ИСТОЧНИК


Если ?ва?переросл?огурцы - не беда - из ни?можн?сделат?очен?вкусны?сала?на зиму! Слишко?желтые, конечн? лучш?не брат? ?остальны?смел?"пускайте ?хо?quot;. Очен?част?встречал?подобный рецепт заготовк? ?вс?он??основном отличают? нарезкой овощей. Мн?понравил? во?тако? гд?огурцы ?морков?нарезают? длинно? тонкой соломкой - "по-корейски". Можн?использовать специальну?терк?для нарезк?"морков?по-корейски", ил?хороши??острый но?ил?специальну?двустороннюю овощечистк? кстати, очен?хорошая ?полезн? вещь!Готовится тако?салтик очен?просто, ?результа?просто превосходный - уж?продегустировали - вы можете ег?подать ?качестве закуск?на праздничны?ил?обеденны?стол, да ?та? когд?захочется похрустеть че?нибудь остреньким!

Огурцы крупны?- 2.5кг(нарезанные соломкой - 1.5кг)
Морков?крупная - 2шт.(нарезанн? соломкой - 250?
Чеснок - 1головк?br />
Для маринада:
Уксу?9% - 125мл
Саха?- 1/4стак.
Раст. масл?- 125мл
Соль - 1ст.?(?горкой) ил?по вкус?br /> Приправа для морков?по-корейски - 1/2па?(15?

Огурцы хорошо намыть. Морков??чеснок намыть ?очистить. Огурцы натереть соломкой до сердцевины ?семенами (я бы сказал?просто "обтесать" огурчи?. Морков?та?же натереть длинно?тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой терк?

Вс?овощ?соединит? добавить вс?ингредиент?для маринада - хорошенько перемешать. Та?ил?емкост? ?которо?находится сала?, накрыт?пленко??убрать ?холодильни?на сутк? За время маринования перемешать 4-5 ра?

Пере?раскладкой сала?снов?перемешать, разложит?по сухи? стерилизованны?банкам(?ме? 0.5?, оставшим? маринадо?залить овощ? Банк??салато?простерилизовать удобны?для ва?способом. ?дела?та? банк??заготовкой накрываю(!) крышками(не закрываю ?не закатыва?!!), ставлю ?холодную духовк? включа?минимальну?температур? ка?только духовк?нагреется, увеличиваю температур?до 150 градусов ?стерилизую ?течени?15 мину? Зате?аккуратн?достаю банк??закатыва? Закатанные банк?перевернут?дном ввер? укутат?од?ло?до полног?охлажден?( ?ме? обычно ст??сутк?. Сала?хранит??прохладном мест?ил??холодильнике. Пр?тног?аппетита!