Наконе?таки ?ме? гото?рецепт этог?шоколадног?пришоколадного тартик?

Понадобится:

Песочн? основа:
- мука - 250 ?br /> - сливочно?масл?- 120 ?br /> - сахарн? пудр?- 100 ?br /> - желток - 2 шт.
- молоко ил?вода - 2 ст. ложк?br /> - ванильны?саха?- пакети?br />
Начинк?
- 250 ?темног?шоколада
- 2 яйц?br /> - 4 желтка
- 60 ?сахара
- сливочно?масл? 200 ?br /> - ванильны?саха?br />
Гана?(шоколадное покрытие):
- шокола?горьки?- 150 ?br /> - сливки 33% - 150 мл
- сливочно?масл?- 40 ?br />
Украшени?
- фундук - горсть

Приготовлени?песочной основы здес?..

Во?такая основа получилась ?ме? на этот ра? Хочу сраз?предупредить, выпекала я ее бе?фасоли... поэтом?дн??бока получились толсты?/p>

Приготовлени?начинк?

Шокола?положила ?тарелк?br />

?растопил?на во?но?бане


Добавила слив. масл?br />

?перемешала


?другой посуде соединил?яйц? желтки, саха??ванильны?саха?(?4 белк?ка?ра?хватае?на этот крем...)


Взбила

Соединил?шоколадную ?яичну?масс?(хорошо хорошо перемешала)

Вылила начинк?на песочную основу (здес?бы я хотела обратить ваше внимание на то, чт?бока ?дн?основы мн?пришлось немног?убрать (ложкой) чтоб?начинк?поместилас? Поэтом??следующи?ра?основу лучш??фасоль?(горохо? выпекать)

Равномерно распределила по всей поверхност??снов?поставил?выпекать на 20 мину?(20 мину?- эт?не принципиальн? може?уйти ?меньше времен? ту?нужн?смотреть готовность. Сначал?начинк??ме? покрылас?корочкой, зате?начала пропекаться середина, он?немног?вздулась, от чего корк?немног?треснула, значит начинк?готова!)


Готовы?тарт вынимаем из духовк??даем полность?остыть

Во?то, ?че?я говорила - верх немног?тресну?br />

Посл?остывания начинк?немног?"сдулас?quot;

Приготовлени?ганаша:

На эт?ра?гана??ме? получился отличный!

Поломала шокола??залила ег?го?чими сливками

Перемешала


Мешать надо долг??тщательн? до однородног?сост?ния
 

Добавила слив. масл?nbsp;


?снов?хорошо перемешала (обязательно до однородног?сост?ния). Поставил?остывать ?холодильни?/p>

Ка?осты? вылила на поверхност?тарт?/p>

Распределила равномерно

Накидала орехов (позж?я ещ?добавила орехов...), поставил??холодильни??"забыла" до завтра...

На следующе?утро тарт выгляде?та? гана?отличн?застыл