Утоляет жажд??заглушае?чувств?голода.
8. Укрепляет иммуните?
9. Улучшает умственную способност??укрепляет па?ть.
Благодаря свое?универсальност??исключительным полезным свойства? масала считается признанным авторитето?сред?всех го?чи?напитков Инди?br />
Таки?образо? напито?можн?употреблять ка??профилактических це?? та??для комплексного лечения:
*простудных ?инфекционных заболевани?
*авитаминоз?
*анемии;
*туберкулёз?
*заболевани?желудочн?кишечног?тракта;
*заболевани?нервно?систем?
*заболевани?сердечно-сосудистой систем?
Древ?я индийская систем?оздоровлен? наделила ча?название?«живо?огон?raquo;. Эт?связано ?те? чт?напито?поддерживает жизнед?тельност?практическ?всех органо?человека.
7 СЕКРЕТОВ ЧА?МАСАЛА
1. Используем Дарджилинг — дорого?крупнолистовой черный ча? Хо? эт?необязательно. На родине для заваривания нашего героя попу?рнее всег?крепки??терпки?асса? которы?доступен пр?любо?бюджет?
2. Если используем молоко, бере?жирное — от 3,6%.
3. Не пытаем? избежать сахара. Напито?горчит, если совсем убрать из него сладость. Можн?добавлять любы?подсластител?— сиро?агав? топинамбур? стевию.
4. Не используем ме? Масала пьют го?чи? ?пр?нагрев?ме?перестае?быть ценным.
5. Сухи?специи растирае??ступке прямо пере?приготовлением. Можн?привлечь кофемолк? Большинств?специй не?смысла покупать уж?молотыми, он?быстро те?ют свои аромат??весому?част?пользы.
6. Не пьем част? Лучшее время — чаепитие отдельно от ед?прохладным вечеро?на даче ил?пасмурно?зимо?посл?суетного дня ?городе.
7. Легк? сухая выпечк?бе?крем? 2-3 квадратика черног?шоколада ил?кусоче?любимого кекс?— во??вс? че?стои?дополнять неспешны?ритуал бе?вред?фигуре.
РЕЦЕПТ?/span>
Особенност?чая масала заключается ?то? чт?ег?можн?приготовит??соответствии ?собственными вкусовым?предпочтен?ми. Представ?ем ва?нескольк?самы?оригинальных рецептов напитк? компоненты которы?рассчитаны на 1 чашк?
КЛАССИЧЕСКИЙ
Ингредиент?
3/4 чашк?воды;
1 чашк?молока;
4 шт. чёрног?перц?
5 шт. кардамон?
3 шт. гвоздики;
1 щепотк?корицы;
1 щепотк?имби?;
2 ? ? чёрног?чая;
1 ? ? сахара.
Способ приготовления:
Вс?специи тщательн?перемолоть, высыпать ?кастрюлю ?добавить чёрный ча?
Залить смес?водо??молоко??равном соотношени?(по 3/4 чашк?.
Довест?напито?до кипения, зате?добавить оставшее? молоко ?саха?
Посл?того, ка?напито?закипи?ещ?ра? снять ег??ог? ?процедит?
Пить напито?рекомендуется го?чи? сраз?посл?приготовления.
?МУСКАТНЫ?ОРЕХОМ ?ФЕНХЕЛЕМ
Ингредиент?
1 чашк?воды;
1,5 чашк?молока;
10 ?свежег?имби? (корня);
4 шт. чёрног?перц?
1 шт. бадьяна;
1 шт. гвоздики;
2 шт. кардамон?
1 шт. мускатного орех?
0,5 ? ? корицы;
1 ? ? фенхеля;
1 ст. ? чёрног?байховог?чая;
1 ст. ? сахара.
Способ приготовления:
Воду ?молоко налить ?отдельны?кастрюльки. Об?жидкости поставит?на плит??довест?до кипения.
?ки?щу?воду насыпать ча? ??ки?ще?молоко — очищенны??натёртый имбирь, измельчённый мускатны?орех ?чёрный пере?
Чере?3–4 минуты добавить ?молоко вс?остальны?измельчённые пряност? ?ча?снять ?плит?
Чере?2–3 минуты добавить ?молоко саха??снять ?ог?.
Теперь осталось смешат?молоко ?чаем. Для этог?нескольк?ра?переливают? жидкости ?одно?кастрюли ?другую, зате?напито?процеживается.
?АНИСОМ ?ПОДСЛАСТИТЕЛЕМ
Ингредиент?
1 чашк?воды;
1 чашк?молока;
20 ?свежег?имби?;
3 шт. кардамон?
1 шт. анис?
2 шт. фенхеля;
1 ? ? корицы;
2 ? ? чёрног?чая;
1 ? ? мёда ил?кленовог?сиропа.
Способ приготовления:
?кастрюлю налить воду ?насыпать вс?измельчённые специи. Поставит?на огон??довест?до кипения.
?ки?щу?воду со спец?ми добавить молоко ?ча?
Ка?только жидкость закипи? огон?убавит??варить ещ?2–3 минуты.
На дн?чашк?налить подсластител??вылить ?не?процеженны?напито?
ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЧА??БАДЬЯНОМ ?ВАНИЛЬ?/span>
Ингредиент?
0,5 чашк?воды;
1 чашк?молока;
5 шт. зелёного кардамон?
3 шт. гвоздики;
половина 1 шт бадьяна;
2 щепотк?белого душистог?перц?
0,5 ? ? имби?;
1/4 ? ? мускатного орех?
1 ? ? ванили;
2 ? ? зелёного чая;
2 ? ? сахара.
Способ приготовления:
Вс?специи измельчить ?слегка обжарить на подсолнечном масл?
Молоко налить ?кастрюлю, поставит?на плит??довест?до кипения.
?ки?ще?молоко насыпать специи ?саха? ?отдельно?кастрюльке поставит?варить ча?
Чере?3–4 минуты молоко ?ча?снимаю??плит? Накрываю?об?ёмкост?тёплым полотенцем ?дают наст?ть? 5 мину?
Молоко вливаю??ча? Напито?процеживаю?
Пере?употребление?настаивать ещ?10 мину? Можн?пить ??охлаждённо?виде.
?МЯТО??МЕДО?/span>
Ингредиент?
1 чашк?воды;
1 чашк?молока;
2 шт. гвоздики;
1 шт. кардамон?
0,5 ? ? имби?;
0,5 ? ? корицы;
1 пучо??ты;
1 ст. ? чёрног?чая;
2 ? ? сахара ил?мёда.
Способ приготовления:
Воду налить ?кастрюлю ?добавить вс?измельчённые специи. Поставит?на огон??довест?до кипения.
?ки?щу?воду ?пряностями добавить ча? молоко ?саха? Огон?убавит??варить ещ?3–4 минуты.
Напито?снять ?плит??процедит?
Пить рекомендуется ?го?че?ил?теплом виде.
Учтите, чт?вс?данные пропорци?усреднённы? Вы можете экспериментировать, добавляя больше ил?меньше те?ил?иных продукто? ведь вс?подбирается опытны?путё?
БЕ?ПРОВАРИВАНИЯ ?МОЛОКЕ
?таки?же наборо?ингредиентов можн?использовать другой подход: Лист? чая заливаем ки?тком, ка?обычно, добавляем приправы ?даем наст?ть?. Проварим только молоко ?сахаро?до ег?полног?растворения. Зате?добавляем эт?жидкость ?свежий чайный настой со спец?ми. Волшебство ритуал?— 5 ра?переливаем смес?из 1-го чайник??другой.
ВИДЕ? РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИ?НАПИТК?/span>
МАСАЛА ?АПЕЛЬСИНАМ?/span>
Приготовлени?этог?вариации отличает? творческим взглядо? ?результа?по вкус?похо?на глинтвей? Мы исключае?молоко, но добавляем ?ки?то?кружочки апельсин? Эт?облегчае?зате?по калория??жира??привноси?великолепную янтарну?прозрачность.
На?нужн?
Вода — 1 ?br />
Ча?черный листовой — 2 ст. ложк?br />
Апельсин — 2 шт. среднего размер?br />
Саха?— по вкус?(?каждую порцию)
Специи:
Кардамон — 5-6 коробоче?(1 ? ложк? растерет??ступке)
Корица — 1 палочк?(сломат?попола?
Мускатны?орех — ½ шт. (натереть на мелкой терк?
Черный молоты?пере?— 1 ? ложк?(свежемолотый!)
Корень имби? (свежий) — кусоче?2 см ?длин?(натереть на мелкую терк?
Гвоздика — 2 шт. (добавляем ?само?конц?пере?подаче?
Ка?приготовит?
Измельчаем специи — согласно пометкам выше ?списке ингредиентов. Апельсин?не чистим. Только моем ?кладем ?большу?миск? гд?заливаем ки?тком на 1 минуту. Вынимаем ?реже?кругам?попере?доле? Ставим воду на огон??дожидаем?, когд?он?начинает шуметь. Появляют? маленьки?пузырьки — само?время засыпать ча??подготовленные специи, за исключение?гвоздики. Смес?закипела — выключае?нагрев ?добавляем апельсиновые кружочки. Даем наст?ть? 2-4 минуты. Очен?красивый, ароматны??богаты? этот масала — на?фавори? ?него можн?добавить анис (2-3 цветочка) ил?заменить 1 апельсин лимоно?
ВИДЕ? РЕЦЕПТ НА МОЛОКЕ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ
Знаменитую ведущу?надо смотреть. Ка?всегда непринужденн? по-домашнем?просто ?легк? ?виде?ниже процес?заваривания начнет? бе?промедления.
КА?ПРАВИЛЬН?ЗАВАРИВАТЬ ЧА?МАСАЛА
Этот напито?имее?не только огромное количество рецептов (ввид?разнообраз? допустимых ингредиентов), но ?масс?всевозможных варианто?заварк? Ниже представлены самы?распространённые технологии приготовления.
Просто?фантазии пр?заварк?напитк?практическ?не ограниче?br />
СПОСОБ ?
Вода греется ?металлическо?кастрюльке на огне со всем?измельчённым?спец?ми.
Ка?только вода закипает, добавляют молоко, ча??саха? Посл?этог?огон?убав?ют, приоткрывают крышку ?держат смес?на огне ещ?4–5 мину?
По истечени?времен?ча?снимаю??плит? процеживаю?чере?ситечк??разливаю?по чашкам.
СПОСОБ ?
?глубокую кастрюлю наливают молоко ?воду. Ставя?на огон??дово??до сост?ния кипения.
?сильно ки?щу?жидкость насыпают специи ?саха? Хорошо перемешивают смес??сраз?же снимаю??плит?
Ёмкост?плотно закрываю?крышко??укутываю??тёплую ткан? Оставляют напито?настаивать? 10–15 мину?
?настой насыпают чёрный ча??опять ставя?на слабый огон?
Чере?5–10 мину?ча?снимаю??ог?, процеживаю??разливаю?по кружка?
СПОСОБ ?
Ча?заваривают ?ки??? Ка?только начнёт пр?влять? характерны?для чая запа? ёмкост?снимаю??ог?.
?отдельну?кастрюлю наливают воду, ставя?на плит??дово??до кипения.
?ки?щу?воду добавляют уж?наст?вший? ?немног?остывший ча? ?такж?заране?измельчённые специи. Сраз?же кастрюлю убираю??ог? (чтоб?избавить? от горечи желательно сделат?эт??течени?30 секунд).
Ча?процеживаю? добавляют молоко ?саха? Разливаю?по чашкам ?подают на стол ?го?че?виде.
Пропорци?соотношения молока ?воде обычно варьируются от 1:1 до 3:1. Ча??саха?можн?подбират?по вкус? ?во?специи рекомендуется использовать ?соответствии ?нормам? поскольк?их избыто?ил?недостаток може?значительн?испортит?ка?вкус, та??послевкуси?напитк?
Пр?приготовлени?чая следуе?такж?учитыват?следующи?нюансы:
*Вкусовые качества всех ингредиентов полность?раскрывают? ?крепко?напитк? Слаб?заваренный ча?достаточно редк?даёт нужный эффект ?новичков, скорее он напоминает обычны?ча??молоко?
*Аромат пряностей лучш?всег?раскрывает? ?жирной сред? Именно поэтом?многие индусы пере?приготовлением чая слегка обжаривают специи ?топлёном масл?
*Большая роль ?ча?отводится молоку. Че?выше буде?процен?жирности молока — те?вкусне??пр?тнее получится напито?
*Очен?важн?чтоб?вс?ингредиент?тщательн?перемешались. Поэтом?если вы изначально не смешиваете воду ?молоко? ?процессе этог?соединен? рекомендуется переливать напито?из одно?ёмкост??другую не мене?4-?ра?
Можн?приготовит?ча?сраз?на нескольк?приёмо? ?холодильнике ёмкост??охлаждённы?напитком може?ст?ть до 2-?недель. Пере?употребление?ег?можн?разогреват?ил?пить холодным. ?охлаждённо?виде ча?очен?хорошо утоляет жажд? Некоторы?жители Инди?пере?те? ка?наливать напито? ошпаривают чашк?ки?тком.
Пить масалу нужн??восточно?неторопливость? стар?сь прочувствовать весь буке?вкус??гамм?ароматов
ПРИЯТНЫЕ БОНУСЫ ДЛ?ТЕЛА ?ДУШИ
*Долгоиграющи?согревающи?эффект ?холодную погоду. Дважды любимы?для те? кт?не пьет алкоголь.
*Классические специи во глав??кардамоном ?имбире?— гармоничны?афродизиак? Он?тонизируют организм бе?избытк?энерги? которы??жело управлять. Комфортное, расслабленно? слегка игриво?настроение, которо?легк?направит??нужном ключ?— пр?тный результа?воздействия нашего героя.
*Эт?пить?облегчае?пищеварени?— та?утверждает индийская народн? мудрость. Однако мы бы не советовали заканчиват?им трапез? те?боле?обильную. Лучш?определить для чаепит? отдельно?время.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ?УПОТРЕБЛЕНИЮ
На протяжени?всех ле?существования этог?чая было замечено, чт?он практическ?не имее?побочных эффектов. Однако, пр?добавлении те?ил?иных специй, необходимо учитыват? чт?полученн? смес?може?оказаться индивидуальн?непереносимо? ?тако?случае необходимо отказать? от употреблен? напитк? исключит?аллергически?ингредиент ил?же попробоват?заменить продукты.
Пр?пр?влении нетипичной реакци?организм?(поноса, острой боли ?животе, аллергии ?? ?) следуе?немедленно обратить? ?врач?
ВОЗМОЖНЫ?ВРЕД
ил?кому не стои?увлекать? чаем масала.
Настой запрещен пр?сахарном диабет? Приготовлени?на сахарозамените??мы не пробовал? Если вы захотите эксперимента, помнит? чт?есть лишь дв?относительно безопасных альтернативы сахару — на основе стевии ?эритритола.
Вреден молочн?сладки?напито?пр?избыточном весе ??период похудения.
Нежелательно част?пить сладко?всем, кт?следит за фигуро? ?особенно лю?? которы?уж?имел?опыт набора лишних килограм?
Осторожность ?употреблении го?чего питья со спец?ми актуальн?пр?воспалительных патология?желудк? желчного пузы? ?кишечник?
Стои?помнит? чт?любо?сильны?аромат може?вызывать резкое сужени?бронхо?пр?астм??ХОЗЛ — присту?удуш?.
Детски?возрас?— особ? стат? пр?выборе многокомпонентны?го?чи?энергетико? Мы бы не рисковал?предлагать тако?насыщенный образе?де??до 8-10 ле?
Пр?непереносимост?казеин?ил?лактоз?можн?использовать миндальное молоко ил?ограничить? наши?фаворито??апельсинам?
Устройте ?се? дома маленьку?Инди? ?попробуйте приготовит?поистине чудесный молочный пряны?напито? Выпи?ча?масала единожды, ва?захочется употреблять ег?регу?рн?
Источник - https://medvoice.ru/; https://dietdo.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные ча?масала |
ПРЯНОСТИ ?СПЕЦИИ, ДЕЛАЮЩИЕ КОФЕ ВКУСНЕ??ПОЛЕЗНЕЕ |
Дневни?/a> |
Хотите разнообразит?свои кофейные церемони??сделат?каждую чашечк?ароматного напитк?непохоже?на предыдущую? Используйт?каждый ра?новы?пряност? добавляйт?их ?различны?пропорция? смешивайте, экспериментируйт??добивайтес?идеального сочетания ?неповторимог?вкус?
Знаток?приготовления кофе ?пряностями ?спец?ми традиционн?используют корицу, мускатны?орех, кардамон, имбирь, гвоздику. Любители эксперименто?обогащаю?напито?ваниль? черным ил?душистым перцем, анисом, тмином, бадьяно??даже чесноком. Опытны?кофеманы советуют приобретат?специи ?цело?виде ?только ?те?случ?? когд?рецепт требуе?измельчить продук? делать эт?непосредственн?пере?приготовлением. Молоты?пряност?те?ют свой аромат пр?хранении, ?некоторы?из ни?вообще не рекомендуется измельчать, та?ка?их аромат може??корн?изменить? ?испортит?вкус готового кофе.
