-Рубрик?/strong>

 -Приложен?

 -Фотоальбом

Посмотреть вс?фотографии сери?Ед?(я готовл? - образц?моих кухонных эксперимен
Ед?(я готовл? - образц?моих кухонных эксперимен
18:19 22.05.2015
Фотографий: 129
Посмотреть вс?фотографии сери?Личное разное (бытово? домашние животные ?прочее
Личное разное (бытово? домашние животные ?прочее
21:49 28.09.2014
Фотографий: 16
Посмотреть вс?фотографии сери?Эт?я
Эт?я
13:43 22.06.2014
Фотографий: 13

 -Всегда по?руко?/strong>

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 19.04.2014
Записе?
Комментариев:
Написано: 4122


Жаркое по-Уральски. Фоторецепт.

Четвер? 27 Ноября 2014 ? 20:43
+ ?цитатник

Жаркое по-Уральски. Фоторецепт.



Блюд?эт??ме? получилось случайно, просто пр?попытк?разнообразит?обычно?жаркое. Но результа?настольк?порази? чт?захотелось дать ем?своё название ?поделить? ?миро?
По скольк?я коренной Уралец, то счёл се? вправе ?название блюд?дать
" Жаркое по-Уральски".
Очен?вкусно ?очен?сытн?
Наварист?нажорист?
Само?близко? ?че?можн?сравнить - эт???сной сборно?со?нкой, только бе?кислинки, присущей со?нк?
?обще? рекомендую смел?


Ингредиент?
300 гр. грудинка копчён?
600 гр. свинин?br /> 1 кг. картофел?br /> 200 гр. лу?br /> 150 гр. морков?br /> 3 ст.? томатн? паст?br /> 3 шт. лавровый лист
1-2 пучк?зелени
специи по вкус?br /> соль


Приготовлени?
?со нарезать не мелким?кусочкам?
Грудинку нарезать брусочками.
Лу?нарезать полукольцами.
Морков?натереть на крупно?терк?
Картофел?разрезат?на 4-6 частей.

На сильно?огне обжарить лу?2-3 минуты.
Добавить грудинку.


Обжарить нескольк?мину?
Добавить ?со.


Обжарить до изменения цвет??выделения сока.
Добавить морков? специи (?ме? - чёрный молоты?пере? базили? паприк? петрушка).


Перемешать, тушить по?крышко?5-7 мину?
Добавить картофел? томатную паст?


Залить ки?тком (?лучш??сным бульоном).


Вс?перемешать. 
Довест?до кипения.
Убавит?до минимума огон??span> 
тушить 45 мину?br /> Посолить. Перемешать.
Тушить ещ?15 мину?
Добавить лавровый лист, 
нарезанную зелень. Перемешать.


Выключит?огон? 
дать пост?ть по?крышко?мину?5.


Жаркое по-Уральски готово! 

Ка?уж?сказал, пр?подаче ?подливом эт?жаркое напоминает со?нк? но можн?подать ?традиционн? бе?подлив?


Пр?тног?аппетита!!

Само собо? 
данное приготовлени??фотографии - мо?



 
?Пошехонк?/font>

Рубрик?  вторые блюд??со ?субпродукт??гарниром
Личн?Мо?Рецепт?/a>
Метк?  

Процитирован?11 ра?/a>
Понравилос? 19 пользовате??/i>

любопытный_хо??/a>   обратить? по имен?/a> Четвер? 27 Ноября 2014 ? 21:03 (ссылка)
Вкусно!)) ?я вместо грудинки добавля?шампиньоны, надо теперь ??грудинко?попробоват?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Четвер? 27 Ноября 2014 ? 23:18ссылка
?мн?надо ?грибам?опробовать
Спасиб?за комментари?
Перейт??дневнику

Четвер? 27 Ноября 2014 ? 23:19ссылка
??подливой обожаю. ?жена "всухую" таки?блюд?ес? Во??готовл??накладываю чтоб?на?обои?угодит?
Спасиб?за цитировани?!
Перейт??дневнику

