ИДЕИ

Томлён? го?дина, ка?подают только ?Тбилис? Пока турист?ст??за хинкал? местны?едя?только её

Груз? славит? вкуснейшим?хинкал? но сами грузин?предпочитают совершенно другое блюд? Пока турист?хо??по разрекламированным местам, жители Тбилис?гото??для свои?томленую го?дину: ?со получает? настольк?нежным, чт?не нуже?даже но?

Ингредиент?
го?дина (го?шк?ил?другой кусо? – 1 кг
топлёное масл?– 2 столовые ложк?br /> лу?– 1 большая головк?br /> острый пере?– 1 штук?br /> кинз?– 1 пучо?br /> соль – по вкус?br /> чёрный пере?– по?чайной ложк?br /> ки?чёная вода – по необходимост?

Приготовлени?
Го?дину нарежьте на порционные кусочк? поперё?волоко? чтоб?он?оставалась нежной пр?тушени? На сковород??высокими бортам?ил??широко?кастрюле разогрейте топлёное масл? обжарьте ?со до появлен? сока ?накройте крышко? убавив огон?до среднего.

Томите го?дину ?собственно?соку, пр?необходимост?добавьте ки?тк? чтоб??со не пересохл? Нарежьте лу?полукольцами, крупно нарежьте острый пере??кинз? Когд??со станет ?гким, добавьте соль, чёрный пере??немног?воды, если необходимо.

Пере?подаче?выложите на блюд?слой лука ?кинз? сверху — го?чу?го?дину, полейт?остаткам?масл?из сковород??украсьте перцем ?зелень?

?го?дине поставьт?на стол свежий белы?хлеб ?обязательно овощ?