Традиционн?пряност?для кофейной трапез?пользуют? араб? Он?предпочитают островатую терпкост? сильно?пряно?сопровождени?на фоне привычного аромат? Кром?перечисленны?пряностей активн?используют? тмин, анис, бадья? чеснок, душистый пере?
Случается, используют совсем экзотические для европейц?добавк??кофе: зерн?клевер? инжира, сушены?финики, эссенц? цитрусовых ??ты, ореховый порошо?из миндаля, фундук? кешь?
Тако?богаты?ассортимен?помогает добивать? значительног?расширен? меню. Напито?подает? ?сопровождени??основным блюдам ?ка?самост?тельны?десерт. Он може?быть жидкость?ил?имет?почт?кремообразну?структур? сложну?по состав? Однако пр?использовани?пряностей требуется соблюдат?некоторы?правил? Если пряност?ил?спец? использует? ка?новинк? есть смыс?начинать ?небольшо?порции напитк? Вкус може?показать? очен?необычны?
Пряная приправа для кофе требуе?умеренност? Ее излише?убье?вкус напитк? совершенно испортит впечатлени? Например, если планируется добавк?черног?перц? одно?горошины на чашк?буде?достаточно. Осторожное, правильное употребление пряностей, специй, припра?сослужит хорошу?службу больши?любите??кофе — нейтрализованный кофеин позволяет увеличит?единовременную дозу напитк??обще?числ?чаше?
Ещ?одна важн? рекомендац?: молоты?пряност??специи ме?ют свой аромат со временем ил?совсем ег?те?ют пр?неправильном хранении. Лучш?покупать их цельными, ?молоть пере?каждой подаче?
Есть мнение, чт?добавление ?кофе специй ?пряностей частично нейтрализует вредно?воздействи?на здоровье человека, ?значит, можн?буде?подарить себе возможност?выпить лишнюю чашечк?любимого напитк? Главно?правил?пр?использовани?пряностей ?специй – начинать ?малого, пряност?должны подчеркнут?аромат кофе, но не уничтожить ег?
Используйт?некоторы?пряност??специи ?определенное время года. Та? весной ?осенью лучш?всег?добавлять ?кофе смес?гвоздики, кардамон? имби? ?куркум? Тако?напито?поможе?восстановить силы ?справить? ?гриппо?
Зимо?буду?полезн?следующи? имбирь, корица, гвоздика, кардамон, пере? бадья? апельсин ?мускатны?орех.
Пряност??специи, улучшающих вкус кофе ?делающих ег?полезнее:
КАРДАМОН
Кардамон — одна из древнейших ?самы?ценных пряностей ?мире! Одно из ег?названий «Царь Специй». Араб?кладут ег??та?называемый бедуинский кофе (напито??кофе, ароматизированны?кардамоном), считающийся символом гостеприимства, бе?которого не обходится ни одно застолье ил?религиозно?торжеств? Положительно?действие кардамон? успокаивае? укрепляет желудо? стимулируе?селезенк? имее?охлаждающи?эффект (?значит, идеале?лето?.
ВАЖН? Кардамон — концентрированная пряност?имеющая резкий вкус ?аромат. Поэтом?эт?пряност?следуе?использовать ?малы?количества? ?зависимост?от возраста ?веса применяйт?не больше 1/5 — 1/4 ? ? молоты?се??за один прие?
КОРИЦА
Корица снижае?закисляющие действие кофе на организм. Яв?ет? прекрасной , ?данном случае пряностью (корицу используют ??качестве специи) , которая очищае?кров? усиливае?кровообращение, оказывае?противовоспалительно?действие ?согревающи?эффект. Корица помогает победить простудные заболевания, приводит ?тону?нервну?систем? улучшает зрение ?создае?прекрасное настроение. ?ещ?он?придае?напитк?непередаваемый особенны?аромат. Именно из-за этог?корицу част?добавляют ?латт? Однако не стои?добавлять ?свой кофе больше щепотк?этой пряност?
ИМБИРЬ
Имбирь успокаивающе действуе?на нервну?систем? способствует сняти?боле??спазмо? стимулируе?работу желудочн?кишечног?тракта. Такж?имее?разогревающи?эффект. Добавление имби? ?кофе смягчае?негативные действ? кофеин? снимае?головную боль, улучшает обме?вещест? Удивительное свойство имбирног?кофе — устранение апатии, ?лост? восстановление душевных ?физических си? Пр?варк?кофе можн?добавлять немног?молотого имби? ил?маленьки?кусоче?свежег?корня.
МУСКАТНЫ?ОРЕХ
Мускатны?орех имее?острый, горьки???жущи?вкус ?острым послевкусием. Согревае?тело. Кстати, мускатны?орех применяет? для лечения импотенции, сексуальны?расстройст? Кофе ?мускатны?орехом — достаточно сильны?тони? Тако?напито?укрепляет па?ть ?способствует нормализации мозговой деятельност? лечи?сердечны?болезн? Однако не стои?забывать, чт?мускатны?орех не рекомендуется использовать ?больши?количества? На чашк?кофе буде?достаточно маленько?щепотк?
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕ?/span>
Чёрный пере?оказывае?сильне?очищающе?действие на пищеварени? выводи?токсин? улучшает обме?вещест? стимулируе?работу желудк? являет? мощным антисептиком. Ег?добавляют ?го?чи?кофе по 1-2 горошинк??пере?употребление?дают наст?ть?. Кофе ?перцем согревае? укрепляет па?ть, очищае?сосуды мозг? Зимо?тако?кофе лечи?синуситы, тонзиллиты, бронхиты, обладает противомикробным?качествами. Однако не стои?пить кофе ?перцем во время воспалительных процессо??горл?
ГВОЗДИКА
Гвоздика стимулируе?кровообращение ?снижае?кровяно?давление. Эфирны?масл? содержащие? ?не? придаю?кофе особый аромат ?способствуют снижению негативног?действ? кофеин? Эт?пряност?имее?острый вкус, маслянист?, улучае?пищеварени??хорошо согревае? Кофе ?гвоздико?стимулируе?умственную работу, нормализуе?мозговое кровообращение. Особенно полезн?добавлять эт?специю ?зимний кофе, чтоб?придат?ем?согревающи??противопростудны?эффект. Добавляйт??го?чи?кофе одну головк?гвоздики ?дайт?наст?ть?.
БАДЬЯН
Бадья?ил?звездчатый анис имее?невероятный аромат ?отличн?гармонируе??ароматом кофе. Бадья?укрепляет ?успокаиваю?нервну?систем? ?сочетани??го?чи?кофе помогает пр?простуде, лечи?кашель, помогает вернут?охрипший ил?пропавши?голо? ?бадьяне содержат? эфирны?масл? которы?применяют? ?медицински?це?? ?такж?смол? танины ?сахара, которы?комплексно улучшают самочувствие, обладают спазмолитическим ?ветрогонны?действие? улучшают работу желудк? ?кофе следуе?добавлять не вс?звездочк? ?только пару зере?
СОЛЬ
Соль – удивительный продук? Ег?добавляют практическ?везд? даже ?рецептах приготовления сладосте?всегда есть щепотк?соли. Кофеманы тоже не обхо?тся бе?этой отте?ющей вкус специи. Гурман?утверждают, чт?соль создае?легкий контраст, которы?усиливае?кофейный аромат ?вкус.
Лучш?всег?добавлять мелкую очищенну?соль. Начинайт?опять же ?мизерных до?– просто посолите поверхност?кофе ?процессе варк? Такая добавк?пригодна для любого кофе – ?сахаро??бе? ?добавление?специй ?бе?ни? для элитны?сортов ?недороги?видо? Традиционн?кофе ?соль?пьют ?восточны?страна? воспол?я утраченные от жары запасы минерало?
ВАНИЛЬ
Вани́ль — ро?многолетни?лиан семейств?Орхидные, плод?которы?тоже называют? ваниль ?используют? ка?пряност? Ваниль-являет? одно?из самы?дороги?пряностей на мирово?рынк? ?этом?привел ка?сложны??долгий технологически?процес?её обработк? та??сложност?выращивания ванили ка?культуры.
Полезные свойства ванили:
Ваниль, им? чарующий аромат ?запа? успокаивае?помогает снимат?напряжени?приносит чувств?душевног?комфорта.
Кофе, приготовленный ?ваниль? повышает работоспособност??одновременно нормализуе?со?
Эт?интересн?
Ещ?одно свойство ванили позволяет превратить обычны?кофе латт??напито?влюбленных — ваниль применялась ка?афродизиак. Афродизиак?— вещества, стимулирующи?полово?влечение ?полову?активность.Неслучайно самы?попу?рный французски?кофе — кофе ?ваниль?
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
Лавр?#769;вы?лист — название листье?лавр?благородного, используемых ?кулинарных це???качестве приправы,придающе?блюд?аромат ?запа? Из готовы?блюд лавровые лист? удаляют, та?ка?он?жестки? ?кулинари?возможно использовать лавровый лист, измельченный ?порошо?Лавровый лист —ценн? приправа,прекрасное медицинско?средство, которо?обладает успокоительным? мочегонным??противогипертоническим?свойствами.
ВАЖН? Лавровый лист нель? долг?хранит?(боле?года), он те?ет аромат,запа??приобретае?горечь.
Полезные свойства лавровог?лист?
Кофе ?лавровым листом снимае?синдро?хроническо?усталост? восстанавливае?деятельност?нервно?систем?
Лавровый лист може?использовать? ка?легкий антидепрессант.
НЕТРАДИЦИОННЫЕ ДОБАВК?/span>
Жители некоторы?стра?не просто дополняют чашечкой кофе сытную трапез? ?совмещаю?их… Например, ?Финляндии сы??большо?жирность?режу?кубиками, кладут внутрь кофейной чашк? заливают вс?го?чи?напитком. Особый изыс?— есть ?гучи?растопленный сы?ложкой.
Вьетнамц?используют стол?же оригинальную добавк??кофе — сладки?омле? Взбито?яйц?та?смешиваю?не со сливками, ?со сгущенны?молоко? Кусочк?готового липког?омлета опускают ?чашк??помощь?чайной ложечк?
Кофе прекрасн?сочетает? ?любыми цитрусовым??вообще фруктами. Цедр?лимона, апельсин? стружк?кокоса смешиваются ?молоты?кофе ?заваривают?. Он?придаю?напитк?необычну?ноту аромат?
?кофейня?можн?иногда встретит?необычно?оформление крепко?кофейной пены: ее посыпают порошком кака? Кофе ?шокола?прекрасн?сочетают?.
РЕЦЕПТ?
Кофе ?кардамоном
Ингредиент?
Кофе-по вкус?2-3 ст. ложк?;
Молоты?кардамон-1/4 част?чайной ложк?
Саха?молоко-по вкус?
Способ приготовления кофе ?кардамоном:
Разогрет?турк??наше?интернет-магазине Вы можете купить медные ?керамические турк? на огне.Положить ?турк?смес?из кофе,кардамон??других пряностей (по желани?.Варить кофе традиционным способом.Молоко ?саха?добавляет?по вкус?
Кофе ?корице?/span>
Ингредиент?
молоты?натуральны?кофе — 1 ?? ?горкой;
саха?— 1/3 ??;
корица — 1/3 ??
Способ приготовления кофе ?корице?
Нагревае?кофе ?турк?на?огне?
Наливаем ?турк?чашк?воды,кладем корицу ?саха?по вкус?Доводи?до кипения.
Част?кофе отливаем ?чашк?Снов?доводи?до кипения.Доливаем ещ?част?кофе ?чашк?Желательно этот процес?повторит?3-4 раза.Кофе получает? вкусны???пенкой.
Кофе ?ваниль?/span>
Ингредиент?
молоко - 120 мл молока;
кофе — свежеприготовленны?
ваниль- 1 палочк?
ванильны?саха?по предпочтению;
черный шокола?-120 ?br />
Способ приготовления кофе ?ваниль?
Нагрейте 70 мл молока ?палочк?ванили ?кастрюле на маленько?огне.
Снимит?кастрюлю ?ог? ?дайт?молоку ?ваниль?наст?ть? окол?10 мину?
Зате?выньте из молока ваниль.
Смешайте крепки?кофе ?50 мл приготовленног?молока ?жароустойчивом кувшин?
Добавьте саха?по вкус?
Снов?поставьт?кастрюлю ?оставшим? молоко?на огон? добави??него ванильны?саха?
Доведите молоко ?ванильны?сахаро?до кипения ?убавьт?огон?
Положите шокола??кастрюлю ?молоко? чтоб?он расплавился на дн?кастрюли.
Влейте содержимое кастрюли ?кувшин ?взбейт?вс?масс?
Подавайт??высоки?стаканах со взбитыми сливками ?палочкой ванили.
Кофе со спец?ми по-морокканск?/span>
На одну чашк?кофе взять
3-4 грамма молотого имби?,
2 грамма кардамон??3 грамма молото?корицы.
Для получения насыщенног?вкус??аромат?пряност?добавляют? ?джезву во время приготовления, если ва?нравит? боле??гкий вкус – положите специи ?чашк?пере?те? ка?налить ?не?напито?
Кофе ?душистым перцем ?корице?/span>
Положите ?подогретую турк?дв?чайных ложк?кофе, одну горошину душистог?перц??корицу на кончик?ножа, залейт?холодной водо?? ка?обычно, дайт?пенк?поднять? дв?ил?тр?раза на медленно?огне.
Кофе со спец?ми по-туниск?/span>
Насыпьте ?турк?кофе мелког?помола ?добавьте ?нему 3-4 грамма корицы ?палочках, 2-3 грамма цело?гвоздики ?2 грамма кардамон? Варите кофе ?пряностями ка?обычно – на медленно?огне ил?на песк?
Кофе «Пикантны?вече?raquo;
Насыпьте ?турк?кофе, залейт?холодной водо??нагревайте до появлении пенк? Ка?только поя?тся пузырьки, снимит?джезву ?ог?, аккуратн?отодвиньте пенк?ложкой ?добавьте ?напито?нескольк?крупинок соли, стольк?же молотого черног?перц??сливочно?масл?на кончик?ножа. Вернит?кофе на огон??дождитес?нового появлен? пенк?
Кофе ?пряностями, цитрусам??коньяко?/span>
Состав:
лимо?-1 шт.;
апельсин – 1 шт.;
гвоздика – 5-6 гороши?
корица – 4 кусочк?
саха?– 5 ст.ложе?
конья?– 90 мл.;
только чт?сваренны?кофе – 1 литр.
Приготовлени?
Лимо??апельсин необходимо почистит? ?кожуру порезать на мелкие кусочк?положите на дн?кастрюли, добавить гвоздику, корицу, саха??конья? смес?подожгит? ?го?щу?смес?влейте свеж?сваренны?го?чи?кофе. Дайт?наст?ть? напитк?3-4 минуты, процедит?чере?сито ?разлейте по маленьки?чашечкам.
Кофе по-кенийски
Состав:
только чт?сваренны?молоты?кофе – 1 ?ложк?
холодн? вода – 180 мл.;
саха?– 1 ? ложк?
острый кайенски?пере?– на кончик?ножа;
специи – анис, кардамон, душистый пере?– по вкус?
Приготовлени?
?турк?положите свежее молоты?кофе, саха? пряност? острый кайенски?пере? ег?стои?добавлять ?осторожность? на кончик ножа буде?оптимальны? Смес?залейт?водо??поставьт?турк?на медленны?огон? ка?только поднимет? кофейн? пена, снимит??ог?. Напито?гото?
Суахилийский кофе со спец?ми
Состав: только чт?сваренны?молоты?кофе на 4 ? ложк? вода – 400 мл.; имбирь – 0,5 ? ложк? кардамон – 0,5 ? ложк? гвоздика – 0,5 ? ложк? саха?– 2? ложк?
Приготовлени?
Смешайте корицу, имбирь, гвоздику, кардамон, полученную смес?всыпьт??удобну?для ва?посуду ?ки?ще?водо? пуст?покипи?15 мину? Зате??ки?щу?смес?добавьте кофе ?саха? ки?тите ?течени?2-3 мину? зате?выключит??дайт?отст?ть? пока осяде?кофейн? гуща, зате?разлейте готовы?напито?по чашкам.
Каки?бы специи для кофе ни были выбран? важн?помнит? чт?вкус напитк?зависи?от правильног?приготовления. Профессионал?советуют трижды снимат?турк??ог? незадолг?до закипания.
Кофе ?корице??шоколадо?— виде?/span>
Пряно?удовольствие
Состав (на 100 мл воды): 1-2 ?? ложк?молотого кофе, коричн? палочк? по 1 штук?мускатного орех? бадьяна, гвоздики, 2 горошк?черног?перц??саха?по вкус?
Смес?специй положить ?чашк? добавить кофе, залить ки?тком ?дайт?наст?тся ?течени?5 мину? Эт?ароматну?воду заливают ?турк? добавляют саха??ва??на медленно?огне.
Имбирный ?корице?/span>
Состав (на 100 мл воды): 1-2 ?? молотого кофе, щепотк?молото?корицы ?свежий имбирь размером ?сахарный куби?
?турк?выдавить имбирь чере?чесночны?прес?ил?натереть на терк? Добавить ложк?кофе свежег?помола, корицу ?воду. Сварит?напито?на медленно?огне — саха?можн?не добавлять.