Четвер? 27 Ноября 2014 ? 23:19ссылка
Очен?удачно получилось! Включили ?пост?нное меню наше?семь?
Спасиб?за цитировани?!
АРИНБЕРД   обратить? по имен?/a> Четвер? 27 Ноября 2014 ? 22:27 (ссылка)
Мн?очен?понравил? ?рецепт ?картинки !
Но я тома?не клад?вместе ?картошко?
Тома?сжимае?картошку ? не
даёт ей распустить?, став пушистой.
Только когд?картошка становит? ?гкой, я добавля?тома?
Шикарный ?ва?обед получился, князь Игор?!
Благодар?ва?!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Четвер? 27 Ноября 2014 ? 23:28ссылка
Спасиб?на добром слов?!
??утверждениями чт?тома?делает картофел?"стек?нный" неоднократно сталкивался ?долг?не мо?по?ть ?чё?дело. Иб??ме? вообще никогд?такого эффект?не возникал? ?лишь сварив су??томатами обрати?на эт?внимание. Действительн? когд?картофел?варится примерно положенное ем?время (ну скажем мину?25 пуст?буде? ?варить сраз?со свежим?помидоркам?- то да, картофел?получает? боле?плотны? че?бе?томата. НО... когд?речь идёт ?тушени?продолжительно?время - картофел?великолепн?готовится вместе ?томатами. Картофел?размягчается ?даже разваривается не обращая никакого вниман? на томаты.
Эт? кстати, я говори??свежих помидора? Чтоб?томатн? паст?тако?воздействи?оказывал?- вообще ни разу не замеча?..
Эт?я не ?план?критик?вс?сказал ?не чтоб?поспорит? ?просто для по?дк? Личн?за се?.
?каждог?повара, ?каждой хо?йк?свои привычки ?кулинари? ?иногда ?даже суевер?.
Во? баклажан?наро?соли? вымачивает... я этог?не дела? ?ни разу не встречал чтоб?баклажан ну хоть чуть-чуть горчил.
Може? ?на? ?сурово?Че?бинске, неправильные помидоры, баклажан??картофел?продаю?..

?тниц? 28 Ноября 2014 ? 01:18ссылка
?понима? друг мо? чт?мы обмениваем? свои?опытом ?внимательн?прислушиваюс??тому, чт?вы говорите.
Возможно, чт??разных кр?? ка?вы пошутили пр?,, суровы?,
Че?бинс? разные сорт?овощей со своими особенностями.
?на? например, иной ра?таки?горьки?баклажан?встречаются, чт?можн?обед испортит? если не замочить. ?даже замочи?можн?ощущат?горчинку. ?бывает, чт?купишь баклажан, ?внутри такая вкусная ?белая ?коть, ?простонародь? их называют губкам? он?пружинит ка? губк?
Ка?то приехали ?на??гост?из деревн? ?налила го?чи?су? ?мн?гово??:,, не клад?на?картошку, мы её не едим,,.
Ну я постаралас?им картошку не положить, но картошка вс?таки ?тарелк?попала. Когд?была закончен?трапез? я ?удивлением обнаружила, чт?гост?картошку поел? ?решила выяснит?почему ?мн?ответили, чт?поел?её потому, чт?он??гк? была.
?эт??тому, чт?всегда слеж?чтоб картошка полность?сварилас? ?во?на счёт капуст?хочу дв?слов?сказат? ра??слов?пришлось. Всегда чита?? то? ка?люди гото????то?числ?борщ. ?ме? всегда удив?ет, чт?капуст?долг?ва?? поражает последовательность закладки овощей. ?капуст?употребля?только кудряву? чтоб листочки были нежные ?тонкие. Таку?капуст?пр?тн?есть. ?бывает капуст??плотными листам??когд?отвариваеш? то он?бывает похожа на отварной картон. Полага? чт?многие люди поэтом?не лю??капуст???борщ? отодвигают её ?сторон? Капуст?не должна быть варёно?вато? должна похрустывать, ?картошка пушистой.
Хотелось бы знат?ваше мнение.

