Для фарш?
Баклажан?– 0,5кг
Яйцо – 1шт
Мука – 60-80?добавьте сначал?60?муки,если ва?покажется,чт?фарш жидковат,то добавьте остальны?20?
Соль,пере?по вкус?br /> Овощно?соус
Болгарский пере?– 2шт
Лу?репчатый – 2 шт
Морков?– 1шт
Помидо?– 1шт
Чеснок,зелень,соль,пере?по вкус?






Баклажан?очистить,



нарезать



?прокрутить ??сорубк?откинуть на сито ил?ка?дела?я,поставит?сито сраз??кастрюлю ?молоть ?него,



эт?надо для того,чтоб?стекла жидкость,имеющая? ?баклажан?отжимать НЕ НАДО,



добавить соль,муку,пере??перемешать.Жарить на растительном масл?ка?обычны?котлетки,он?даже больше похожи на оладик?br />




Овощно?соус:



На оливково?масл?обжарить лу??болгарский пере?измельчить помидо??добавить ег??луку ?перцем,,немног?прожарит?чтоб?овощ?не поте?ли форм?Выкладывае?на блюд?котлетки из баклажанов,



сверху посыпаем мелк?порезанным чесночко?пото?выкладывае?овощно?соус,



посыпаем зелень?блюд?готово,можн?подавать ?стол?
Источник рецепт? ТВ передача «Из жизн?женщин?raquo;, - эт?фирменны?рецепт Аллы Будницко?