Жгучий ?перцем ?соль?/span>
Щепотк?обычно?соли добави?напитк?особый вкус ?усилит аромат.
Состав (на 100 мл воды): 1-2 ?? молотого кофе, красны?пере?на кончик?ножа, щепотк?соли, 5 грам?сливочного масл??саха?по вкус?
Сначал?кофе следуе?прожарит?на дн?турк?пр?минимально?огне.
Добавить воду, саха?(лучш?коричневый ил?ме?, довест?до точк?пере?закипанием, всыпат?соль, пере??немног?сливочного масл? Минуту подождат??вернут?на огон?до готовности.
Утренний лимонн?лавровый
Этот напито?обладает уникальным бодрящи?действие? поэтом?если чувствуется нехватка сн? стои?варить лимонн?лавровый кофе.
Состав (на 100 мл воды): 1-2 ?? молотого кофе, долька лимона, лавровый лист ?саха?по вкус?
Лимонную дольку, саха??лавровый лист нужн?заране?поместит??чашк? Зате?ва??традиционный кофе ?заливают подготовленные специи. Лавр нужн?вы?нуть чере?минуту, инач?аромат напитк?буде?слишко?пикантны?
Ка?готовить кофе со спец?ми -виде?/span>
Рекомендуе?посмотреть эт?интересное виде??вы узнате ещ?больше информации пр?кофе со спец?ми.
ЭТ?ИНТЕРЕСН? КОФЕЙНЫЕ ОБЫЧАИ РАЗНЫХ СТРА?/span>
?Италии ?Греции само?распространенной специе??кофе являет? корица. Ее используют, если ва??напито??наст?ще?старинно?турк? ?обязательно ?виде цело?палочк? Если предполагает? добавк?сахара, эт?непременно должен быть тростниковый вариан?
Во многих средиземноморски?страна?/strong> предпочитают пить кофе ?имбире? ?дополнение иногда кладут по крошечке мускатного орех??кориандр?
?римски?кофейня?/strong> корицу ?кардамон растираю?вместе ?ложечкой свежег?лимонног?сока, заливают го?чи?напитком. Такая интерпретация имее?наст?щи?тропически?аромат.
Араб?могу?целы?день варить свой кофе ?джезве ?выпивать чашк?за чашкой. Кажд? порц? обязательно буде?содержат?коробочк?кардамон? Ее пикантны?вкус усиливае?аромат ?полность?нейтрализует отрицательны?свойства кофеин?
?Ирак?/strong> пьют кофе ?удивительным вкусом ?стол?же удивительным оттенком цвет? Их сообщают напитк?добавленны?рыльца ярк?оранжевого шафран?
?Турции добавляют смес?пряностей, делают кофе густым ?очен?сладки?
Тако?же душистый напито?гото???Северной Африке.
?Бразилии, известно?своими плантациями кофейных деревьев, пенк?посыпают горьки?шоколадо?
Мексиканцы — любители кофе. Он?долг?ва??корицу, гвоздику ?саха??просто?воде, ?зате?смешиваю??заваренным кофе, настаивают ?подают ?небольши?количество?ванили.
?американской Луизиане ?кофе добавляют «дьявольскую» смес? Он?готовится из бренди гвоздики, корицы ?цедр?цитрусовых. Пере?те? ка?вылить вс??чашк??напитком, смес?поджигается.
Ещ?американцы лю??/strong> смес?кофе ?цикорием. Пропорци?могу?быть самыми разнообразными. Он?называют этот напито?«курины?raquo; кофе.
?индонезийски?кофейня?/strong> напито?ва??прямо пере?посетителе? ?бармен?всегда есть большо?ассортимен?пряностей. Каждый клиент са?вправе выбрат?? се? добавк? На каку?специю укажет, такого вкус?получи?кофе.
Скандинавия — страна, гд?мног?почитателе?бодрящего напитк? Та?ег?лю??сладки? хорошо прогревающим. Помимо смес?пряностей туда кладут добрую порцию алкого?.
Кофейные традиции Йемена имею?богату?истори? Бедуин? ?пример? дорожа?особым?чайничками для заваривания. Те имею?узки?носи? ка?ра?подходящи? чтоб?внутрь пролезла ?задержалас?та?коробочк?кардамон? Напито?попадает ?чашк?го?чи??ароматны?
?романтично?Тунисе для приготовления кофе используют апельсиновую ил?розову?воду.
?Греции ?Мексик?/strong> вместо ложечк?для размешиван? используют палочк?корицы.
Кофейную чашк?може?украшать огромн? шапк?пены. Напито?може?быть приторно сладки?ил?непомерн?горьки? ?оттенком ароматно?специи ил?цитрусовым привкусо? Главно?— не останавливаться на одно?«забито?raquo; рецепт? интересовать? традиц?ми ?кулинарным?особенностями со всег?мира. Эт?делает жизн?ярч??интересней!
ИСТОЧНИК? https://kulinariya.lichnorastu.ru/; https://vseprynosti.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные кофе специи |
НЕОБЫЧНЫ?ЗИМНИЕ КОФЕЙНЫЕ НАПИТК? удивит?се? ?близки? |
Дневни?/a> |
Многие из на?не представ?ют себе жизн?бе?кофе. Бе?ег?пробуждающег?аромат?по утра? бе?ег?горьковатого, но такого пр?тног?вкус? бодрящего ?тонизирующег? Наша любовь ?этом?напитк? ка?правил? ограничена двумя-тремя самыми распространенным?рецептам?ег?приготовления.
Те?не мене? разнообразие кофейных напитков бесконечно, ?их приготовлени?не та?уж сложно, даже ?домашних условия?
Порадуйт?зимо?се? ?свои?близки?необычными рецептам?приготовления кофе ?кофейных напитков:
КОФЕ «СНЕЖНА?КОРОЛЕВА»
ИНГРЕДИЕНТ?
● 1 стакан готового холодног?кофе
● 2 чайной ложечк?сгущённого молока
● 2 стол. ложк?сахарной пудр?br />
● 50 гр ванильного мороженого
ПРИГОТОВЛЕНИ?
Кофе, сгущёнку ?пудр?смешат??полученной смесью залить морожено? Подавать напито??соломинкой.
АРОМАТНЫ?НОВОГОДНИЙ КОФЕ
ИНГРЕДИЕНТ?
● Саха?½ стакан?br />
● Кофе свежесваренный 10 стаканов
● Кака?порошо?¼ стакан?br />
● Корица молотая ¼ чайной ложк?br />
● Вода 0,3 стакан?br />
● Сливки взбиты?сладки?по вкус?br />
ПРИГОТОВЛЕНИ?
1. ?сотейник?смешайте саха? кака??корицу. Добавьте воду ?варите на средне?огне примерно 1 минуту, помешивая.
2. Добавьте кофе, хорошо перемешайт??подавайт?
3. Подавайт?со взбитыми сливками.
КОФЕ ?ВАНИЛЬНО?СОЛЬ?/span>
ИНГРЕДИЕНТ?
● 60 мл эспрессо
● 10 ?гречишного меда
● 0,02 ?ванильно?морско?соли
● 180 мл молока
ПРИГОТОВЛЕНИ?
1. Приготовит?дв?порции эспрессо ?большо?чашк?
2. ?кофе добавить гречишны?ме??соль, перемешать. Ванильну?соль нужн?сделат?сами?— настаивать морску?не меньше ?ти дней на стручках ванили.
3. ?отдельно?емкост?подогрет?молоко.
4. Струйкой влит?молоко ?чашк??кофе.
5. Хорошенько взбить напито??помощь?венчик?до образования легкой пены. Получится очен?сливочны?кофе ?интенсивны?медово-гречишны?ароматом ?ноткой ванильно?соли.
ЛАТТ??ХАЛВОЙ
ИНГРЕДИЕНТ?
● Кофе свежесваренный — 100 мл
● Молоко 3,2%-но?— 200 мл
● Халв?— 50 ?br />
● Ме?— 1 чайн? ложк?br />
ПРИГОТОВЛЕНИ?
1. Сварит?кофе.
2. ?блендере взбейт?150 мл молока ?халв??однородную жидкость. Перелейт??сотейник, добавьте ме??доведите практическ?до кипения, пост?нн?взбивая молоко венчиком. Снимит??ог?.
3. Оставшее? молоко взбейт??пенк?пр?помощи капучинатора ил?френ?пресса.
4. Соорудит?латт? ?глубокий стакан влейте сначал?кофе, пото?молоко, сверху аккуратн?выложите пенк? Подавайт?немедленно, поверх украси?небольши?количество?мелкой крошки халв?
ЛАТТ??ГВОЗДИКО??ГРЕЧИШНЫ?МЁДО?/span>
ИНГРЕДИЕНТ?
● Кофе свежесваренный 100 мл
● Молоко 3,2%-но?150 мл
● Сливки 10%-ны?50 мл
● Сливки взбиты?по вкус?br />
● Гвоздика 2 штук?br />
● Ме?гречишны?1 столов? ложк?br />
ПРИГОТОВЛЕНИ?
1. Сварит?кофе.
2. ?небольшо?сотейник?вски?тите молоко ?де?типроцентные сливки, добавьте мё??гвоздику, накройте крышко??дайт?наст?ть? 5 мину? Процедит?
3. ?глубокий стакан влейте сначал?кофе, пото?медово?молоко, сверху отсадите шапк?взбиты?сливок. Подавайт?немедленно, украси?зигзагам?гречишного меда ?паро?бутончиков гвоздики.
ГЛЯССЕ ?ШОКОЛАДНЫМ ЩЕРБЕТОМ
ИНГРЕДИЕНТ?
● Молоко 500 мл
● Саха?150 ?br />
● Соль щепотк?br />
● Кака?порошо?50 ?br />
● Лике?кофейный 2 столовые ложк?br />
● Шокола?черный 85% 120 ?br />
● Ванильны?экстракт ¼ чайной ложк?br />
● Кофе свежесваренный 400 мл
ПРИГОТОВЛЕНИ?
1. ?сотейник?на средне?огне соединит?саха? соль, прос?нный кака?порошо??половину молока. Доведите смес?до кипения ?проварит??течени?минуты-двух, слегка убавив огон? Снимит??ог? ?добавьте раскрошенный шокола? ванильны?экстракт ?лике? Влейте оставшую? половину молока ?перемешайт?до однородности. Попробуйте получившую? шоколадную смес?на вкус — если текстура кажется слишко?зернисто? слегка взбейт?ее блендеро? ?пото?отправьт?охлаждаться ?холодильно?камере на ночь.
2. Перелейт?шербет во фризер для мороженого ?заморозьте ?соответствии ?инструкцие??течени?20–40 мину? Получившую? масс?переложите ?контейне??отправьт??морозилк?миниму?за 3–4 часа до использования.
3. Если фризер?не? сраз?посл?холодильника перелейт?шербет ?контейне?для мороженого ?отправьт??морозилк? Доставайте ?перемешивайт?содержимое контейнера каждые 20–30 мину?до окреплен? мороженого.
4. Для глясс?сварит?400 мл кофе (варьируйте крепость ?сладость по вкус?. Для холодног?глясе остудите кофе до комнатно?температур??погрузит??него пару шарико?шоколадног?шербет? Для го?чего глясе разлейте го?чи?кофе по чашкам, не остужая, добавьте ?кофе холодный шербет ?сраз?подавайт? Пр?желани?украсьте шапкой из взбиты?сливок ил?снегопадом из шоколадной стружк?
КОФЕ ?МЁДО??ЧЕСНОКОМ
ИНГРЕДИЕНТ?
● Ме?1 чайн? ложк?br />
● Кофе молоты?1 столов? ложк?br />
● Чеснок 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИ?
1. ?турк?положить ме??подогрет? не дово? до кипения.
2. Аккуратн?влит?воду.
3. Положить ?турк??водо??медо?1 зубчик чеснок? разрезанны?попола? засыпать кофе ?варить до закипания, но не ки?тить.
4. Когд?кофе поднимет?, снять ?ог? ?дать наст?ть? нескольк?мину? Зате?процедит??налить ?чашк?
ИСТОЧНИК: https://kulinariya.lichnorastu.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
КОФЕ: ИСТОРИ? ВИДЫ, ОСОБЕННОСТ?ПРОИЗВОДСТВА |
Дневни?/a> |
Кофе – эт?мистер? вкус? которая заслуживае?особог?уважен?.
Итак, чт?на?говори??кофе всемогущ? Википедия? ?он?говори? чт?кофе – эт?напито? которы?готовится из обжаренных кофейных зере? точнее, из зере?кофейног?дерева. Пожалу? согласиться ?не?можн?🙂 ?обще? рискну сраз?же начать ?истори?
ИСТОРИ?КОФЕ
Здес?легенд не меньше, че??происхождени?текилы. Само?авторитетной легендой считается истори?пастух?по имен?Калд? Именно он впервы?замети? ка?ег?подопечные, то бишь – козы, уж сильно буйн?се? вели посл?плотного обед?из темн?красны?плодов кофейног?дерева. ?слов?сказат? дело происходил??Эфиопи? котору??считаю?родино?этог?напитк? ?обще? пастух уч??чт?то не ладное ?обратился ?монаху из монастыря, ?то? ?свою очеред? заинтересовался вышеупомянутыми плодам? ?результате, чере?како?то время вс?монахи ?то?монастыр?стал?грызть зерн? чтоб?тонизировать се? во время молебнов. Зате?плод?начали молоть ?делать из ни?отва?– во?ва??кофе.
Кофейня ?Палестин? 1900 го?br />
?цело? открытие кофе, ка?такового, относить? аж ?850-му году до ?? Разумеет?, сначал?зерн?просто грызли, чтоб?придат?себе си?(напомн? ?кофе содержит? кофеин, которы?являет? мощным стимуляторо?. ?Йемене придумал?делать отва?из ?коти плодов кофейног?дерева – та?на свет появился напито?«геши?raquo; ил?«белы?йеменски?кофе». ?обще? грызли зерн? ?пили отва?до 12 века, пока не придумал?готовить напито?из сыры?зере? Столетие?позж?стал?высушивать, обжаривать ?измельчать вышеупомянуты?зерн? ?основном, эт?заслуг?арабов, которы?варили кофе ?турочк?(джезве), добавляя ?напито?разные пряност? имбирь ?молоко.
?конц?XVI столет? кофе начало плавно завоевыват?ми?– торговцы начали завозить ег??Европу. Дальше пошл?поехал? ?середине XVII столет? (по легенд? кофейные зерн?были вывезены ?Инди?мусульмански?пилигримом; ?конц?того же столет? кофейные зерн?были вывезены окольным?пу?ми голландцам? которы?оттранспортировали их на Суматр??Яв? Голландц?отправил?одно кофейное дерево на родину, которо?стал?матерь?многих сортов кофе ?колония?Нового Свет? Зате?голландц?подарили кофейное дерево французскому королю, которы?распространи?растен? на остров?Бурбон (та?появился на свет достаточно знаменитый сорт кофе «Бурбон»). ?обще? история кофейной индустри?достаточно богата ?можн?смел?выделить целы?раздел на эт?дело, но эт?вс??легкость?можн?найт??сети. Дальше информац? куда интересней ?важней, поэтом?читать всем обязательно.
ВИДЫ КОФЕ
Эт?сторон?кофейной индустри?знаком?не многим, отчего мн?личн?печально. Наро?пьет раствориму?гадост? не подозрев?, како?на само?деле на вкус этот божественный напито? Многих удивит, но ?мире существует по?дк?75 известны?видо?кофейног?дерева. Но культивируют? ?глобальных масштаба?только 2: арабик?(Coffea arabica L.) ?робуст?(Coffea canephora Pierre ex Froehn.). На эт?дв?вида приходит? по?дк?98% всег?выращиваемог??мире кофе. Пр?этом на арабик?приходит? по?дк?70%, ?на робуст?– 30%. Есть ещ?Либерика ?Эксцельс?(Coffea Dewevrei), которы?используют ?косметологии ?кондитерской промышленности, но пить их не очен?пр?тн? ?обще? ва?достаточно знат? чт?есть кофе арабик??кофе робуст?
КОФЕ АРАБИК?/span>
Эт?наиболее ценный ви?кофейног?дерева. Именно арабик?це??во всем мире ?селекционируют боле?интенсивно. Пр?ботанические особенност?этог?вида деревьев я тоже не вижу смысла говорить, но скаж?лишь, чт?деревья арабик?очен?капризны. Он?требую?очен?внимательног?выбора услови?для выращивания: деревья растут на большо?высоте (от 800 до 2100 мм), желательно на вулканическо?почв?ил?на горных плат? пр?определенном диапазон?температур (от 15 до 24 градусов по Цельси?. Арабик?очен?податлив??заболевания? поэтом?урожай очен?не предсказуемы? Одно кофейное дерево этог?вида може?давать ?го?не боее 5-ти килограм?кофейных зере? которы?зате?проходя?жестки?отбо? посл?которого остает? по?дк?1 кг готовы??использовани? Таки?жестки?условия делают арабик?на по?до?дороже всех остальны?видо?
