Натуральны? «настоящий» йогурт на прилавка?магазино?встречается, но не та?част? ка?привычны?на?всем йогурт ?наполнителями. Чаще всег?то, чт?продаётся ?ярких баночках, йогуртом може?называть? лишь условн? та?ка?пр?внимательном рассмотрении ?состав?непременно обнаружатся красител??ароматизатор? «идентичны?натуральным», ?такж?загустител? стабилизатор? эмульгатор??консервант??то есть, вс?то, чт?полезным ну ника?не назовёшь. Можн? конечн? покупать наст?щи?йогурт ??магазине, но ?тако?случае ва?ждут немалы?расход??посчитайте-ка, во скольк?обойдётся ва?здоровье из магазинных баноче? если даже покупать их по одно?каждый день на каждог?член?семь?

Именно поэтом?йогуртницы вс?чаще прописываются на наши?кухня? ?во?владельцам мультиварк?этот кухонный гаджет не нуже??умная кастрю? поможе?ва?приготовит?йогурт ?мультиварк?бе?особых хлопот. Причём наличи?отдельно?программ?«Йогурт» вовс?не обязательно! Но для начала нужн?по?ть принципы приготовления йогурт?Йогурт ?эт?кисломолочны?продук? образующий? ?результате совместной работы живы?микроорганизмо? термофильных стрептококко??болгарской палочк? Эт?микроорганизмы живу?пр?температур?36-40°С. ?молоко, прогрето?до этой температур? вводя?нужное количество закваски ?оставляют ?поко?на нескольк?часо? Че?дольше работают бактерии, те?гуще получится ?итог?на?йогурт. Но передерживат?тоже нель?, продук?може?перекиснут? Для остановк?деятельност?микроорганизмо?готовы?йогурт остужают ?храня??холодильнике.

Качество молока имее?большо?значение. ?идеале нужн?брат?свежее молоко ?рынк? та?вы будете уверен?на вс?100%, чт??нё?не буде?никаки?добаво?врод?порошковог?молока ил?растительных жиро? Но даже само?свежее, «тольк?из-по?коровы?молоко вс?равнонеобходим?прокипятить, чтоб?уничтожить ненужные бактерии, которы?могу?помешать процессу, инач?вы ?итог?получите не мене?полезный кисломолочны?продук? но эт?буде?не йогурт. Для этих же целе?вс?посуду, ?которо?буде?готовить? йогурт, ?такж?ложк??лопаточк?для перемешивания следуе?ошпарить ки?тком ил?даже простерилизовать ?ки?ще?воде. Если возможност?купить деревенско?молоко ?ва?не? остановите свой выбо?на надёжной марк??используйт?магазинное молоко. Молоко ?малы?сроком годности придёт? такж?ки?тить, та?ка?он?содержит мног?живы?бактерий. Поэтом?чаще всег?выбо?хо?ек падает на ультрапастеризованно?молоко ?тетрапакетах ?он?полность?освобожден?от «ненужных» микроорганизмо? но пр?этом не подвергалось длительной тепловой обработк? чт?позволил?сохранит??продукте максимум полезног?

Закваска ?ещ?одно слагаемо?успеха домашнег?йогурт? Самая качественн? закваска ?сухая. Купить её можн??аптеке ил?специализированном магазине здоровог?питания. Пр?покупк?обратите внимание на условия хранен? ?сухая живая закваска должна храниться ?холодильнике. Если желания возить? ?сухими заквасками не? купите не питьевой йогурт ?малы?сроком годности бе?наполнителей («Актив??ил?«Актимель»).



Ка?готовить йогурт ?мультиварк?nbsp;Вн?зависимост?от наличия программ?«Йогурт» процес?приготовления полезног?продукта одинаков ка?для йогуртницы, та??для мультиварк? Подготовленное молоко, нагретое до необходимо?температур?(не выше 40°С!) смешиваю??необходимы?количество?закваски ?разливаю?по баночкам. Дн?чаши мультиварк?застилаю?тряпочкой, чтоб?не повредит?покрытие, наливают тёплую воду 40°С до уров? ⅔-¾ от высоты баноче??включают программ?«Йогурт» ил?«Подогрев» на 2-3 часа. Посл?мультиварк?выключаю??выдерживаю?йогурт, не открыв? крышки, ещ?2-3 часа. Посл?этог?йогурт остужают ?ставя??холодильни? Горлышко баноче?нужн?прикрыть крышками ил?за?нуть пищево?плёнко? чтоб?внутрь не попа?конденса? Йогурт ?мультиварк?можн?приготовит??бе?баноче??просто ?чаше мультиварк? ?пото?перелить готовы?продук??другую посуду. Эт?даёт возможност?приготовит?сраз?большоеколичеств?йогурт?

Правильн?приготовленный йогурт имее?гладку??блес?щу?поверхност? Если вы хотите получить питьевой йогурт, выдерживайте йогурт меньше?время. Соответственно, для боле?густог?йогурт?время выдержки следуе?увеличит? На густот?готового продукта вл?ет такж?жирность молока. Если вы следит?за фигуро??считаете калори? используйт?молоко ?мало?жирность?ил?вовс?обезжиренное, ?для остальны?членов семь? ?особенно для дете? берите молоко ?нормальной ил?повышенной жирность? ?пользе жиро?/a> ?рацион?человека на?сайт рассказыва?не единожды. Для увеличен? жирности молока можн?добавить ?него 1-3 ст.? сливок. Да ?йогурт из молока ?высоко?жирность? честно гово?, намног?вкусне? че?из обезжиренног?

Источник: https://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/20131001-zdorovoe-pitanie-na-kazhdyj-den/