Брез я готовила накануне. 4 луковицы порезала мелк??обжарила ?течени?25 мину? вс?время помешивая, на смес?масе? оливкового ?сливочного. Зате??сковород?добавила томатную паст? хорошо перемешала. Разров?ла ровным слое?этот состав по поверхност?сковород? Отправил??духовк?на ча??тнадцать мину?пр?температур?90-100 градусов Цельсия. Достал?из духовк? дала остыть. Этог?количества брез?хватае?на дв?порции. Ег?можн?хранит?пару недель ?холодильнике.

Вари?бульон, я варила на курины?косточка??добавила копченые свиные ребрышки. Не солите, инач??результате Вы пересолите со?нк? ?теперь приступаем ?приготовлени?со?нк? Огурцы почистит?от кожуры ?нарезать небольшими кубиками, переложить ?ковшик, долить немног?воды ?отправит?на огон?протушиться на 5-10 мину?

Нарезаем копченую колбас?на мелкие кусочк? я стараюсь резать вс?приблизительно одинаковог?размер? ?кастрюлю капаем немног?оливкового масл??отправ?ем туда же вс?нарезаны?копчености ?молочные сосиск? Обжариваем слегка, добавляем огурцы(?этом?времен?он?уж?успеют протушиться) ? сюда же добавляем ровн?половину, приготовленног?накануне, брез?