Цветки арабик?br />
?плодах кофейных деревьев арабик?содержит? окол?18% ароматически?масе??1-1,5% кофеин? Вкус ?арабик?очен?насыщенный, начиная от сладости, заканчив? кислинко?(обязательная вкусов? состав?ющ? арабик?. Причем, че?выше растет дерево, те?кофе больше отдает кислинко? На вкусовые качества вл?ет многое: растен?, которы?растут ?до?(очен?част??до??кофейным?деревьями са??растен? ?пряными ароматам??прочие), от насыщенности земл?минералами ?многое другое. Чистые сорт?арабик? которы?очен?мног? не используют для приготовления эспрессо, та?ка?этот способ приготовления не совсем полноценно раскрывает вкус каждог?из сортов. Идеально готовить арабик?во френ?прессе (я ?не?уж?писа??статье об Ирландском кофе) ил?аэро-прессе, но ?способах приготовления кофе мы поговори?чуть позж? Зерн?арабик?боле?крупны?
КОФЕ РОБУСТ?/span>
Этот ви?дерева бы?открыт ?Конг? Основное отличи?робуст?– крепость. Благодаря этом?качеству, робуст?мешают ?различными сортам?арабик? чтоб?создават?боле?крепки?смес?для эспрессо. Деревья этог?вида произрастают на меньше?высоте (200-900 метров), боле?устойчив??резким перепада?температур ?болезня? Одно дерево робуст?дает горазд?больше урож?, че?дерево арабик? поэтом?цены на робуст?горазд?ниже. Собственно, я не удивлюсь, если большая част?пакетированног?молотого ?гранулированного кофе делает? именно из робуст? ?плодах робуст?меньше ароматически?масе?(по?дк?8%), но больше кофеин?(3% ?боле?. Стои?такж?отметить, чт?робуст?добавляет? ?смес?для придан? кофе боле?плотно??устойчивой пенк?
Сыры?зерн?робуст?br />
ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ
Арабик?дает урожай посл?каждог?сезона дождей – на созревание плодов уходит окол?9 ме?це?(робуст?нужн?10-11 ме?це?для полног?созреван?). Отдельного вниман? заслуживаю?зерн? которы?на многих плантация?отбирают? вручну? Работк?адск?: сидеть ?трафаретом ?отбирать зерн?по размер?– та?на свет появляет? кофе класса «Спешалит?raquo;. Средни?размер зерн?арабик?– 0,7 см, но есть сорт?рекордсмен?(Кения АА – размер зере??2 раза больше, Колумб? Супрем?– ?полтор? Марагоджип ещ?больше, этот сорт ещ?называют «Слоновым кофе»). Вообще, че?больше размер зерн? те?больше ценить? кофе, но не всегда.
СБОР КОФЕ ?ЦЕНТРАЛЬНО?АМЕРИК?/span>
Спелый кофе зачастую собирают вручну? бережн?срыв? ?дерева каждую спелую ягоду. Но ?некоторы?района? гд?возможно использовани?техник? процес?сбор?автоматизирова? Зате?от яго?отде?ют ?коть механическим путе? Зате?есть дв?варианта: кофе суша?ил?кофе промываю? Промывка обеспечивает боле??гкий вкус кофе. ?процессе сушк?я знаю не мног? та?чт?лучш?погуглит?=). Дальше вс?просто – зерн?перебирают ?фасуют по мешкам. Зате?он?обжаривают? ?печа?до определенной степен? Ну ?дальше вы ?курс? помо?– приготовлени?– употребление.
Мд? получилась кака?то энциклопедическая стат?, за чт?прош?извинения. На само?деле, эт?очен?важн?знат??кофе, чтоб?хо? бы бы?пово?задумать?, ?чт??ва?попало ?чашк? Дальше я буду углублять? именно ?приготовлени?напитк? чтоб?вы по?ли, гд??како?кофе стои?пить, ?от чего вообще лучш?отказать?. Ту?остает? добавить лишь одно – попробовав однажд?наст?щи? правильн?приготовленный кофе, вы навсегда забудете об отвратительных суррогатах, которы?та?лю??рекламироват?по ящику. Пейт?правильный кофе!
ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
СПОСОБ?ПРИГОТОВЛЕНИ?КОФЕ: ОТ ТУРК?ДО АЭРО-ПРЕССА (?виде? |
Дневни?/a> |
Из основных способов приготовления сего божественног?напитк?я бы выдели?следующи?(учитываю только способ? которы?можн?применит??домашних условия? бе?лишних извращений):
*кофе ?турк?ил?кофе по-восточному;
*френ?прес?(кафетнер) ил?поршнево?мето?
*аэропрес? то?же поршнево?способ;
*фильтр-мето?ил?капельны?способ;
*эспрессо-машина.
Разберем вс?способ?подробне? Сраз?хочу ва?донест? чт?во всех вида?есть общи?процес?– процес?экстракции. Экстракц? – взаимодействие кофе ?водо? во время которого из молотого кофе вымывают? эфирны?масл??прочие компоненты. ?во?различ?, ?основном, базируют? на многих параметрах. Та? основной параметр – помо? та?ка?от степен?помола зависи?многое, ?частност? наскольк?быстро пройде?экстракц? ?скольк?кофе отдаст эфирны?масе? кофеин???? Очен?важн?особенност?для всех способов – температур?воды.
Ни когд? ни пр?каки?условия?не готовьте кофе ил?ча?на ки?тк?– эт?испортит вкус ?полезность напитк?
КОФЕ ?ТУРК?ИЛ?ПО-ВОСТОЧНОМУ
Этот способ приготовления кофе являет? первым из первых. Именно ?помощь?турк?(джезвы ил?ибрика) ба?приготовле?первый кофе, вернее, первый напито? которы?отдаленн?напомина?современны?кофе. Ещ??советски?времен повелось, чт?кофе нужн?готовить ?огромной турк?на газу. Эт?немног?неверное решени? та?ка?кофе по-восточному готовить? на раскаленно?песк?– эт?очен?важн? Кром?того, сама джезва должна быть сделанно?из меди (изнутр?отделанн? оловом ил?серебром — медь немног?токсична), та?ка?именно этот металл обладает идеальными параметрам?для приготовления кофе: равномерно нагревается ?быстро передает тепл?по всем?сосуду.
Форм?джезвы тоже получилась тако?неспрост?– кофейн? пена образует на поверхност?пробку, которая помогает вываривать? напитк? ?остально?процес?приготовления следующи?
*Количество кофе: 7-9 гр/60 мл;
*Помо? ?пыль, самы?мелкий;
*Температур?воды: 60 оС;
*Время экстракции: 2-3 хода пены не дово? до кипения.
Приготовлени?
*засыпать 7-9 грам?кофе ?турк? добавить пр?необходимост?саха??специи;
*залить водо?температурой 60оС ?тщательн?перемешать;
*поместит?турк??раскаленны?песо?ил?поставит?на плит? Если вс?же использует? песо? то турк?нужн?пост?нн?водить по круг? чтоб?он?нагревалас?равномерно;
*ка?только начнет подниматься пенк? необходимо сраз?поднимат?турк??ждат? пока пена осяде?
*процес?повторит?ещ?2-3 раза, ?зависимост?от желаемой крепости напитк?
*перелить готовы?ароматны?кофе ?чашк??подождат? пока осяде?гуща.
ВИДЕ?- КА?ПРАВИЛЬН?ГОТОВИТЬ КОФЕ ?ТУРК?ПО-ВОСТОЧНОМУ
ФРЕН?ПРЕС?(КАФЕТНЕР) ИЛ?ПОРШНЕВО?МЕТО?/span>
Френ?прес?– эт?способ приготовления кофе для наст?щи?ценителе?кофе. Именно кофе, которы?приготовле?поршневы?методо? использует? для приготовления айри?кофе ?прочих классических кофейных напитков. Кром?того, кофе из френ?пресса участвуе??соревнован??ка?тестеров (определени?вкусовых оттенков ?то?ил?ином кофе). Для данног?способ?приготовления использует? самы?крупны?помо? ?качестве инструмент?использует? стакан-кофейник ?поршен??фильтром (таки?продаются ?любо?чайном магазине).
Кофе из френ?пресса понравиться далеко не всем, та?ка?он имее?слаб?выраженный вкус, по крайне?мере, для неопытны?кофемано? Для данног?способ?лучш?использовать моносорт?кофе, не смес? ?пример? Эфиопия Йергачеф, Сидамо, Пакамара ???
*Количество кофе: 8 гр/100 мл;
*Помо? грубый, крупны?
*Температур?воды: 90-96 оС;
*Время экстракции: 3-5 ми?
Приготовлени?
*предварительно прогреть колб?(налить ?не?го?чу?воду, ?зате?слит?;
*насыпать кофе ?влит?воду;
*накрыт?крышко?поршне??подождат? пока напито?настоится (свежеобжаренны?кофе обычно обильн?пенить? – прекрасный способ проверит?;
*зате?нужн?медленно до предел?опустить поршен?вниз, отдели?кофейную гущу;
*разлит?кофе по чашкам.
ВИДЕ?- КА?ПРИГОТОВИТ?КОФЕ ВО ФРЕН?ПРЕССЕ
АЭРО-ПРЕС?/span>
Эт?самы?молодо?способ приготовления кофе. ?принципе, по вкусовым качества?кофе, приготовленный ?аэро-прессе, мало че?отличает? от кофе из френ?пресса. Но эт?только на первый взгля? Вкус ?него боле насыщенный, ?гкий, ?обще? то, чт?нужн? ?последне?время аэро-прессы стал?очен?част?использовать на соревнован??барист?вместо френ?прессо? Аэро-прес?– дв?колб? на одну из которы?надевает? колпак ?фильтром, которы?такж?служит опорно?частью, вставляющей? ?чашк? Втор? колб?оснащена резиново?прокладкой ?очен?плотно входит сверху первой колб? Таки?образо? втор? колб?выдавливае?воздухом (поэтом??«аэро») готовы?напито??чашк?
*Количество кофе: 20 гр/200 мл;
*Помо? эспрессо-помо?
*Температур?воды: 80-95 оС;
*Время экстракции: 30 се?
Приготовлени?
*?крышку, которая прикручивает? ?основани?первог?сосуда, кладет? бумажный фильтр;
*первый сосу?переворачивает? крышко?вниз ?вставляет? ?чашк?ил?другую емкост?
*туда засыпает? молоты?кофе ?наливает? вода, посл?чего содержимое тщательн?перемешивает?;
*сверху первог?сосуда надевает? второй сосу?поршен? ?им продавливает? кофе ?чашк?(на протяжени?25-30 се? время экстракции эспрессо).
ВИДЕ?- КОФЕ ?АЭРО-ПРЕССЕ
ФИЛЬТР-МЕТО?ИЛ?КАПЕЛЬНЫ?СПОСОБ
Эт? пожалу? самы?знакомый всем ?один из попу?рнейши??мире способов приготовления кофе. Он больше распространенный на западе, ?частност? ?СШ? Суть проста: ?фильтр засыпает? кофе, куда пото?пост?нн?подает? тонк? струйк?(капл? воды, которая постепенно вымывает из молотого кофе вс?компоненты. Вс?видели ?фильма?таки?штук? ?американце?ст??стек?нные чайнички ?уж?готовы?кофе. Собственно, тако?кофе ?называют по-американск? Ещ?одна особенност? для данног?способ?лучш?всег?подходит та?называем? американск? обжарк?– светлая (европейская — сред?я, итал?нская — сильная).
*Количество кофе: 12 гр/200 мл;
*Помо? средни?
*Температур?воды: 90-96 оС;
*Время экстракции: 3-5 ми? ?зависимост?от количества засыпанног?кофе ?степен?помола.
Приготовлени?
*?верхню?част?кофеварк?засыпает? ?бумажный фильтр кофе;
*зате?туда подает? вода, которая постепенно протекае?сквозь кофе ?наполняет чайник (?некоторы?моде??кофеваро?вода подает? автоматическ?;
*дальше ждем, пока приготовиться необходимо?количество напитк?
*?современны?кофеваро?есть подогреваемо?дн? которо?сохраняет кофе го?чи?пост?нн?
ВИДЕ?- КА?ПРИГОТОВИТ?ВКУСНЫ?ФИЛЬТР-КОФЕ – хари? кемекс, калита
ЭСПРЕССО
Во?я ?доше?до самого интересног? Сейчас я только поверхностно затрон?процес?приготовления кофе ?эспрессо-машине. Речь идет именно ?профессиональной техник? ?не ?домашней, гд?ни чего не нужн?делать. Если честно, ?домашней техникой ни чего толковог??не получится, поэтом?лучш?пейт?эспрессо ?кофейн? ?домашний кофе готовьте ?турк? капельны?способом, во френ? ил?аэро-прессе. Суть эспрессо проста: есть кофе-машина, которая може?по?давление?проталкивать воду чере?«таблетку» молотого кофе. Процес?достаточно сложны? поэтом?расписыват?ег?здес?не буду.
Эт?только нескольк?самы?попу?рных способов приготовления кофе. На деле, их намног?больше. Есть ещ?вакуумны?способ приготовления кофе, можн?такж?сварит?кофе ?пуровере, гейзерно?кофеварк??кофеварк?Мока. Но ?на??стране эт?методы приготовления практикуют? редк? ?обще? пейт?правильный кофе, приготовленный способам? которы?указан?выше.
ВИДЕ?- КА?ПРИГОТОВИТ?ЭСПРЕССО (espresso)
ИСТОЧНИК? https://therumdiary.ru/; https://www.youtube.com/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
ЛУЧШИЕ ЛЕТНИЕ НАПИТК? чт?пить ?жару |
Дневни?/a> |
Лето?та?хочется очутиться ?море ?не выходить оттуда, по?гивая чт?нибудь холодное чере?трубочку из стакан?со льдо? Перенест?ва?на лазурные берега сило?мысл??на?не получится, но спасти от жары мы може? ?этой статье мы расскаже??лучших прохладительны?напитках. ?не важн? гд?вы: дома, на работе ил?за городо?
— Ужас, ка?душн??квартире!
— Давайт?чт?нибудь открое?
— Давайт?
— Шампанское ил?конья?
Ка?приготовит?
*Лист? ?ты отдели от веточе??нарежь.
*Лимо?разреж?попола? выжм?со?
*Кожуру от лимона ?нарезанную ?ту зале?литром холодной воды ?кастрюле ?постав?на огон? Доведи до кипения ?держ?на медленно?огне ещ?5 мину?
*Добавь ?полученную смес?саха??размешай до полног?растворения.
*Остуди до теплог?сост?ния, процед?чере?сито, добавь лимонный со?
*Убер??холодильни?до полног?охлажден?.
*Подава?со льдо??веточкой ?ты.
Ка?приготовит?
*Выжм?со?из апельсинов.
*Сахарную пудр?смешай ?минерально?водо?
*Сладку?смес?соедин??апельсиновым соко? перемеша?
*Охлади ?холодильнике.
*Подава?со льдо??веточкой розмарин?
Ка?приготовит?
*Огурец нарежь ?помест??бленде?
*Выжм?со?из апельсинов ?лаймов.
*Вс?тщательн?измельчи до однородной масс?
*Добавь ме??воду.
*Част?воды можешь заменить колоты?льдо? Подава? украси?долько?лайм?
Ка?приготовит?
*Смешай ?блендере саха? эспрессо ?молоко.
*Посл?добавь ле??ещ?ра?тщательн?вс?перемеша?
*По желани?можешь добавить любо?сиро? печень?ил?шокола? ?можн?вс?вместе.
*Нале??высоки?бока?ил?кружку ?сделай шапк?из взбиты?сливок, да побольше.
Ка?приготовит?
*Клубнику порежь на четвертинк?
*Смешай ее ?кастрюле ?сахаро? водо??цедрой ?доведи на средне?огне до кипения.
*Уменьш?огон??подожд?ещ?25 мину?
*Процед?чере?сито полученную смес??убер?вс??холодильни?
*На 1 стакан холодног?зеленого чая добавля?3 столовые ложк?полученног?сиропа. ?охлаждай? ?свое удовольствие.
ИСТОЧНИК: https://spb.boombate.com/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
ДОМАШНИЙ ЛИМОНА?/b> |
Дневни?/a> |
Конечн? само?большо?попу?рность?пользуют? молочные шейк??безалкогольный мохито, но сегодня я реши?заострит?свое ?ваше внимание на лимонада? Многие считаю?лимонадами вс? чт?сладко??шипи? но если быть точным, то лимонадо?може?называть? только то?безалкогольный напито? ?состав которого входит лимо?(на худо?коне?лайм). ?домашних условия?их, то есть лимонады, готовить достаточно просто ? наверняка, многие из ва?этим уж?занимались. ?же подобрал таки?коктейли, которы?вы наверняка ещ?не делали, иб?он?слегка экзотические =). Чт?? наслаждайтес? Сраз?начн??новогоднег?варианта, вс?таки праздник не за горами.
Когд?жизн?протягивает ва?лимо? не жалуйтес? — сделайте из него лимона? (Наполеон Хилл)
МАНДАРИНОВЫЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНА?/span>
Подача:
*кувшин;
*хайбол.
Ингредиент?
*60 мл сиропа мараку?;
*400 мл содово?
*75 ?лимона;
*160 ?мандарин;
*8 ??ты.
Приготовлени?
