Для этог?соус?ва?нуже?густой йогурт ??гово? «густой», я имею ?виду тако? которы?не тече? ?лишь неохотно ворочает? ложкой. Если найт?тако?йогурт не удалос?(эт?сложне? че?кажется), возьмите обычны? откиньте на дв?сл? марл??дайт?стеч?лишней жидкости, посл?чего приступайт??приготовлени?соус?

100 ? густог?йогурт?br /> 1/2 лимона
1 ст.? каперсов
1 зубчик чеснок?br /> нескольк?веточе?эстрагон?br /> соль
черный пере?br />
Вс? чт?от ва?требуется ?мелк?нарезать каперс? чеснок ?листик?эстрагон?(он же тархун) ?добавить ?йогурт?вместе ?соко?лимона, соль??свежемолотым перцем. Размешайте йогурт ?добавкам?до однородности ?подавайт??красно?рыбе.

Остатк?соус?можн?хранит??холодильнике ?течени?2-3 дней, ?подавать ка??го?че? та??холодной рыбе. Если ва?захочется изменить рецепт соус??лучшую сторон? попробуйте добавить зелень укропа, лимонную цедр? лу?шало??подходящи?специи, от се??тмин?до сушеного чили.

https://arborio.ru/