Ингредиент?

Печень?песочное — 320 ?br /> Сливочно?масл?— 200 ?br /> Крем-сы?"Филадельфия" — 900 ?br /> Саха?— 220 ?br /> Яйца — 5 шт.
Сметан?(жирн?, бе?сыворотк? — 160 ?br /> Ванильны?экстракт — 1 ст. ?
Цедр?лимона — 1 ? ?
Со?лимонный — 2 ст. ?

Приготовлени?
 

1. Для основы: ?блендере измельчите 320 ?печенья ?мелкую крошку. Если блендера не? положите печень??плотны?паке??молние??измельчите пр?помощи скалки. 200 ?масл?растопит??микроволново?печи ил??небольшо?сотейник??влейте ?крошку. Перемешайт?

2. Дн?разъемно?форм?застелит?пергаментной бумаго??защелкните кольцо?от форм? остатк?бумаги обрежьте. Выложите крошку из печенья ?утрамбуйте дн? сформируйт?стенки ?поставьт?охлаждаться ?морозилк?на 15 мину?

3. Пока основа для чизкейка охлаждается, приготовьт?начинк? Вс?ингредиент?для начинк?должны быть комнатно?температур? ?чаше миксер??насадкой лопатк?смешайте 900 ?сыра комнатно?температур??220 ?сахара. Перемешайт?до однородности, не взбивая. Дале?по одному введит??сырную масс?5 яиц, пере?добавление?каждог?следующего яйц?предыдущее должно полность?замешать?. Получится гладки?вкусны?крем.
4. Добавьте 160 ?сметан?(бе?сыворотк? ?перемешайт?до однородности. Для аромат?влейте 1 ст. ? ванильного экстракт? натрит?мелк?цедр?одного лимона ?добавьте 2 ст. ?лимонног?сока, вс?перемешайт?

5. Получится гладки?крем бе?комочков, очен?нежный ?вкусны? Разогрейте духовк?до 160°? Форм??осново?для чизкейка достаньт?из морозилк??плотно оберните фольго??нескольк?слое? чтоб?не попала вода. Вылейт?начинк?на основу из печенья.
6. Поставьт?форм??чизкейко??глубокую емкост?для выпекания большего диаметра. ?большо?противен?налейт?го?чу?воду, чтоб?вода доходила до середины форм??чизкейко? Поставьт?эт?конструкци??разогретую до 160°?духовк??выпекайт?60–80 мину? Кр? чизкейка должны схватить?, ?серединк?буде?ещ?жидковат?

7. Посл?этог?приоткройт?дверцу, выключит?огон??оставьте чизкей?доходить на 1–2 часа.
8. Посл?полног?остывания за?ните форм??чизкейко?пищево?пленко??отправьт??холодильни?на 6–8 часо?

9. Классический чизкей?"Нь?Йорк" гото? подавайт??ягодами ил?ягодным соусом.

Пр?тног?аппетита!

Источник рецепт? Mom Story