*?кувшин?не сильно подавить мадлером 2 мандарин??30 листочко??ты;
*выжать туда же половинк?лимона;
*на 2/3 наполнит?кувшин крашем;
*налить сиро??доверх?содову?
*перемешать содержимое коктейльно?ложкой, досыпать льда ?украсить ?то?
*одного кувшин?хватит на 4 хайбол?
МЯТНЫЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНА?/span>
Подача:
*кувшин;
*хайбол.
Ингредиент?
*50 мл сахарног?сиропа;
*400 мл содово?
*140 ?лайм?
*5 ?красного базилика;
*5 ??ты.
Приготовлени?
*на 2/3 наполнит?кувшин кубиками льда;
*?блендере бе?льда взбить 30 листочко??ты, сиро??со?2 лаймов;
*перелить вс??кувшин ?доверх?долить содово?
*аккуратн?вс?размешат?коктейльно?ложкой ?украсить лист?ми базелика;
*одного кувшин?хватит на 4 хайбол?
АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНА?/span>
Подача:
*кувшин;
*хайбол.
Ингредиент?
*40 мл абрикосового сиропа;
*300 мл содово?
*120 ?лимона;
*60 ?апельсин?
*40 ?абрикосового джем?
*40 ?апельсиновог?варенья.
Приготовлени?
*на 2/3 наполнит?кувшин кубиками льда;
*?шейкер положить варень??джем;
*налить туда же сиро??выжать ¾ лимона;
*наполнит?шейкер льдо??взбить;
*перелить содержимое ?кувшин ?долить доверх?содово?
*перемешать содержимое коктейльно?ложкой, досыпать льда ?украсить дольками апельсин??апельсиновой цедрой;
*одного кувшин?хватит на 4 хайбол?
ДОМАШНИЙ КИВИ ЛИМОНА?/span>
Подача:
*кувшин;
*хайбол.
Ингредиент?
*60 мл грейпфрутового сиропа;
*30 мл сиропа бузины;
*400 мл содово?
*75 ?лимона;
*100 ?киви;
*200 ?гранат?
*5 ?зеленого базилика.
Приготовлени?
*на 2/3 наполнит?кувшин кубиками льда;
*?бленде?положить 1 порезанный киви ?10 листочко?базилика;
*налить сиропы, выжать половину лимона ?взбить бе?льда;
*перелить вс??кувшин ?долить доверх?содову?
*перемешать содержимое коктейльно?ложкой ?украсить половино?гранат?
*одного кувшин?хватит на 4 хайбол?
ОГУРЕЧНО-БАЗИЛИЧНЫЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНА?/span>
Подача:
*кувшин;
*хайбол.
Ингредиент?
*50 мл сиропа личи;
*400 мл содово?
*75 ?лимона;
*70 ?клубники;
*150 ?огурца;
*6 ?базилика зеленого.
Приготовлени?
*на 2/3 наполнит?кувшин кубиками льда;
*?бленде?положить 1 порезанный ?очищенны?огурец ?12 листье?базелика;
*налить сиро??выжать половинк?лимона;
*взбить содержимое блендера бе?льда;
*перелить вс??кувшин ?долить доверх?содову?
*перемешать содержимое коктейльно?ложкой ?украсить половинкам?клубники;
*одного кувшин?хватит на 4 хайбол?
РОМАШКОВЫЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНА?/span>
Подача:
*кувшин;
*хайбол.
Ингредиент?
*40 мл медового сиропа;
*100 мл содово?
*15 мл сахарног?сиропа;
*300 ?обычно?воды;
*10 ?ромашковог?чая;
*75 ?лимона;
*100 перц?чили;
*30 ?корня имби?.
Приготовлени?
*на 2/3 наполнит?кувшин кубиками льда;
*из корня имби? сделат?со?
*?шейкер налить имбирный со? сиропы ?заваренный ромашковый ча?(300 мл);
*выжать половину лимона;
*наполнит?шейкер льдо??взбить;
*перелить содержимое чере?стрейнер ?кувшин ?долить доверх?содово?
*перемешать содержимое коктейльно?ложкой ?украсить больши?стручком перц?чили;
*одного кувшин?хватит на 4 хайбол?
Чт?? теперь вы знаете, ка?сделат?лимона??домашних условия? пр?этом лимона?необычны? ?дума? лето?от этих напитков отбоя не буде?🙂
ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙ??автомобилистам на заметк?/b> |
Дневни?/a> |
Глинтвей? прежде всег? должен быть вкусны? полезным ?согревающи? ?во?алкогольны?совсем не обязательно. Правда, словосочетание безалкогольный глинтвей?само по себе звучит немног?неправильн??точк?зрен? лингвистик? ведь «glühender Wein» (он же глинтвей?на немецком) дословно переводится ка?«пылающее/го?че?вино». Но если откинуть лингвистик? то на деле окажет?, чт?безалкогольн? верс? попу?рног?во всем мире напитк?не только вкусная, но ?очен?хорошо грее?
Кому то покажется, чт?рецепт глинтвейна безалкогольног?больше похо?на рецепт компот? чт? ?принципе, не та?далеко от истины. Но выручают специи, которы? ка?известно, сами по себе могу?неплох?согрет?тело. Ах да, мё?– согревающи?продук??, полезный ?вкусны? Че?безалкогольный глинтвей?отличает? от классическог? По больше?степен?ни че? особенно если учесть огромное количество вариаций последнего. Главно?отличи?заключается ?«винозаменителе», которы??успехо?може?быть со?
*виноградны?(самы?логичный вариан?;
*клюквенный (морс);
*гранатовый;
*вишневый;
*яблочны?
*черносмородиновы?
Разумеет?, приветствуют? смес?всех этих соко? ?такж?заваренные лепестки гибискус? то есть каркад?(которы? ?слов?сказат? ?го?че?виде повышает давление). Чт?ту?ещ?добавить? Обязательно орех??сухофрукты, если таковы?оказалис?по?руко? — он?тоже отно?тся ?категори?согревающи?продукто? плюс, привно??во вкус напитк?пр?тные аромат??вкус? Собственно, рецепт.
Классический рецепт безалкогольног?глинтвейна
Ингредиент?на 4 порции:
*1 ?одного из вышеупомянуты?соко?ил?их микс;
*100-250 мл воды;
*2 ст. ? тертой цедр?лимона;
*2 ст. ? тертой цедр?апельсин?
*2 ст. ? изюм?(можн?кураги, горстк?орехов);
*0,5 среднего кислог?яблок?
*2 палочк?корицы;
*4-6 бутоно?гвоздики;
*4 горошины душистог?перц?
*Тертог?мускатного орех?– на кончик?ножа;
*5 ?тертог?имби? – лучш?свежег?корня;
*2 коробочк?кардамон?ил?5 ?зере?
*1-2 ст. ложк?сахара (по вкус?, ?лучш?заменить 1 ст. ложкой мёда.
Почему цедр?цитрусовых, ?не нарезк?
Мы эт?об?сняли ?статье ?согревающи?спец??– цитрусовые, ?точк?зрен? китайско?медицины, отно?тся ?охлаждающи?продукта? ?во?кислые яблок? наоборот, грею?
Готови?та?
1.Воду наливаем ?кастрюлю ил?сотейник, добавляем ?не?вс?специи, ки?ти?вс?3-5 мину?
2.Снимае??ог? ?даём пряному отвару отст?ть? 5-10 мину? снов?ставим на маленьки?огон?
3.Добавляем цедр?лимона ?апельсин? нарезанную половинк?яблок? сухофрукты ?орех? саха? Подогревае?до те?по? пока не поя?тся пузырьки, пост?нн?перемешивая – ?этот момент безалкогольный глинтвей?нужн?снять ?ог?. Ки?тить ни ?коем случае нель?, инач?действительн?получится компот.
4.Если решили добавлять мё? то эт?лучш?сделат??конц? когд?напито?буде?убра??ог? ?немног?остыне?– просто растворите ?го?че?напитк?ложк?сладкого лакомств?
5.Накройте глинтвей?крышко??дайт?пост?ть ещ?мину?15-20, чтоб?специи полность?раскрыли свой вкус ?аромат.
Пере?розливом напито?рекомендуе?процедит?чере?сито ил?марл? чтоб?убрать лишнюю взвесь, ?непосредственн?пере?подаче?ег?следуе?подогрет?до нужн?температур? Во??вс? вкусны?домашний безалкогольный глинтвей?гото? Им можн?угощат?дете? старше 5 ле? люде?за руле? беременных женщин ?даже болеющих на антибиотиках, чт?просто недопустим?для алкогольного глинтвейна.
Если решитесь готовить напито??каркад? то просто заварите 1 ?«чая» отдельно, ?зате?добавьте специи, цедр??прочие компоненты. Саха?ил?мё?здес?буду?очен?уместным? та?ка?заваренный гибискус отличает? кислым вкусом.
Чт?? теперь вы бе?труд?сможет?приготовит?безалкогольный глинтвей??домашних условия??порадовать свои?гостей, которы?по како?либо причин?не могу?употреблять алкоголь.
ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
РЕЦЕПТ?СБИТНЕ? ДОШЕДШИХ ДО НАШИ?ДНЕЙ |
Дневни?/a> |
Не путайт?эт?напито??медо??уж те?боле??медовухо? Сбитен?(ег?ещ?иногда неправильн?называют збитне? – эт?исконн?русски?напито? которы?представ?ет собо?ни чт?иное, ка?отва?из пряностей ?трав, подслащенным медо?ил?сахаро?(патоко?. Первое упоминание ?не?датирует? 1128 годо? Уж?тогд?ег?использовали ка?согревающи?напито? обладающий противовоспалительными действие? Правда, тогд?он назывался немног?инач?– переваро? ?позж?взваро?варо?
Рецепт приготовления сбит? классическог?/span>
Ниже я привож?рецепт, взяты?мною из одного довольно авторитетног?источник?(вс?то?же ?? Похлебки?. Собственно, благодаря Вильяму этот напито?обре?вторую жизн?
Рецепт исконн?русского (московског? сбит?
Ингредиент?
*1 кг бело?патоки;
*200 ?меда;
*5 бутоно?гвоздики;
*2 ?корицы;
*2 ?ложк?молотого имби?;
*10 гороши?черног?перц?
*6-8 капсул кардамон?
*3 звездочк?бадьяна;
*5-6 ?ки?тк?
Приготовлени?
*растворить ?ки?тк?патоку ?ме?(ег?можн?добавить позж? ?охлажденну?жидкость до 40 градусов– та?он не поте?ет свои?полезных качест? ?варить 15 мину?
*добавить вс?пряност??варить ещ?10 мину?
*посл? разливат?го?чи??пить ка?ча?
Для наши?предко?(восточны?славя?, сбитен?довольно долгое время ?бы?вместо чая. Когд??Россию повали?дешевы?китайски?ча? ?сбитне забыли. Сильны?спад бы?посл?Ок?брьско?революци? видимо большевика?было не по себе пить народные напитк? Позж? уж?во времен?СССР, сбитен?пытались продвинуть ?масс?уж??стек?нных бутылках, ка?пиво. Ид?, разумеет?, провалилас?– вы хоть ра?видели ча? закатанный ?бутылк?(холодный из пластика не считается)? Сбитен?те??хоро? чт?он го?чи??свежий.
Ка?уж?было сказан?ране? ?медо?этот напито?путать не стои? Меда – напитк? сваренны?из меда, воды, пряностей ?хмеля, ?зате?наст?нные, медово?пиво, ?обще? Са?по себе сбитен?– продук?безалкогольный, но пр?желани??него можн?добавить сухо?красно?вино ил?водк? Правильн? получится чт?то похоже?на глинтвей?ил?вс?то?же грог. Ниже я ва?предоставл?нескольк?просты?рецептов, ?помощь?которы?вы бе?пробле?приготовит?сбитен??домашних условия?
Рецепт?сбитне?дошедших до наши?дней
Приготовлени?сбит? ?домашних условия?не требуе?каки?то колоссальных знаний ?самогоноварени?ил?винодели? От ва?только требуется четкое следование рецептур?(хо? бред эт?– экспериментируйт?не задумываясь). ?принципе, вс?ингредиент?легк?достат??любо?продуктово?магазине. Пряност? если получится, берите на базаре ?ли?восточно?национальности – он?та?надежнее. Пряны?сбор?из пакето?не ка??
Сбитен?пряны?/span>
Ингредиент?
*150 гр сахара;
*150 ?меда;
*2 шт лавровог?лист?
*гвоздика, имбирь ?корица по вкус?
*5 ?кардамон?
*1 ?воды.
Приготовлени?
*растворите ?ки?ще?воде ме??саха?
*добавьте вс?пряност??ки?тите 15-20 мину?
*полученный студенисты?напито?процедит?чере?сито ?подавайт??стол?го?чи?
Сбитен?хмельной (бе?настаивания)
Ингредиент?
*50 гр сахара;
*100 гр меда;
*0,3 ?корицы;
*0,2 ?гвоздики;
*0,2 ??ты;
*3 ?хмеля;
*0,5 ?воды.
Приготовлени?аналогично предыдущем?рецепт?
Городско?сбитен?на 6 ?/span>
Ингредиент?
*500 ?меда;
*700 ?бело?патоки (можн?густог?сахарног?сиропа);
*500 пряностей (?ты, хмеля, корицы, гвоздики);
*6 ?воды.
Приготовлени?
*?ки?щу?воду киньте вс?ингредиент??проварит?30 ми?
*пить го?чи? ка?старый добрый ча?
Сбитен??вино?для любителе?покрепче
Сбитен??вино?похо?на глинтвей?br />
Ингредиент?
*150 ?меда;
*1 ?сухого красного вина;
*2-3 шт гвоздики;
*по вкус?молото?корицы ?мускатного орех?
Приготовлени?
*вино подогрет?до 70-80 градусов;
*добавить ме??пряност? немног?подогрет? но не доводить до кипения;
*дать наст?тся 30 мину? посл?процедит??подавать го?чи?
Петровский напито?(лакомств?самого Петр?I, холодное почему-то)
Ингредиент?
*1 ?хлебного квас?
*2 ?ложк?меда;
*2-3 ?ложк?тертог?хрен?
Приготовлени?
*квас желательно приготовит?самост?тельно, можн?даже из концентрат? но только не купленного;
*перемешать квас ?медо??хреном ?поставит?настаивать? на сутк?
*этот напито?пьет? холодным, со льдо?
Чт?касает? сбит?, то пейт?ег?когд?сильно замерзли ил?чувствуете, чт?простудились. Ещ?можн?использовать вместе ?пряностями лечебные трав? зверобой, мать-мачеху ??? Только заварите их отдельно, ?уж?пото?смешайте со сбитне? приготовленным по одному из вышеуказанны?рецептов. Лето?напитк?можн?смел?охлаждат??использовать ка?замечательно?средство от жажд?
ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
КА?ПРИГОТОВИТ?СБИТЕН? |
Дневни?/a> |
Сбитен?(збитен? — старинны?восточно-славянски?напито?из воды, мёда ?пряностей, ?числ?которы?нередк?входил?лечебные травяны?сбор? Впервы?упомяну??славянски?летопи???1128 году. Когд?ещ?на Руси не имел?по?тия ?китайско?ча? сбитен?бы?любимы?всеобщим напитком.
Во?чт?пише??сбитне старинная поваренн? книг?
?наст?ще?время сбитен?редк?гд?употребляет? ?дома??служит только для простонародья, ка?согревающе?средство зимо? Ег?но??по улицам ?самовара??пьют ?калачами; но, будучи подвергнут точном?анализ? этот продажны?напито?оказывается не имеющи?ничего общего ?прежни?старинны?напитком ?состои?ни боле? ни мене? ка?из подожженного сахара, патоки ?воды. Наст?щи?же старинны?сбитен?приготов?ет? та? Патоку вместе ?различными пряностями, ка?то: ?гвоздико? корице? имбире? кардамоном, мускатны?орехом ?лавровым листом увариваю?до темн?красного цвет??до по?дочной густот? перекладываютв банк??храня?для употреблен?. Пр?употреблении беру?некоторо?количество этой ?гуче? густой, пахуче?масс??распускают ?го?че?воде; если желают, то по вкус?прибав?ют сахару. Лучший же сбитен?делает? на сахаре ил?меде.
СБИТЕН?ПРЯНЫЙ
Саха?-150 ?
ме?-150 ?
лавровый лист -2 шт.,
гвоздика,
корица,
имбирь,
кардамон — по 5 ?
вода -1?
?ки?ще?воде растворить ме? саха? добавить лавровый лист, пряност??ки?тить 15–20 мину? Убрать огон??настаивать 30 мину? Процедит?чере?марл?ил?мелкое сито. Подавать го?чи?
СБИТЕН?ХМЕЛЬНОЙ
Саха?-50 ?
ме?-100 ?
корица -0, 3 ?
гвоздика -0, 2 ?
?та -0, 2 ?
хмел?— ??
Способ приготовления этог?напитк?полность?аналогичен вышеописанному.
СБИТЕН?ЗИМНИЙ
Вода - 4 стакан?
саха?-0, 5 стакан?
ме?-5 ст. ложе?
гвоздика,
корица,
лавровый лист -1 шт.,
кардамон — 2–3 шт.