?тниц? 28 Ноября 2014 ? 07:32ссылка
Капуст?.. да вс?тоже само? Дело вкус??сортовых особенностей. По част?времен?тушения - я ка?ра?из те? кт?подольше туши? не любл?чтоб?на зуба?хрустело (?ту?мн?повезл??то? чт??жены тако?же вкус ка??ме?). Правда, ?"растушенну??кашу" тоже не любл? Дела?золоту?средин? когд?не хрусти? но ?ещ?нашинкованны?полоск?целы? неразварившиеся.
?чт?касает? сортов - то ту?Урал тоже суро? Ка?вы сказал?"кудрявая" - я даже не понима??чё?речь. ?на?очен?плотная капуст? ?друг? ?не выживе??наше?климат??уж те?боле?храниться не буде?
??последни?годы капуст??продаж?пошл?вообще совсем новы?сортов - бе?единообразно?стержневой сердцевины (кочерыжк?, ?просто ?ещ?боле?жёсткими лист?ми. Её теперь ?тушу ещ?дольше. Да, ?влаг?пр?температурно?обработк? такая капуст?очен?мало выде?ет. Её даже не засолить нормальн? для засолк?наро?специально спрашивает пере?покупкой "засолочн?" капуст?ил?не?..
Но чтоб?капуст?была "ка?отварной картон"... та?ни разу приготовит?не удавалос? Мы капустку люби??любы?блюдах.
?есть таки?блюд? ?которы?капуст?получает? - ну просто ум отъешь, во?например,
https://www.donaktv.com/users/marchingcat/post321817785/
?"дамлам? - капустка просто "?драк? уходит ?блюд??готово?дамламой ))
Мончегорка   обратить? по имен?/a> Четвер? 27 Ноября 2014 ? 23:37 (ссылка)
Игор? Беру на вооружение! Вся семья люби?тако??чтоб?побольше подливочки!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Четвер? 27 Ноября 2014 ? 23:43ссылка
Вы не пожалеет? Вс?очен?удачно получилось
Спасиб?за внимание ?моим кухонным чудачества?
R-Oksana   обратить? по имен?/a> ?тниц? 28 Ноября 2014 ? 12:21 (ссылка)
Добрый день,Игор?
Очен?аппетитн??ингредиент?совместимы?
Спасибочки,обязательно попробую!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

?тниц? 28 Ноября 2014 ? 19:27ссылка
Вы не пожалеет? Пр?тн?аппетита!!
?Спасиб?за цитировани?!
PS ?за комменты-благодарилки всяки?всегда спасиб? очен?красив??очен?удобно
Irishka_vot_tak   обратить? по имен?/a> ?тниц? 28 Ноября 2014 ? 15:27 (ссылка)
ТО чт?нужн??холода!!!! Отличный рецепт! Сытный ?вкусны?!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

?тниц? 28 Ноября 2014 ? 19:27ссылка
Уверен, Ва?понравит?!
Перейт??дневнику

?тниц? 28 Ноября 2014 ? 19:28ссылка
Спасиб?за цитировани?!
Пошехонк?/a>   обратить? по имен?/a> Суббот? 29 Ноября 2014 ? 11:06 (ссылка)
Отличный рецепт, иногда остают? небольши?кусочк?копченосте? режу ??морозилк? бывает целы?паке?наберется, теперь знаю куда их приспособить помимо со?нк? ?цитиру??благодарностью!!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Суббот? 29 Ноября 2014 ? 20:05ссылка
Спасиб?за комментари? за рамочк?для этог?рецепт?!
?рецепт правда удачны? не пожалеет?
Перейт??дневнику

Суббот? 29 Ноября 2014 ? 20:05ссылка
Пр?тног?аппетита!!
?Спасиб?за комментари?
 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку