Очен?любл?Сабурани! Ег?част?подают ?ресторанах ка?го?чу?закуск? но ?сожалени?не везд?ег?умею?готовить. Попробовал?приготовит?сама на день рождение мамы, вс?гост?остались ?восторге) ?мн?очен?он пришел? по вкус? наст?щи?классический рецепт, превосходный вкус. Процес?приготовления немног?хлопотны? но поверьте - эт?того стои? Ингредиент?для "Сабурани": Вода ?100 мл Яйцо курино??2 шт Соль ?1 ? ? Масл?оливково??2 ст. ? Мука пшеничная ?500 ?br /> Сы?сулугуни ?400 ?br /> Сы?тверды?(типа Российског? ?300 ?br /> Масл?сливочно??100 ?br /> Рецепт "Сабурани": На стол прос?ть горкой муку, сделат?углубление ?влит?туда воду, 2 яйц? соль ?оливково?масл? Потихоньку замесить крутое тест? Дать ем?"отдохнут? 30 мину? накрыв ег?салфетко?ил?положить ?целлофановый паке? Зате?разделит?тест?на 5 частей. 4 - равные част? ?одну - больше остальны? Каждую част?тест?раскатат??плас?по форм??которо?будете выпекать. Раскатат?тонк? На плит??кастрюле заки?тить воду, опустить ?не?плас?тест?на 1 минуту. Воду не выключат? он?должна потихоньку кипеть. Зате?достат?тест?пр?помощи дуршлага ?переложить ег??емкост??холодной водо? на 30 секунд. Зате?обсушить готовы?плас?тест?на полотенц? Та?проделат?со всем?частями тест? но первым отварить самы?большо?плас? Сы?сулугуни ?тверды?натереть на крупну?терк??тщательн?перемешать. Сковород?ил?форм?для выпекания пирога смазат?сливочны?маслом ?выложить самы?большо?плас?тест? та?чтоб?ег?кр? свисал? Зате?посыпать смесью сыро??натертым на терк?замороженным сливочны?маслом, сверху выкладывае?следующи?плас??проделывае?тоже само?пока не закончит? тест??сы? Кр? большого пласта заворачиваем на верх, ?закреп?ем зубочистками. Смазывае?пиро?желтко? Выпекаем ?духово?шкаф?пр?температур?180 градусов мину?30-40 до ру?ного колера. Подаем го?чи? разрез? на кусочк? (зубочистки конечн?удаляем))) Эт?оооочень вкусно! Сабурани... Kiona-Julija

Серия сообщени?"Выпечк?/a>":
Част?1 - Блинны?пиро??начинкой.
Част?2 - Быстры?пиро?..
Част?3 - Швабский луковы?пиро?
Част?4 - Сабурани - очен?вкусно!
Част?5 - Слоёны??сные лепёшк?..
Част?6 - Пиро???со??картофелем.
Част?7 - Готови?пицц?дома.
Част?8 - Пампушки ?чесноком ?борщ?
Част?9 - Семь чудесных трюков для выпечк?из дрожжевого тест?..