?кастрюлю налить 4 стакан?воды, поставит?на огон??довест?до кипения. Добавить ?ки?щу?воду полстакана сахара, 5 столовых ложе?меда ?различны?пряност?(гвоздику, корицу, лавровый лист — 1 шт., кардамон — 2–3 шт.).
Прокипятить 10–15 мину? Процедит? Подать ?кувшин?го?чи?
СБИТЕН?ИЗ ПАТОКИ
1 кг бело?патоки,
200 ?меда,
2 ?корицы,
5 бутоно?гвоздики,
2 ? ложк?молотого имби?,
10 гороши?черног?перц?
5 ст. ложе?сухо??ты,
6–8 капсул кардамон?
3 звездочк?бадьяна,
5–6 ?ки?тк?
Распустить ?ки?тк?патоку, ме?ил?саха??прокипятить 15 мину? Всыпат?пряност??ки?тить ещ?10 мину? Пить го?чи?ка?ча?
СБИТЕН?СУЗДАЛЬСКИ?/span>
1 ?воды,
150 ?сахара,
150 ?меда,
(пряност? гвоздику, корицу, кардамон, имбирь) — по вкус?
?1 литр?воды растворить по 150 ?сахара ?меда, добавить пряност?(гвоздику, корицу, кардамон, имбирь — по вкус?.
Ки?тить 10–15 мину? сним? пену. Дать наст?ть? мину?30, процедит? подогрет??пить го?чи?
ВИДЕ?РЕЦЕПТ?
Рецепт сбит?, согревающи?напито?
Ка?приготовит?сбитен? Сибирски?рецепт!
Сбитен?Русски?- Пошаговы?Виде?Рецепт
ИСТОЧНИК: https://www.svarga.tv/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
СМУЗ??ФРЕШ?- ИЩЕМ РАЗНИЦ?/b> |
Дневни?/a> |
Здоровье поправ?ть тоже нужн? Те?боле?лето? когд?для этог?есть вс?возможност? фрукты, овощ? ягоды, жажд?приключени??эксперименто? желани?имет?красивую фигуру… Для начала давайт?разберем?, ?како?именно виде буду?поступат?нужные витамины, микроэлемент??прочие полезные плюшки ?организм. Че?же отличают? фреш?от смуз?
ФРЕШ?/span>
Фреш (от англ. Fresh – свежий) – свежевыжатый, неконсервированный со? полученный из свежих фрукто? овощей, стебле? трав ??? ?отличи?от концентрированны? восстановленны?соко? нектаров ?других «соковы?raquo; напитков, во фреш?содержит? больше витамино? микроэлементов, минерало? он лучш?усваивается организмом, ?главно?– он абсолютн?натурале?(пр?услови?натурального сырья).
Ка???случае ?алкогольными напиткам? ?фрешам?такж?нужн?соблюдат?меру ?смешиват?ингредиент?аккуратн? Пр?выборе фрукто? овощей ил?других продукто?для приготовления фреш?необходимо учитыват?заболевания организм? чтоб?польза не обернулась ?итог?вредом. Такж?следуе?учитыват? чт?некоторы?соки нежелательно пить част? достаточно буде?одного-двух стаканов ?неделю.
Для приготовления фреш?понадо?тся свежие овощ? фрукты ил?другие ингредиент? приспособлен? для выжимания, например, механическ? ил?электрическая соковыжималк? ?такж?ле? чист? вода, ме? оливково?масл?ил?другие добавк?по желани? Приготовленный фреш сохраняет свои свойства ?течени?15-20 мину? поэтом?готовить ?запасо?ег?не рекомендуется. Консистенц? фреш?може?быть разной, зависи?от продукто? способ?выжимк??других факторов. Кстати, фреш?можн?не только пить, но ?использовать ?качестве основы для соусов ?маринадо? наполнителя ?алкогольны??безалкогольных коктей??
Предлагаем для пример?нескольк?варианто?летних фрешей 😉
РЕЦЕПТ ФРУКТОВОГО ФРЕШ? ЯБЛОЧН?ЛИМОННЫЙ
Ингредиент?
*Яблоки – 5 шт
*Лимо?– 1 шт
*Имбирь – 2 чайных ложк?тертог?br />
Приготовлени?
?соковыжималк?выжимаем со?из яблок ?лимона, смешивае? добавляем тертый имбирь. ?высоки?бока?кладем нескольк?кубико?льда, заливаем получившей? смесью.
РЕЦЕПТ ЯГОДНОГО ФРЕШ? АРБУЗН?СМОРОДИНОВЫЙ
Ингредиент?
*Арбу?– нескольк?доле?(3-5)
*Черн? смородин?– 1 стакан
*Со?лимона – 1-2 чайные ложк?br />
Приготовлени?
Смородин?помыть, охладить вместе ?арбузо? Пропустить арбу??смородин?чере?соковыжималк? добавить со?лимона. Можн?украсить арбузн?смородиновый фреш ягодами ил?веточкой ?ты.
РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО ФРЕШ?/span>
Ингредиент?
*Помидо?– 3 средни?штук?br />
*Сала?лату?– 4-5 листье?br />
*Английский огурец – 1/3 шт (можн?заменить обычны?
*Сельдере?– 1 стебел?br />
*Свекла – 1/3 средне?br />
*Морков?– 2 средни?br />
*Чеснок – 1 зубчик (можн?не класть)
*Морская соль – щепотк?(по вкус?
Для справк?
Английский огурец – длинны? ?гладко?кожице? отличает? боле?сладки?вкусом ?боле?высоко?во?нистость?
Приготовлени?
Выжать со?из всех овощей пр?помощи соковыжималк? налить ?высоки?стакан, предварительно положи??него льда (пр?желани?, приправить соль??хорошо перемешать.
РЕЦЕПТ ТРАВЯНОГ?ФРЕШ? ВЕСЕННИЙ
Ингредиент?
*Ростки пшениц?– ½ стакан?br />
*Яблоко – 1 средне?br />
*Морков?– 1 сред?я
*Сельдере?– 1 стебел?br />
Приготовлени?
Пророщенну?пшениц?можн?купить ил?же вырастит??се? дома. Пропускаем ростки пшениц?чере?соковыжималк? выливаем ?стакан. Зате?делаем то же само??сельдереем, морковью ?яблоком, выливаем фреш ?стакан. Пр?желани?можн?немног?присолит? Такж?можн?сделат??фреш только из пророщенно?пшениц?
РЕЦЕПТ ОСВЕЖАЮЩЕГ??БОДРЯЩЕГ?ФРЕШ?/span>
Ингредиент?
*Лайм – 1 шт
*Лимо?– 1 шт
*Огурец – 1 шт (большо?
*Базили?– 1 горсть
*?та – 1 горсть
*Шпинат – 2 горсти
*Имбирь – по желани?br />
Приготовлени?
Выжать со?из всех ингредиентов пр?помощи соковыжималк? по желани?добавить имбирь, соль, пряност??ле?
СМУЗ?/span>
Смуз?(от англ. Smooth – ?гкий, однородный) – десерт из свежих фрукто? яго? овощей, перемолоты??блендере ил?пр?помощи миксер??однородную масс? ?десерт може?добавлять? вода, молоко, со? йогурт, ле? ?такж?сиропы, ме? ча? трав??даже майоне? ?отличи?от фрешей, имеющи?зачастую «питьевую» консистенцию, смуз?може?быть достаточно густым ?подавать? ?десертно?ложкой, ?не ?соломинкой. Одно из основных отличи?смуз?от фреш?– использовани?всег?фрукта ил?овощ? ?не только ег?жидкой част? чт?позволяет сохранять ?напитк?десерт?горазд?больше витамино? антиоксидантов, микроэлементов, минерало??других полезных вещест?
Различаю?нескольк?основных видо?смуз?
Освежающие. Для ни?чаще всег?выбирают? сладки??кислые фрукты, ягоды, ?качестве наполнителя используют со? воду, ле? Основн? черт?– гото?тся бе?сахара ?подсластителей.
Насыщенные. Боле?густые, ?использовани?сытных продукто? ?некоторы?случ??даже сыры?яиц. Такж?могу?добавлять? углеводистые фрукты, сливки, йогурт, молоко ???
Десертны? Основн? черт?– сладки?вкус, которы?може?достигаться пр?помощи сладки?ингредиентов ил?же добавление?меда, сахара ил?других подсластителей. ?десертны?смуз?допустим?использовани?шоколада, кака? орехов, арахисовог?масл??других ингредиентов.
Отдельно стои?сказат?об овощны?смуз? которы?могу?заменить обед ил?ужин. Их можн?солить, ?такж?подавать ?виде супа (например, су?гаспач?.
Сегодня смуз?являют? важной состав?ющей рацион?здоровог? спортивног??вегетарианског?питания.
РЕЦЕПТ ОСВЕЖАЮЩЕГ?СМУЗ?НА ОСНОВЕ ЗЕЛЕНОГО ЧА?/span>
Ингредиент?
*Яблоко – 1 шт
*Киви – 3 шт (обязательно спелые)
*Бана?– 1 шт
*Кишмиш – 1 гроздь
*Мё?– по вкус?br />
*Зелены?ча?– 1 стакан
*Имбирь – 1 см
Приготовлени?
1.Бана?нарезаем кубиками, охлаждае??холодильнике.
2.Киви очищае? если фрукты достаточно ?гкие, то нарезать их необязательно.
3.Яблоко очищае? нарезаем кубиками.
4.Имбирь очистить, натереть на терк?
Положить ?бленде?охлажденны?бана? киви, яблок? имбирь ?виноград. Взбить до однородной масс? вылить ?высоки?стакан вместе ?холодным зелены?чаем. Добавить мё?по вкус?
РЕЦЕПТ НАСЫЩЕННОГ?СМУЗ??ТЫКВОЙ
Ингредиент?
*Тыкв?– 20 ?br />
*Миндальное молоко – 100 мл
*Арахисов? паст?– 1 ст.?br />
*Мё?– 1 ст.?br />
*Корица, кардамон, гвоздика (по вкус?
?питательны?смуз?можн?добавлять такж?ов?ны?хлоп?, которы?идеально подходя?для приготовления коктейле?на завтра?ил?для спортивног?питания.
Приготовлени?
Тыкв?очищае?от корк??се?? реже?небольшими кубиками ?запекаем ?духовк?до ?гког?сост?ния. Посл?того, ка?тыкв?остыне? кладем ее ?бленде? заливаем туда же миндальное молоко, добавляем мё??арахисовую паст? Взбиваем до однородной жидкой консистенции, выливаем ?высоки?стакан ?приправляем спец?ми на выбо? Можн?такж?присыпат?сытный смуз?колотыми орешками.
РЕЦЕПТ ДЕСЕРТНОГО ШОКОЛАДНОГ?СМУЗ?/span>
Ингредиентны:
*Шокола?– 100 грам?br />
*Молоко – 800 мл
*Бана?– 2 шт
*Саха? ме?ил?другой подсластител?по вкус?br />
*Корица ?ил?другие специи
Приготовлени?
Шокола?натереть на терк? бананы нарезать, взбить ?блендере вс?ингредиент? Пр?желани?добавить ле??бока??залить получившим? однородным смуз?
РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО СМУЗ?/span>
Ингредиент?
*Огурец – 3 шт
*Свекла – 1 шт
*Морков?– 1 шт (маленькая)
*Шпинат – 1 пучо?br />
*Брокколи – 0,5 кочана
*Сельдере?– 1 стебел?br />
*Чеснок, имбирь, пряност?по вкус?br />
Приготовлени?
Очистить овощ?от кожуры, нарезать кубиками ?перемолоть ?блендере ?однородную масс? Добавить по вкус?соль, специи, ле? Подавать ?высоко?стакан?со стебле?сельдерея.
ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/
Метк? напитк?безалкогольные кулинария |
КА?ГОТОВЯ?МЯТНЫЙ ЧА??РАЙОНЕ МАГРИБ?/b> |
Дневни?/a> |
?Турции гостей встречаю??кофе по-восточному, ?турк? На задворка?Аргентин?обязательно предложа?калаба??великолепным мате. ?во??Марокк?гостей потчеваю?зелены?чаем ??то? которы?на родине, ?регион?Большо?Магриб, называют shāy bil n’anā’.
Считается, чт?ча??Марокк?заве?британский торговец во времен?Крымской войн? ?1850? Купе?ве?знаменитый китайски?ча?ганпауде??Прибалтику, но из-за военны?действий пройти по привычному маршруту не смог. Но судьба завела ег??Марокк? гд?вс?партию чая он ?сбыл. Новы?рыно?пришел? купц?по душе ?из Китая ?Большо?Магриб (северо-западные африкански?страны: от Мавритании до Ливи? поплыл?груженые караваны ?«порохо?raquo; (по-английск?gunpowder означает поро?.
Несмот? на повсеместное распространени??тног?чая ?Северной Африке, ег?наиболее тесн?связывают ?Марокк? поэтом?напито?част?называют «чаем по-марокканск?raquo;. Впроче? гото??ег???Испани??на юг?Франци? используя для этог?импортны?ча? импортны?саха??местну??ту. Кстати, эт?один из первых случае?глобализации ?кухн? Правда, французы предпочитают пить shāy bil n’anā’ холодным лето? ?то время ка?на родине ег?всегда подают го?чи?
Марокканский ча???то?превратился ?ритуальный напито??на сегодняшний день являет? основным компоненто?общественной жизн??страна?Большого Магриб? Схожий случай – кофе по-турецк? которы??Турции вознося?до небе? Ча???то??Марокк?готови?только глав?семейств??подает ег?гост??знак гостеприимства. Ка?правил? подают миниму?тр?стакан? ?отказать? считается дурным тоно? ?бара?такж?подают этот ча? гд?он, преимущественн? выполняют социальную функци?– на мане?алкого? ?питейных заведения Европы ?Северной Америк?
РЕЦЕПТ ЧА?ПО-МАРОККАНСК? бе?импортного ни ка?/span>
Традиционн?для марокканског?чая ??то?используют ча?ганпауде?– ег?лист? скручивают? ?маленьки?шарики, похожи?на поро? На родине ег?чаще именую?«Лю?Чж?raquo; ил?«Зеленая жемчужин?raquo;. Он дает очен?насыщенный, терпки?напито??легкой горчинко? Такж?подойдут ?другие «сильны?raquo; сорт?китайского чая, ?пример? «Чж?Ча» ил?«Чунь Ми». Чт?касает? «пороха», то че?меньше гранул?– те?лучш? Небольшо?блес?на поверхност?шарико?свидетельствуе??свежести чая.
?каждой марокканской семь?есть специальны?чайный сервиз, которы?включает ?се? марокканский чайник (berrad), чайные стакан??поднос (siniya). Таки?сервизов, ка?правил? дв? один парадный для особых случае??один повседневный.
Если судьба приведет ва??Марокк? не применит?случае?купить парадный сервиз для чая на одно?из многочисленных рынков
Для на?поднос не та?важе? ?во?чайник желательно найт?аутентичны? потому ка?керамический здес?не уместе?– ?процессе ча?нужн?подогреват?на открытом огне. Купить марокканский чайник можн??Интернет?ил?найт?нечт?похоже? Расписны?стакан?для чая не больши?– 90-120 мл, но если вы таки?найт?не смогли, используйт?маленьки?стакан?для сока.
Щедр? пригоршня свежей ?ты na’na (Mentha spicata) такж?важн? для марокканског?чая, ка??остальны?ингредиент? Этот ви??ты обладает очен?выраженным, острым, но ?гким ароматом. Здес?допустим?небольшо?упущение – ?ту можн?взять любу? какая окажет? по?руко? Даже ?Марокк? зимо? когд??ты ?гульки?но? ее заме?ют лист?ми полыни (на марокканском диалекте chiba ил?sheeba). Полынь, ?такж?шалфей, лимонную вербен? тимья??дику?герань, част?используют вместе ??то?– эт?не возбра?ет?.
Марокканский саха? Кону?весо?2 кг ?кирпичик?по 30 ?
?наконе? марокканский ча?очен?садкий, поэтом?бе?сахара ни ка? Ег?количество, конечн? можн?подобрат?по?се?, но совсем бе?него получится уж?совсем другой напито? Профессионал? да ?сами марокканцы, используют прессованный ?виде конуса. Такж?попу?ре?обычны?рафина??виде кирпичиков весо?30 ? Если вы не смогли достат?марокканский саха? используйт?обычны?сахарный песо? 1 кирпичек приблизительно раве?2,3 чайным ложкам сахарног?песк?
ГОТОВИ?МАРОККАНСКИЙ ЧА?ПО ФЭ?ШУ?/span>
*1-2 ?? чая ганпауде?br />
*5-7 ?? сахара (на одну заварк?
*Большо?пучо?свежей ?ты
*5 стаканов го?че?воды
1. Для начала нужн?ополоснуть чайник ки?тком, чтоб?убрать загрязнен? ?нагрет?ег? Зате?добавьте 1-2 чайные ложк?китайского «пороха» (для чайник?объемо?1 ?оптимально 2 чайные ложк?. Залейт??чайник 1 стакан го?че?воды (почт?ки?тк? но не 100 градусов – 95-97 оС оптимально). Подождит?40-60 секунд ?слейте первую заварк?обратн??стакан.
