Тыкв?берите ярк?оранжеву? похожу?на бутылочк?– он?называет? «мускатная» ?самая сладкая из всех сортов тыкв?

?орех?можн?любы? каки?Ва?нравятся ?имеются ?хо?йств? ?пекл??грецкими, но подойдёт ?миндал? ?фундук, ?лесные орех? ?даже кешь?

Пуст?сливочно?масл?полежи?15-20 мину?пр?комнатно?температур??размягчит?. ?когд?станет ?гким, взобьё?ег??сахаро?

Яйца аккуратн?разделим на желточки ?белк?

Желтки по одному добавляем ко взбитому масл??каждый ра?ещ?немног?взбиваем.

Пото?тщательн?помоем, обезжири??насухо вытрем венчик?миксер?– ?взобьё?яичны?белк?со щепоткой соли ?густую пену.

Кусоче?тыкв?натрём на крупно?тёрк? ?взяла 100 ?тыкв? опас?сь, чт? если положить больше, кекс буде?слишко?влажны? Но, попробовав готовы?кексик, решила, чт?можн?взять ?150 ?– кекс получился почт?не влажны? ?очен?пышным, ?хотелось бы побольше оранжевы?вкраплений ?разрез?

Добави??тест?тёртую тыкв?

Орех?тщательн?очисти?от скорлупо??перегородо? немног?измельчи?– та? чт?кусочк?были не очен?крупны? перетирать орех??муку не стои? из-за масл? содержащегося ?ни? кекс може?получить? жирноватым. Добави??тест?орех??перемешаем.

Просее??миск??тестом муку, добави?разрыхлитель, корицу, имбирь ?перемешаем.

?я ещ?решила добавить изюм?– он очен?удачно вписал? ?компанию!

Теперь осторожн?вмешае??тест?взбиты?белк?– движен?ми сниз?ввер?по круг? ка?пр?замешивани?тест?для бисквита.

Выложи?пышное, ?оранжевыми ?коричневым?крапинками тест??форм? смазанну?подсолнечным маслом. Можн?выпекать ?большо?форм?(прямоугольной, кругло?ил??дырочкой), ?можн???маленьки?силиконовы? ?выбрал?форм??дырочкой – ?не?кекс? особенно ?добавление?овощей ил?фрукто? лучш?пропекаются, ?ещ?на проб?испекл?четыре маленьки?кексик?

Выпекаем тыквенны?кекс пр?180?от 40 мину?до 1 часа, ?зависимост?от размер?форм? Маленьки?кексик?были готовы уж?чере?45 мину? ?во?большо?выпекался окол?часа.

Го?чи?кекс ?форм?достаё?из духовк??переворачиваем на блюд? Оставляем на 5 мину? накрыв полотенцем. Если не хоче?вытряхивать?, аккуратн?поддевае?ножико?по кр??– посл?этог?кекс буде?легк?достат?из форм?

Во?како?солнечны? рыжи? осенни?получился кекс ?тыквой ?орехам? Вкусны? да ещ??полезный!

Можн?посыпать кексик сахарной пудрой – ?сочетани??пёстры?тестом буде?смотреть? ещ?на?днее!

?ещ?можн?готовить тыквенны?ке??по-другом? добавляя ?тест?не сыру?тыкв? ?тыквенно?пюре! Получает? пышн??солнечно:) ?расскажу Ва?рецепт ?следующе?публикации, та?чт?заглядывайт??гост?