Медовы?корж?

260гр сахара

2 ст. ?мёда

60гр сливочного масл?br />
2 яйц?br />
1 ? ?соды, ?горкой

500гр муки, плюс 50 гр, на случай если тест?сильно липнет ?рука?br />
?сотейник кладём саха? масл? мё? яйц??ставим на медленны?огон? пост?нн?помешивая пока не растворить? саха? Снимае??плит? добавляем соду, перемешиваем - пойдёт реакция, ?добавляем частями муку. Тест?получает? ?гким ка?пластили??липким. Кладём ?паке???холодильни?на полтор?дв?часа.

Разделае?тест?на 8 частей. Тест?сладко? липкое. Припорошит?муко?немног?темт? скалку, руки ?ва?буде?удобно ?ни?работать. Раскатываю тест?сраз?на бумаге для выпечк? выреза?корж по?тарелк?19 см, ?остатк?тест?собира?на новы?корж. Итог?получилось 9 коржей.

Выпекать пр?180 гр 3-4 минуты. Только зару?нился корж - сраз?достават? не передержит?nbsp;Корж?не снимае??пергамента пока полность?не остыну? Если заране?раскатат?вс?корж? то выпекают? конвейером очен?быстро. Таки?корж?можн?приготовит?заране? сложит??паке??хранит?нескольк?дней.

Крем:

Сы?сливочны? ?ме? маскарпоне 500гр Сливки 33% 160гр

Сахарн? пудр?130гр
Для приготовления сы??сливки должны быть охлаждённы??холодильника. Сливочны?сы?взбиваем ?пудрой, сначал?на низких оборотах ?постепенно увеличивае?скорость. Должна получится гладкая масс? Примерно 2-3 минуты на эт?уходит. Добавляем сливки ?продолжаем взбивать, но ту?главно?не перебить крем. Ка?только видите загустел, прекращаем взбивать ?ставим крем ?холодильни?на ча?для стабилизации. Крем станет плотне?

Собирала торт ?форм? украшаем по желани?