Перв? заварк?называет? «духо?raquo; ил?«душо?raquo; чая.
Первую заварк?обязательно нужн?сохранит??вылить её обратн?чуть позж? «Душа» чая самая ароматная, та?ка?он?первой контактирует ?лист?ми. ?чист?, янтарная.
2. Залейт?снов?стакан го?че?воды, подождит?минуту ?слейте её. Эт?процедур?называет? «вымыть ча?raquo;. Посл?первой заварк?литья «пороха» должны разбухнуть ?впитат?част?жидкости. Втор? заварк?буде?мутной – ?не?содержит? чайн? пыль, которая ?ганпаудера, ка?правил? горькая. Промыт?ча?можн?нескольк?ра?
3. ?ту предварительно следуе?помыть. Лучш?всег?эт?сделат?та? опустить пучо??ты ?других трав, если вы решили их добавлять, ?стакан ?водо? немног?повертет??разные сторон? ?зате?поднять, чтоб?водк?стекла. Залейт?чайник на 2/3 го?че?водо? ?зате?долейт?«душу» чая. Поставьт?чайник на медленны?огон??дайт?ча?закипеть до появлен? на поверхност?пузырько?
4. Положите ?ту ?чайник ?добавьте саха?– обычно на одну заварк?марокканцы беру?5-7 чайных ложе?(помним, чт?3 кирпичик?марокканског?рафинада равн?7 ложечкам). Чайник должен быть почт?полным. Если эт?не та? то добавьте ещ?го?че?воды стольк? чтоб?осталось чуть мест?для ки?чения. Снов?заки?тите ча?до те?по? пока поверхност?чая не станет пенить?. Пора ча?подышать.
5. Снимит?чайник ?ог?. Марокканский ча???то?не перемешивают, ?просто нескольк?ра?переливают чере?стакан. То есть ча?сливается ?стакан, ?зате? чере?пару мину? снов?возвращает? ?чайник. Процедур?достаточно повторит?4-5 ра? Эт?можн?делать прямо пере?гостями. Теперь ча?можн?разлит?по стаканам.
Бедуин?гото??марокканский ча?прямо ?пустын? на уг??
?марокканском чайник?уж?встроено ситечк? поэтом?ча??обрывк??ты не попадают ?стакан. Если тако?чайник вы не раздобыл? тогд?используйт?обычно?чайное ситечк? Такж?обратите внимание на длинны?изогнуты?носи?чайник? Он позволяет наливать ча??большо?высоты. Таки?образо?ча?«проветривает?», насыщает? кислородом ?слегка пенится. ?стакан?можн?добавить по небольшо?веточк?свежей ?ты. Чайник можн?залить водо??заки?тить ещ?пару ра? не забывая добавлять порцию сахара. Ка?говорится ?знаменитой пословиц?Магриб?
Первый стакан нежный, ка?жизн?
второй стакан сильны? ка?любовь,
третий стакан горьки? ка?смерть.
Марокканский ча???то?традиционн?подают ?любо?едой, сухофруктами ?орехам? различными конфетам?ил?вообще бе?ничего.
ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/
Метк? напитк?безалкогольные кулинария |
КОФЕ ПО-ТУРЕЦК?НА ПЕСК?- ка?ег?ва??на родине |
Дневни?/a> |
Утро европейцев начинает? ?чашк?американ?ил?глотка эспрессо. Но ?стране, гд?кофейн? культура зародилась ещ??седу?древност? наст?щи?до си?по?считается только кофе по-турецк? сваренны??джезве на песк?
За свою непродолжительну?карьер?барист?я больше всег?люби?варить именно кофе по-турецк?на песк? Эт?было для ме? наст?щи?ритуалом. ?до??породистой итал?нско?кофе-машино?обязательно ст?ла всегда разогрет? жаровня ?песком, которая поро?спасал??зимние холода. Маленькая джезва, добротная порц? свежемолотог?кофе, для знающи?гостей обязательно пару крупинок соли. Но больше всег?очаровывал са?процес? когд?ты закапыва?турк??песо?круговым движение? ?руку обдавало пр?тным теплом.
Кофе я ни когд?не люби?– предпочита?ча? Но работа барист?обязывала ег?любить, ?я эт?дела??полной самоотдаче? Утро? подготавливая ба? обязательно порц? эспрессо, чтоб?проснуть? ?настроиться на рабочи?день. Но смаковат?предпочита?кофе, сваренны??турк? Особенно впечат??тако?напито??молоко? Ка?оказалос? дома можн?варить ни че?не хуже. Даже на газу, главно?чтоб огон?ел?горе? Ка?однажд?сказал мо?друг: «Самова?– эт?чайник для богаче?hellip;». Ег?самова?закипа?20-30 мину?– не позволительн? роскош?для суетливого города. Время – деньги. Правильный кофе по-турецк?тоже напито?богаче?
СЕКРЕТ?ПРИГОТОВЛЕНИ?КОФЕ ?ТУРК?/span>
?отличи?от западной традиции, гд?кофе ?виде эспрессо ил?американ?пьют для того, чтоб?догнат?стремительну?городску?жизн? ?Стамбуле – многомиллионно?мегаполисе – да ??других турецких города? кофе пьет? для того, чтоб?эт?сует?остановить. Привычная турецк? картин? местны?мужчин?уважительног?возраста си???кахвехан?(кафе) на обычны?пластиковы?стул???неспешно по?гивают из маленьки?чаше?ароматны?напито? Ег? кофе, принято пить только по одно?маленько?чашечк?за ра?– заказывать вторую считается плохим тоно?
За мног?ле?изменился разв?чт?внешни?ви?этих мужчин, да стул? — сейчас предпочитают сидеть ?пластиковы?
ЧТ?ТУРК?НУЖН?ДЛ?ПРИГОТОВЛЕНИ?КОФЕ
*жаровня ?песком
*ручн? кофемолк?из латуни ил?меди
*кофе арабик??зернах
*родников? чист? вода
*джезва, он?же турк?br />
*саха? соль, специи
Жаровн??домашних условия?можн?смел?заменить глубокой чугунной сковородко? котору?нужн?наполнит?кварцевы?песком. Но если вы собираетес?пить кофе по-восточному пост?нн? то имее?смыс?задумать? ?покупк?специально?жаровн? Песо??данном случае выполняет очен?важную роль – он позволяет турк?нагреваться равномерно ?не спеш? чт?очен?положительно сказывается на вкус??аромат?напитк? Кофе на песк?получает? боле?насыщенным ?ароматны? Разумеет?, ?отсутствии жаровн?можн?варить на обычно?газово?плит? на очен?маленько?огне.
Молоты?кофе те?ет большу?част?вкус?ароматически?вещест?за 1-3 минуты. Чере?ча?заваривать ег?уж?не стои?
Автоматическ? кофемолк?перегревае?кофе, ?он сильно те?ет во вкус? Но лучш?имет?ее, че?покупать уж?молоты?кофе – посл?помола он те?ет свои вкусовые ?ароматически?вещества буквальн?за минуты. Традиционные джезвы делают из меди – он?обладает наибольшей теплопроводность?(из «доступны?raquo; металлов он? медь, по теплопроводности уступает только серебр? ?вода буде?нагреваться равномерно. ?выборе турк?мы написали отдельну?статью, котору?вы найдёт?здес? Главно? чтоб?он?была не большо? ?идеале на одну порцию, то есть не боле?100 мл.
ША?ЗА ШАГО??СОВЕРШЕНСТВУ
Сначал?нужн?разогрет?жаровн? Кофе нужн?смолот??пыль – че?мельче помо? те?насыщенней буде?напито? Считается дурным тоно?готовить сраз?на дв?тр?порции ?большо?джезве, поэтом??турк?следуе?залить воды на одну порцию. Традиционн?эт?60 мл, но если турк?больше, то воды нужн?наливать до самого узкого мест?горлышка. Обязательно нужн?оставить мест?для подъем?пенк? Меньше наливать тоже не стои?– весь аромат уйде? Теперь само?время добавить главны?ингредиент. Скольк?ложе?кофе класть ?турк? ?Турции добавляют 6-7 грам?(чайн? ложк??горкой) на порцию – 50-60 мл воды.
Зате?само?время добавить соль, саха??специи по вкус? Соль – натуральны?усилител?вкус? достаточно пару крупинок. Турк? преимущественн? пьют кофе бе?сахара (sade). Принято считат? чт?крепки?кофе (бе?сахара) пьют люди ?сильны?характером. Сладки?кофе называют «orta», ?очен?сладки?– «sekerli». Из специй подойдет: корица, гвоздика, кардамон, мускатны?орех ???
Одна ложечк?сахара – эт?«orto», для «sekerli» нужн?дв?
Добави?вс?сопутствующи?ингредиент? содержимое турк?нужн?хорошенько перемешать. Джезву поставьт?на огон?ил?закопайт?немног??песо?круговым движение? Когд?смес?первый ра?нагреется, на её поверхност?образует? светло-коричнев? пена – köpük (кёпю?. Эт?пенк?исполняет роль естественной крышки, удерживая эфирны?масл? Очен?важн? чтоб?кофе не закипа? пока сверху не начнет подниматься образовавший? густой слой. Ег?нужн?аккуратн?собрат?ложечкой ?переложить ?чашк?(ил?по чашкам, если готовится нескольк?порций).
Посл?этой процедур?кофе, не размешив?, нужн?варить ещ?20-30 секунд, дово? до кипения 2-3 раза, но не давать кипеть ?течени?длительног?времен? Делать эт?очен?просто. Ка?только кофе закипает, ?эт?сопровождает? поднятием пенк? джезву нужн?поднять на?жаровней ил?плитой, подождат?3-4 секунд? чтоб?пенк?немног?опустилась. Процедур?повторит? Че?больше ра?напито?закипи?таки?образо? те?крепче ?насыщенней он буде? но здес?главно?не переусердствоват??не перепалить гущу. Тр?закипания ?самы?ра? Хорошо сваренны?кофе по-турецк?однороде? ?гу??очен?ароматны? Теперь ег?можн?не спеш?перелить ?чашк?
КОФЕЙНАЯ ЦЕРЕМОНИ?ЕВРО-ВОСТОК?/span>
Кофе – напито?наст?щи?мужчин, которы?ва??наст?щи?женщин? Та?было пару веко?наза? та?есть ?Турции ?сейчас. ?традиционных семья?варить кофе должна младшая дочь, ?если таково?не? то ?джезве подпускают любу?другую представительниц?слабог?пола. Если напито?делают на нескольк?порций, то посл?третьего закипания ег?разливаю?по чашкам маленькими порц?ми по круг? пока содержание джезвы не закончит?. Первую чашк?по традиции дают самому пожилому гост?– по старшинств?
?Турции, да ?во всем мире, ?чашечк?кофе обязательно полагает? стакан воды. Многие турист?ошибочно полагают, чт?вода нужн?для того, чтоб?забить горечь напитк? Воду нужн?пить до, чтоб?очистить ротову?полост?от вкус?ране?съеденно?пищи ?полность?насладит? богаты?вкусом кофе. Запивают только не вкусны?кофе, ?эт?може?оскорбит?хо?ин?
Если судьба приведет ва??Стамбу? то обязательно погадайт?на кофейной гуще. За 20-30 ли?расшифровать хитросплетен? кофейног?узор?поможе?специально обученны?челове?– фалджи. ?большинств?случае?таки?человеко?являет? бармен, но иногда специалист сиди??углу кофейн??читает книг? ?существовани?этог?человека кричат соответствующи?надпис??меню – фа?(«гадани?raquo;), ?такж?рекламны?плакат?на стенах кофеен. Таки?мастеров пруд пруд? та?чт?найдет?бе?пробле?
Чт?примечательн? кофе ?Турции не выращивают. Но эт?не мешает покладисты?туркам учит?весь ми?пить этот напито?правильн? ?только редкий путник, оказавшись ?Мало?Азии, откаже?себе ?удовольствии отказать? от кофемашины ?на время забыть об этом само?времен? Сест??кахвехан? заказать чашечк?удивительн?ароматного ?вкусного кофе по-турецк? которы?обязательно подаду??мило?маленько?чашечк?c замысловатым рисунком ?со стаканом родниковой воды.
Напито? рожденны?из меди, песк??пламен?hellip;
ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные кофе |
ПРИГОТОВЛЕНИ?МЕДОВУХИ БЕ?ДРОЖЖЕ??КИПЯЧЕНИ?/b> |
Дневни?/a> |
Медовуха – слабоалкогольный напито? обладающий изумительным вкусом ?оказывающи?целебное действие на организм. Он?издавн?пользует? особой попу?рность??изготавливается ?те?страна? гд?не растет виноград.
На Руси бе?«меда питног?raquo; не обходился ни один пи? Особ?ценили медовуху заезжи?купц??иностранны?гост? та?ка??се? дома не могл?наслаждать? подобным напитком, которы?использовался не только для поднятия настроен?, но ?для укреплен? здоров?.
Пр?правильном приготовлени? ставленн? медовуха, ?отличи?от водк? не могл?задурманит?голову ?спровоцировать алкоголизм. Тако?название он?получила из-за того, чт?долг?(до 50 ле? вызревал?(ст?ла) ?подвалах. Довольно част?дубовы?бочоно??заготовкой зарывали ?земл?пр?рождении сына, ?выкапывали на ег?свадьб? Минимальны?срок выдержки – 5 ле?
Традиционн?медовуха готовилась бе?дрожже??воды. Для ее приготовления использовали холодный ме??перебродивши?ягодный со?(малиновы? земляничный, вишневый) либо изюм. Изредк?добавляли хмел? Только ?XVIII столетии появились рецепт??дрожжами.
Обычная медовуха не отличает? особой крепость? он?содержит только 4 градус? Для праздников готовили боле?крепки?напито?(до 10 градусов). Но некоторы?рецепт?медовухи бе?дрожже?позволяли получить ?боле?высоку?крепость (до 21 градус?.
Ка?сделат?медовуху бе?дрожже??ки?чения? Известно нескольк?рецептов, благодаря которы?удастся приготовит?старинны?напито? Конечн? он буде?уступать по вкус?древнерусско?медовухе, та?ка?никт??наше время не буде?ставит?напито?на нескольк?де?тков ле?настаивать?. Но вс?же ??тако?случае домашняя медовуха бе?ки?чения буде?очен?вкусно??полезной, та?ка?он?содержит только экологически чистые продукты.
Напито?не только обладает пр?тным вкусом, но ?поднимае?настроение, успешн?борется ?простудо??другим?заболеваниями, укрепляет сосуды, улучшает сердечну?деятельност? повышает иммуните? нормализуе?функционирование пищеварительно?систем? восстанавливае?со? оказывае?жаропонижающее действие, снимае?похмельный синдро? выводи?токсин?
?небольши?количества?слабоалкогольн? медовуха принесет пользу даже беременным женщинам.
Но чтоб?сохранит?полезные ингредиент??ни ?че?несравнимы?вкус напитк? необходимо ?точности соблюдат?технологию приготовления.
ОСОБЕННОСТ?ПРИГОТОВЛЕНИ?МЕДОВУХИ БЕ?ДРОЖЖЕ??КИПЯЧЕНИ?/span>
Итак, ка?правильн?приготовит?медовуху из меда бе?дрожже??домашних условия? Прежде всег? необходимо изучит?основные правил?
*ме?используют ?холодном виде, ег?не ки????не нагреваю?– благодаря отсутствию термическо?обработк? ?не?остают? ?свое?первозданном виде вс?полезные вещества, чт?позволяет многократн?увеличит?пользу продукта;
*ме?можн?брат?любо? даже сильно засахаривший? (?тако?случае ег?разводя?теплой, но не го?че? водо?, но лучш?всег?воспользоваться липовы?– он ?гч?по отношени??другим сортам ?легч?поддается брожению;
*вода должна быть высококачественной (предпочтение по возможност?следуе?отдать родниковой ил?очищенно? но не дистиллированной);
*сначал?разбав?ют ме?водо?(если эт?необходимо), ?зате?вводя??смес?ягоды, хмел?кладут последни?
*не добавляют дрожже??других искусственны?добаво?– он?ухудшают качество напитк??совершенно изме?ют вкус, делая ег?неузнаваемым;
*пр?желани??заготовк?кладут натуральны?усилител?вкус?(ягоды, ароматны?трав? специи, приправы);
*роль закваски выполняют ягоды, изюм, перг? пророщенная пшениц?(прорастить ее нужн?заране?;
*тара должна быть идеально чистой;
*регу?рн?будущи?напито?перемешивают, чтоб?он приобрел одинаковую консистенцию;
*для настаивания «ме?питной» ставя?на холо? желательно ?подвал, либо зарывают ?земл?
Приготовлени?медовухи бе?дрожже?не потребуе?особог?труд? Достаточно смешат?вс?ингредиент??поставит?закваску ?теплое мест? Брожение (он?начинает? на третий-четверты?день) займет окол?двух недель. Когд?напито?перестанет бродит? то ег?процеживаю? разливаю??посуду для хранен? ?оставляют на 4-5 ме?це?
