Цитата сообщения Dushka_li Пасхальный вено? из чудесног?тест??орехам??сухофруктами!

Огромн? благодарност?автору: lianaaa


Тест?очен?вкусно?из него получает? бесподобная выпечк?!! ?сладкая ?не сладкая... сегодня пече?украшени?для праздничного стол?на Пасх?




Ингредиент?
тест?br /> молоко 250 мл
дрожжи живы?20 ?br /> 1 яйц?br /> щепотк?соли
саха?1 ст ?br /> мука 2,5-3 стакан?br /> 100 ?охлажденного сливочного масл?br />
начинк?br /> цукаты разные 100?br /> изюм 100?br /> орех?100?br /> цедр?лимона 1 ??br /> со?лимона 2 ст ?br /> 1 яичны?бело?br /> для смазыван?
1 желток
1 ст ?молока

Приготовлени?

Молоко подогрет?(37-38гр), развести ?не?дрожжи, саха? всыпат?2 ст ?муки, накрыт??оставить на 10 мину?
Посл?добавить оставшие? муку, яйц??соль. Замесить гладко? ?гкое но не липнущее ?рука?тест?
Накрыт??оставить до увеличен? ?объеме ?2 раза (гд?то 1 ча?.
Подошедшее тест?выложить на посыпанный муко?поверхност? вымесить ?разделит?на 2 част?


Каждый раскатат??тонкий плас?(0,5 см) ?равномерно по всей поверхност?натереть по 50 ?сл. масл?


Скатат?рулето??завернут?улитко?


Убрать ?контейне? накрыт?кухонным полотенцем ?поставит??холодильни?до увеличен? ?двое (?ме? ст?ло ночь).


Достат?из холода ?оставить пр?комнатно?температур?30 мину?
Вс?ингредиент?для начинк?смешат??измельчить ?блендере (НЕ до каши).


Раскатат?на слегка посыпанной муко?поверхност?1 част?тест??тонкий прямоугольный плас? разрезат?на 2 равные част? (вторую част?тест?я заморозила).
На каждый кусо?тест? ?краю по всей длин?выложить начинк??свернуть рулето?


Из рулето?свит?спирал?


соединит?конц? чт?бы получилось вено??выложить на противен? накрыт??оставить для растойки 30 мину?


Разогрет?духовк?до 200 гр.
Желток смешат??молоко? намазать вено? пр?желани?посыпать разноцветной посыпкой ?выпекать 20-25 мину?


Остудить, достат?из форм??насладит?.