Капуст?.. да вс?тоже само? Дело вкус??сортовых особенностей. По част?времен?тушения - я ка?ра?из те? кт?подольше туши? не любл?чтоб?на зуба?хрустело (?ту?мн?повезл??то? чт??жены тако?же вкус ка??ме?). Правда, ?"растушенну??кашу" тоже не любл? Дела?золоту?средин? когд?не хрусти? но ?ещ?нашинкованны?полоск?целы? неразварившиеся.
?чт?касает? сортов - то ту?Урал тоже суро? Ка?вы сказал?"кудрявая" - я даже не понима??чё?речь. ?на?очен?плотная капуст? ?друг? ?не выживе??наше?климат??уж те?боле?храниться не буде?
??последни?годы капуст??продаж?пошл?вообще совсем новы?сортов - бе?единообразно?стержневой сердцевины (кочерыжк?, ?просто ?ещ?боле?жёсткими лист?ми. Её теперь ?тушу ещ?дольше. Да, ?влаг?пр?температурно?обработк? такая капуст?очен?мало выде?ет. Её даже не засолить нормальн? для засолк?наро?специально спрашивает пере?покупкой "засолочн?" капуст?ил?не?..
Но чтоб?капуст?была "ка?отварной картон"... та?ни разу приготовит?не удавалос?
Мы капустку люби??любы?блюдах.
?есть таки?блюд? ?которы?капуст?получает? - ну просто ум отъешь, во?например,
https://www.donaktv.com/users/marchingcat/post321817785/
?"дамлам? - капустка просто "?драк? уходит ?блюд??готово?дамламой ))