Ингредиент?
• картофел?- 800 грам?br /> • сливочно?масл?- 50 грам?br /> • сыро?курино?яйц?- 1 штук?br /> • красны?пере?- по вкус?br /> • черный молоты?пере?- по вкус?br /> • поваренн? соль - по вкус?br /> • пшеничная мука - 40 грам?br /> • растительное масл?- для жарк?br />
Приготовлени?
?начала приготовим пюре. Для этог?картофел?моем, очищае?от кожуры, отвариваем до полуготовности ?сливае?воду. Пока картофел?варится на?нужн?растопит?сливочно?масл?на медленно?огне. Когд?картофел?дойдет до полуготовности не давая ем?остыть, быстро ?тщательн?разминае?толкушко? Сраз?добавляем растопленное го?че?сливочно?масл? сыро?яйц? соль, пере??ещ?ра?хорошенько вс?разотрит?до однородной масс?

Дале?формируе?из полученног?теплог?картофельног?пюре небольши?шарики. Обваливаем их ?муке (панируем) со всех сторон. Растительное масл?разогрейте до кипения ?сковород??высокими бортам? ил??кастрюле, ил?во фритюр? Зате?обжариваем ?не?картофельные шарики до золотистог?цвет? Подавайт?на стол го?чими, украси?свежей зелень? Тако?гарнир можн?подавать ?овощны?салато?ил??аппетитной поджаренно?отбивной.

источник