Качество «питног?меда» зависи?от длительности брожен?. Поэтом?не стои?спешит?выпивать напито? лучш?дать ем?хорошо наст?ть?. Цвет, аромат ?вкус медовухи зависи?от используемог?сорт?продукта пчеловодства. Липовы?ме?придас?солнечны?окра??прозрачность, гречишны?– темн?янтарны?цвет, ?цветочны?– ярк?выраженный аромат цветов.
РЕЦЕПТ??ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИ?/span>
Для изготовлен? медовухи ?домашних условия?каждый пивова?древност?использова?собственны?компоненты. Рассмотрим нескольк?рецептов бе?дрожже?
?ПРОРОЩЕННО?ПШЕНИЦЕЙ
Рецепт медовухи бе?ки?чения содержит следующи?ингредиент?
*ме?(лучш?липовы? – 1 килограм?
*вода (предпочтительн?родников?) – 2-3 литр?
*пророщенная пшениц?– на литр напитк?понадобится горсть пшениц?
Сначал?необходимо прорастить пшениц?(процес?займет 2-4 дня). Зате?вс?ингредиент?перемешивают, предварительно перемоло?половину пророщенного зерн? Оставляют ?теплом мест?для брожен?. Когд?смес?перебродит, ее процеживаю? разливаю??банк??помещают ?прохладное мест? Че?дольше буде?настаивать? напито? те?ароматне?он станет.
СТАРИННЫ?РЕЦЕПТ
Чтоб?приготовит?медовуху по старинному рецепт? необходимо взять:
*ме?– 1 килограм?
*ягодный со?– 2 литр?
*специи – по вкус?
*хмел?– 50 грам?
Вс?ингредиент?тщательн?размешиваю??оставляют на 2 недели. Вместо сока можн?взять ягоды, размешанны??воде ?соотношени?2:1.
Посл?окончания активног?брожен?, напито?процеживаю??помещают ?герметично закрывающуюся тару для ферментаци??остаточног?брожен?. Попробоват?медовы?напито?на вкус можн?буде?чере?4 ме?ца. Он великолепн?утолит жажд??окажет тонизирующее действие.
Можн?такж?воспользоваться ?другим рецептом:
*вода – 2 литр?
*ме?– 400 грам?
*хмел?– столов? ложк?
*кардамон – столов? ложк?
Воду дово??до кипения, кладут хмел??оставляют на огне на нескольк?мину? ?охлажденну?жидкость добавляют ме??кардамон, оставляют ?теплом мест? чтоб?перебродил? Зате?процеженну?медовуху разливаю??бутылк? закупоривают ?помещают на холо?на нескольк?ме?це?
СОВРЕМЕННЫ?РЕЦЕПТ
Кром?классических, известны ?современны?рецепт? характеризующиеся меньшими срокам?выдержки. Для приготовления напитк?используют го?чу?воду, дрожжи, ?такж?яблочны?ил?грушевый со? ?тако?случае он больше напоминает медовы?самого? Хо? подобный напито??обладает пр?тным вкусом, но, ?отличи?от медовухи, пользы организм?он не принесет.
Поэтом?лучш?вместо дрожже?взять сладки?ягоды (клубнику, малину, ежевик? смородин? вишн? черешн? виноград). Если ?яго?слишко?плотная кожица, то их протираю?сквозь сито либо пропускают чере??сорубк? Подобный рецепт позволит получить слабоалкогольное (2-4-градусно? медово?вино.
Те? кт?предпочитает боле?крепки?напитк? предлагаем воспользоваться следующи?рецептом:
*ме?(желательно гречишны?ил?лимонный)– 500 грам?
*вода (очищенная) – 2 литр?
*водк?(хорошего качества)– 0,5 литр?
*специи (корица, гвоздика, анис ил?мускат) – по вкус?
Ме?раство?ют ?теплой воде ?ки????течени?10 мину? но бе?бурлен?. Добавляют пряност??оставляют до остывания. ?полученную остывшую смес?выливают водк? Зате?вс?процеживаю??помещают на холо?на 2-3 ме?ца. Такая медовуха отличает? сладки?вкусом, необычны?ароматом ?красивым цветом.
РЕЦЕПТ НА ПЕРГ?/span>
*ме?– 300 миллилитро?
*вода – 2 литр?
*перг?– 100 грам?
*изюм – 100 грам?
*со?из двух лимоно?
*корица (по желани?.
Ме?тщательн?размешиваю??теплой воде, добавляют остальны?ингредиент?
Когд?брожение прекратится, процеженну?медовуху оставляют на 3-4 ме?ца на холоде.
РЕЦЕПТ ?ВИШНЕЙ
Для напитк?понадобится:
*вода – 1 литр;
*ме?(желательно липовы?ил?гречишны? – 2 килограмма;
*вишня – 4 килограмма.
Ме?раство?ют ?остывшей ки?чено?воде. Получившим? растворо?заливают ягоды (мыть их ненужн? чтоб?обеспечить активное брожение благодаря «дики?дрожжа?raquo;). Посл?прекращения брожен? напито?фильтрую? переливают ?герметично закрывающуюся посуду ?ставя?на 3-4 ме?ца на холо?
НА ИЗЮМ?/span>
Чтоб?приготовит?медовуху на изюм? необходимо взять:
*воду – 1 литр;
*ме?– 50 грам?
*изюм ил?спелый виноград – 50 грам?
Воду ки????оставляют до остывания. Зате??не?раство?ют ме? добавляют изюм ?оставляют для брожен? ?теплом помещени? Профильтрованный напито?оставляют настаивать? ещ?на нескольк?ме?це??холоде. Он обладает ярк?выраженным цветочны?ароматом ?небольшо?крепость?(3-4 градус?.
Можн?воспользоваться ?другим рецептом:
*вода – 1 литр;
*ме?– половина литр?
*ягоды – 2 килограмма;
*изюм – 50 грам?ил?перг?(100 грам? – можн?взять об?ингредиент?
Этот рецепт позволяет поучит?достаточно крепку?медовуху (до 16 градусов). Пр?желани?получить боле?слабый напито?(до 10 градусов) уменьшаю?количество перг?ил?меда.
?ЯБЛОЧНЫМ СОКО?/span>
Для медовухи беру?
*воду – 2 литр?
*ме?– 1 литр;
*яблочны?со?(свежевыжатый) – 1,5 литр?
*корицу ?другие специи – по вкус?
?теплой воде раство?ют ме? добавляют яблочны?со??специи. Оставляют бродит?на 2 недели, ?зате?фильтрую??помещают на холо? Если ?ва?намечает? большо?праздник, то лучш?увеличит?количество ингредиентов.
ВИДЕ?- Медовуха. Бе?дрожже??бе?ки?чения!
ИСТОЧНИК: https://nitkyy.ru/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
СЕКРЕТ?ЗАВАРИВАНИ?ФРУКТОВОГО ЧА?/b> |
Фруктовы?ча?– эт?очен?полезный ?вкусны?напито? которы?прекрасн?утоляет жажд? снимае?усталост??тонизирует организм. Ег?основу состав?ют смес?сушены?ил?свежих фрукто? яго? трав ?цветов. Он готовится на основе воды, сока ил?чая. ?каждог?из этих способов есть свои нюансы ?приготовлени?
1. Если вы готовите фруктовы?ча?на воде, то ее необходимо вски?тить ?остудить до 90 градусов. Заварочный чайник нужн?обязательно прогреть, ?напитк?дать наст?ть? ?течени?10 мину?
2. Довольно необычны?считается фруктовы?ча? приготовленный на соке. Если вы хотите добавить ?свой напито?лист? чая, то со?необходимо нагрет? но не доводить до кипения. Ка?вариан?можн?со?разбавит?заваренным чаем. Пить тако?напито?можн?ка??го?че? та??охлажденно?виде.
3. Если осново?фруктового чая служит черный, зелены?ил?белы?ча? то сначал?ег?необходимо заварить ?дать наст?ть?, ?пото?уж?добавить любо?фруктовы?купа?
10 рецептов фруктового чая
Грушевый ча??жасмином
1 большу?груш?измельчите пр?помощи блендера. Зате?заварите жасминовый ча?из расчет?2 ?? чая на 0,5 ?воды. Дале?добавьте ?него грушевое пюре, со?половины лимона ?палочк?корицы. Дайт?напитк?наст?ть? ?течени?10-15 мину??можете ег?подавать.
Ананасов?цитрусовый микс
Заварите крепки?черный ча?(на 2 ?? чая окол?500 мл воды). Процедит? Когд?ча?остыне? смешайте ?половино?стакан?ананасовог?сока ?таки?же количество?апельсиновог?сока. Добавьте пару столовых ложе?сока лайм? ?такж?ег?свежие дольки ?нескольк?веточе??ты. По вкус?можн?добавить саха?
Ча??ягодами
Можн?использовать любы?ягоды: свежие ил?замороженные. Например, можн?взять по паре столовых ложе?малины, смородин??земляники ил?нескольк?яго?клубники. Разомнит?ягоды ?пюре ?смешайте ?2 ст.? меда. Дале?залейт?ягодную масс?го?че?водо??оставьте настаивать? ?течени?7 мину?
?тный ча?/strong>
Чтоб?лист? ?ты дали со? слегка разомнит?их ?добавьте ?ни?1 ст. ? зеленого чая. Теперь залейт?вс?ки?тком, дайт?наст?ть? ?течени?2-3 мину??пейт?го?чи? Пр?желани?сюда можн?добавить немног??/span>ед?nbsp;?пару веточе?мелисс?
Ча??ромашкой ?клубнико?/strong>
Залейт?2 ст.? сухого сбор?ромашк?0,5 ?воды. Зате?добавьте ?напито?3 кружка апельсин? накройте крышко??дайт?наст?ть?. Когд?ча?остыне? процедит?ег??добавьте нарезанную на крупны?дольки клубнику ? по желани? саха?
Персиковый ча?/strong>
3 ?? белого чая положите ?чайник ?залейт?0,5 ?ки?тк? Дале?процедит?напито??смешайте ег??половино?стакан?персиковог?сока. Для свежег?вкус?добавьте измельченные кубико?дв?персик? Охладите напито?пере?подаче??холодильнике окол?3 часо?
Ча??манг??клубнико?/strong>
Заварите черный ча?(2 ?? чая на 0,5 ?воды). Зате?влейте туда 2 ст.? меда. ?остывший напито?добавьте 6 шт. крупно нарезанных яго?клубники ??коть 1 манг? Дале?отправьт?фруктовы?ча?на нескольк?часо??холодильни? Пейт?ег?со льдо??веточкам??ты.
Арбузный ча?/strong>
1 стакан арбузног?сока смешайте ?0,5 ?крепкого черног?чая. Поставьт?получивший? микс ?холодильни?nbsp;на 2 часа. Пере?подаче?украсьте напито?ломтикам?арбуза ?листикам?базилика.
Каркад??яблочны?сидром
Залейт?2 ?? цветко?китайско?розы 0,5 ?ки?тк? По вкус?можн?добавить саха? Когд?ча?остыне? влейте туда 1 стакан яблочного сидр? добавьте ле??пару доле?свежег?лимона.
Ча??черной смородиной ?лимоно?/strong>
0,5 стакан?свежевыжатог?лимонног?сока доведите до кипения вместе ?горсть?смородин? Варите вс?окол?5 мину? Зате?снимит?напито??ог? ?протрите ягоды чере?сито. Получившее? пюре смешайте ?500 мл черног?чая. Дале?добавьте немног?сахара, ле??пару яго?черной смородин?
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
ЧА??ПЕРЦЕМ - НАПИТО? ДАРУЮЩИЙ СИЛУ ?ЭНЕРГИ?/b> |
Отличное средство улучшить самочувствие ?вернут?бодрость духа - ча? приготовленный особым способом.
Для этог??чашк??чаем (вместо сахара ег?лучш?подсластит?медо? добавьте на кончик?ножа молоты?красны?жгучий пере?ил?мускатны?орех (?порошк?. ?этих острых приправа?содержит? полезное вещество капсаици? которо?не только благотворительно вл?ет на обме?вещест??работу сердечно-сосудистой систем? но ?поднимае?настроение.
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
КОФЕ ?СЫРО?ПО-ФРАНЦУЗСКИ |
Дневни?/a> |
Кофе ?сы?— полезные ?вкусны?продукты. Тост??сыро?част?подают ?кофе. Но чт? если добавить сы?прямо ?кофе? Да прос??на?наст?щи?кофеманы, этот необычны?кофе — нечт?шедевральное!
Приготовит?кофе ?сыро?довольно просто: завари кофе ?добавь ?него кусоче?сливочного сыра. Перемеша?смес??да?сыру немног?расплавить?. Сначал?можешь выпить кофе, ?пото?съесть сы?ложкой, ил?наоборот.
Сы?приобретет пр?тный кофейный привку? ?кофе передаст? легк? маслянистость. Для добавлен? ?кофе лучш?всег?подойдет сы?бр?ил?другой ?гкий со сливочны?вкусом.
Ид? совместить сы??кофе ?одно?напитк?принадлежи?француза? поэтом?напито?ещ?называют «кофе ?сыро?по-французски». Есть нескольк?варианто?ег?приготовления, которыми мы ?радостью поделимся!
КОФЕ ?СЫРО?ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиент?br />
*1 чашк?свежесваренног?кофе
*2 ломтик??гког?сыра
*саха?по вкус?br />
Сы?положи на дн?чашк? зале?кофе. Тщательн?перемеша?до полног?расплавлен? сыра. Добавь саха?по вкус?— ?можн?пить.
КОФЕ ?СЫРО??МОЛОКО?ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиент?br />
*1 чашк?свежесваренног?кофе
*1 ломтик ?гког?сыра
*70 мл молока
*саха?по вкус?br />
Вски?ти молоко ?добавь ?него ломтик сыра. Перемешива?до полног?расплавлен? сыра ?молоке. Добавь ?кофе полученную смес?
Обычай добавлять ?кофе сы?есть ??других народо? Та? ?Швеции ?Финляндии принято подавать ?кофе лапландски?сы? Сырную лепешк?режу?на куск??заливают го?чи?кофе. ?Швеции эт?блюд?называют kaffeost («кофейный сы?raquo;). Сы?едя?ложкой прямо из кофе. Подт?вший сы?со вкусом кофе на дн?чашк?просто восхитителен!
Британские производител?сыро?совместили вкус?сыра ?кофе, выпустив сы?со вкусом капучино. Верхни?слой сыра боле?кремовый ?легкий, ?нижний боле?горьки??повышенной жирности.
Одни?словом, кофе ?сыро?ил?сы??кофе — решать тебе. Главно? чтоб?было вкусно!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |
КОФЕ ?АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКО?- го?чи?напито?ил?холодный коктейль |
Дневни?/a> |
Никт?не знае?имя бармен? которы?первым пода?кофе ?апельсиновым соко? но утверждают, чт?напито?бы?изобрете??Бразилии, гд?жаркий тропически?климат ?обилие фрукто?располагаю??смелым эксперимента?
?результате сл?ния таки? казалось бы, непохожи?ингредиентов, появился насыщенный напито?со свежим ?необычны?вкусом. Сегодня апельсиновый кофе дари?любите??со всег?свет?ежедневный за??бодрости, помогает проснуть? ?ощутит?вс?прелесть нового утра.
Приготовит?кофе ?апельсином можн??виде го?чего напитк?ил?холодног?коктей?. Для обои?варианто?тебе понадо?тся апельсиновый фреш, цедр??молоты?кофе.
Разнообразит?напитк?можн?добавление??рецептур?сливок, корицы, различны?ликеро? ?каждом случае получает? целая гамм?новы?необычны?вкусов ?ароматов.
ГОРЯЧИ?КОФЕ ?АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКО?/span>
Ингредиент?br />
*20 ?молотого кофе
*50 ?апельсиновог?фреш?br />
*5 ?цедр?апельсин?br />
*1 ? ? фруктозы
*0,5 ? ? корицы
Приготовлени?br />
1. Смешай цедр?апельсин? корицу ?кофе.
2. Апельсиновый со?смешай ?ложкой фруктозы.
3. Влей ?турк?об?состав?ющие ?приготов?кофе.
4. Кофе ?апельсиновым соко?гото? Наслаждайся ег?уникальным вкусом!
ХОЛОДНЫЙ КОФЕ ?АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКО?/span>
Ингредиент?br />
*3 чайных ложк?кофе
*300 ?апельсинов
*5 ?цедр?апельсин?br />
*2 ст. ? жирных сливок
*250 ?воды
*саха?по вкус?br />
*ле?по желани?br />
Приготовлени?br />
1. Свар?кофе ?постав?ег?охлаждаться ?холодильни?
2. Разреж?апельсин?на 2 половинк??выдави из ни?со?
3. Влей ?чашу блендера апельсиновый со? холодный кофе, саха??сливки.
4. Взбива?вс?ингредиент?на высоко?скорости ?течени?1–2 мину?
5. Нале?кофе ?апельсином ?высоки?стакан??укрась апельсиновой цедрой. Можн?добавить ?напито?шоколадный сиро?ил?взбиты?сливки. Ну ?како?холодный коктейль бе?льда!
6. Угости свои?друзей вкуснейшим кофе ?апельсином, ?такж?не забудь поделить? ?ними этим замечательны?рецептом!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Метк? кулинария напитк?безалкогольные |