Понадобится:
картофел?- 1 кг
Приправа из трав - 1 ст. ?br /> чеснок - 3 зубчик?br /> соль морская - по вкус?br /> черный пере?- 0,5 ? ?
красны?пере?молоты?- 1 щепотк?
растительное масл?- 70 мл

Приготовлени?
1. Растерет??небольшо?миск?очищенны?зубчик?чеснок? соль, пере??приправы. Залить вс?растительным маслом ?перемешать. Че?дольше полученн? смес?постои? те?лучш?буде?вкус готового картофеля.
2. Картофел?очистить, помыть ?нарезать дольками. Выложить картофел??кастрюлю, залить холодной водо??довест?до кипения. Сраз?посл?закипания, слит?ки?то??откинуть дольки на дуршла? Когд?жидкость стечет, выложить дольки на тканно?полотенц??обсушить. Таки?образо? картофел?получится ?гким внутри ?покроется тонкой корочкой снаруж?
3. Перемешать картофельные дольки ?маслом со спец?ми ?выложить на противен??один слой.
4. Отправит?картофел??разогретую до 180 °C духовк?на 40-50 мину?
5. Подавать картофел? ка?гарнир ?основным блюдам либо ка?самост?тельно?блюд??любимыми соусам?